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麻将碰是指自己手里有两个相同的麻将而对方刚好又打一个，与自己那两个一样的牌即可碰，杠是指自己手里有三个相同的麻将，不管是那家打出一个和自己手里那三个一样的麻将便可杠，这叫明杠，假如是自己摸上来的四个相同的麻将就叫暗杠。
本质区别就是：杠牌之后还会摸一张牌，然后打一张牌，而碰牌则是你直接打一张牌。总得来说，杠牌不会减少手牌数量，而碰牌会减少手牌数量。
游戏介绍
麻将是一种中国古代发明的博弈游戏，牌类娱乐用具，用竹子、骨头或塑料制成的小长方块，上面刻有花纹或字样，每副136张（有的地区74张）南方麻将多八个花牌，分别是春夏秋冬，梅竹兰菊，共计144张。
不同地区的游戏规则稍有不同。麻将的牌式主要有“饼（文钱）”、“条（索子）”、“万（万贯）”等。在古代，麻将大都是以骨面竹背做成，可以说麻将牌实际上是一种纸牌与骨牌的结合体。
与其他骨牌形式相比，麻将的玩法最为复杂有趣，它的基本打法简单，容易上手，但其中变化又极多，搭配组合因人而异，因此成为中国历史上一种最能吸引人的博戏形式之一。
麻将中的吃碰杠胡是怎样的一个规则？
杠牌的作用：
1、可以得分，杠牌是可以单独得分的
2、可以打掉手里的牌，方便调整牌型
3、可以打乱别人的摸牌顺序，因为杠牌后是可以摸牌的
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杠牌：自己手中已经有三张当其他玩家打出或者自己摸到最后一张形成四张牌，或者之前玩家已经碰牌之后自己摸到最后一张形成四张牌；（杠完要补牌）
比如：你手里有2万2万2万，上家打出一张2万，则你可以杠，即2万2万2万+2万
我想问下麻将中的“杠”“吃”“碰”和“四暗刻”分别是什么意思？谢谢的！
麻将中的吃碰杠胡是游戏的一种规则，具体含义如下：
1、吃：对方出的一张牌，自己手中有两张牌可以与那一张牌拼成一摸牌就可以吃。
2、碰：对方出的一张牌，自己手中有两张一样的，于是就碰例如、自己手里有两个二万，对方又打了一个，于是就可以碰。
3、杠：对方出一张牌，自己手里有三个一样的，直接杠。
4、胡：就是赢了，就是手里凑够一对一样的、还有其他的三个三个连着的。
分值计分
《中国麻将竞赛规则》认定的番种共有81种，分为9个系列，即：字牌系列、序数牌系列、刻系列、七对系列、花色组合系列、全带系列、不靠系列、和牌方式系列、特殊系列。
分值是以比赛分为单位，对不同难度组成的番种的量化评价。分值是分为12级，依次为88、64、48、32、24、16、12、8、6、4、2、1分。在符合和牌条件时，不同系列的番种可以按照计分原则，根据下表分值，相互组合计分。
麻将杠是什么意思？
杠分为：明杠和暗杠，
明杠：你手中的牌有3张一样的牌，别人打出第4张，你就可以开杠；明杠还有一种形式，你手中的牌有2张，别人打出第3张，你先碰，随后你自己又摸到了第4张，也可以开杠，这两种叫“明杠”。
暗杠：你手中的牌有4张相同的牌，都是你自己摸到的，这样开杠叫“暗杠”。
吃：你手中的牌有两张连续的牌，比如4万5万，你上家打出3万或者6万，你下家和对家不碰不杠不胡的情况下，你就可以“吃”；或者隔张连续的，比如4万6万，你上家打出5万，你就可以“吃”。
碰：你手中的牌有两张相同的牌，比如6条6条，你上家对家下家不管谁打出6条，在别人不胡的情况下，你都可以“碰”。
四暗刻：胡牌的牌型是aaa，bbb，ccc，ddd，ee，其中可以有暗杠，a，b，c，d，e可以是麻将中的任意一张牌。通俗的讲就是，胡牌时4付牌全是3张一样的或有暗杠，必须全是自己抓到的，没有碰或杠别人打的牌。如果有碰或杠别人打的牌，就叫碰碰胡了。
我的解释是最通俗的叙述，初学者看着容易懂，有其他不懂的可加我，祝你好运。
1、明杠是最后一摞牌上边那张。
2、暗杠（一局牌里暗杠是第一个杠）是最后一摞牌下边那张牌，
3、如果暗杠是第二张杠，那就按顺序从后边抓牌。
扩展资料：
麻将规则的基本术语
一、轮
行牌一周为一轮。
二、盘
每次起牌到和牌子或荒牌为一盘。
三、圈
四人各坐一次庄为一圈。
四、局
每打完四圈或达到规定时间为一局。
五、圈风
每局比赛圈数的标志。第一圈为东风圈，第二圈为南风圈，第三圈为西风圈，第四圈为北风圈。
六、门风
运动员每盘座位的标志。庄家为东风，下家为南风，对家为西风，上家为北风。
七、定位
运动员按抽签号码确定的桌号及方位。
八、庄家、旁家
门风东者为庄家，其余均为旁家。无论是否和牌，庄家不连庄。
九、轮转
运动员在比赛过程中按竞赛规程的规定进行位置调换。
十、手牌
摆在自己门前的牌为手牌，标准数为13张。行牌过程中包括摆亮在门前的顺子、刻子、杠；开杠多出的牌补花不计算在13张标准牌数内。
十一、将牌
按基本牌型和牌时必须具备的单独组合的对子。
十二、顺子
3张同花色序数相连的牌。
十三、刻子
3张相同的牌。碰出的为明刻，抓在手中的暗刻。
十四、对子
两张相同的牌。
十五、字牌
指风牌和箭牌，风牌为东、南、西、北。箭牌为中、发、白。
十六、幺九牌
序牌中的一、九及字牌。
十七、吃牌
指上家打出牌后，报“吃”者把自己的两张牌取出加在一起组成顺子，并且按规定将此副牌摆亮在立牌前。
十八、碰牌
指任一家打出牌后，报“碰”者把自己的对子取出，加在一起组成一副刻子，并且按规定将此副牌摆亮在立牌前。
十九、杠
报开杠的4张相同的牌。
二十、补花
抓到花牌后，明放在立牌前，并从牌墙最后补一张牌。
二十一、听牌
只差所需要的一张牌即能和牌的状态。
百度百科—中国麻将竞赛规则
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