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鸡肉供给曲线的移动；鸡肉与猪肉替代关系；猪肉需求增加，猪肉价格提高；猪肉的供给就会增加。猪肉市场的需求曲线向右移动，猪肉市场的供给曲线也向右移动。新的需求曲线和新的供给曲线。
在猪肉鸡肉的冻品中，有很多产品主要销售通路就是餐饮渠道，这些主销餐饮类的肉类冻品，价格就会在未来一段时间内，降得很低。即使是疫情很快恢复，餐饮食材的恢复也需要一个过程。
扩展资料
鸡肉是猪肉的替代品，鸡肉价格下降将使部分消费者放弃猪肉的消费转而消费鸡肉，使鸡肉需求增加，从而导致猪肉需求下降，猪肉滞销，短期内价格有下降趋势。当鸡肉需求上升使得供应趋紧时，则鸡肉价格又有上涨趋势，则又会逐步有消费者转回消费猪肉。
进而又使猪肉销量逐步回升，价格也逐步回升，同时，鸡肉销量则会有所下降，鸡肉价格又会略有下降，如此循环波动几次，直至从中达到新的平衡。基本平衡后其猪肉价格还是要比原始猪肉价格低一点、而鸡肉价格也会比其原始鸡肉价格高一点。
肉毛鸡价格持续走低，牛羊、鱼的价格也或下滑，养殖业怎么了？
鸡肉价格大跌的原因主要也是因为供需方面，还有就是产能过剩，所以才导致了价格大幅度的下降。
一、鸡肉价格下跌对比以往的鸡肉价格，会发现如今鸡肉价格似乎在不断的下跌。相比于其他各类肉不断涨价的趋势，鸡肉简直就是在走下坡路。这种遍地的价格也让许多人选择去购买鸡肉，反正鸡肉方便简单，并且价格又不算太贵，可以让大家都能消费得起。这是因为鸡肉价格的下跌，所以也就导致了需求的上涨，那么自然的购买鸡肉的人也就变多了。其实在饲养这些家禽类上也是具有周期性的，有的时候因为供需方面的影响，那么自然的也会影响价格。
二、猪肉市场的高价格促使养鸡行业变得景气起来而鸡肉如今大幅度下降价格的原因，主要也是因为去年猪肉的价格过于居高不下，让许多人都无法消费猪肉那么自然的养鸡行业也就被带动了起来。正是因为鸡肉的市场好，所以养殖的人就变多了，那么自然也就有了比较高的利润，就有许多人投入到了养鸡的市场中。但是正是因为不断有人投入到养鸡的行业中，但又因为今年疫情的原因，大家对于食品的消费需求明显就下降了。正因如此，那些养了许多鸡的人无法销售出去，也就出现了需求上的偏差，这就自然让鸡肉的价格迅速下降。
三、鸡肉的行情走向如今鸡肉价格大跌，也是因为产能过剩所导致的，而在未来这种价格大跌的趋势显然不会维持很久。因为毕竟鸡的生长也是呈现周期性的问题，等到再过一段时间会发现鸡肉的价格肯定会迅速回暖的。不过如今养殖户还是要做好销售规划，不然的话很容易血本无归。
肉鸡走跌、淡水鱼踩踏下跌，羊价、蛋价为何稳中有涨，发生了啥？
从上一年到现在，商场傍边各种产品的物价走势就一向在吸引人们的重视。尤其是养殖业的情况可谓“错综复杂”，包括肉鸡、牛、羊、猪、鱼在内的价格走势都是比较让人关心的，终究这和老百姓的餐桌息息相关。
接下来，咱们就来看一看最近的情况，在本年上半年，商场傍边毛鸡的均匀价格为每斤4.26元，鸡苗的均匀价格为一羽3.99元。
因为整体的商场行情走势比较低迷，消化程度不够快，食品企业和中间商一般都是随采随用，所以从6月份开始，肉毛鸡的价格持续走低，从每斤4.3元下降到了每斤3.8元，导致养鸡户的赔本情况变得越来越严峻。
从现在的行情来看，在山东区域，整体价格区间为每斤3.75元-3.9元，比如临沂肉毛鸡的价格为每斤3.75元-3.85元，潍坊的价格为每斤3.8元-3.9元，烟台的价格为每斤3.78元-3.88元。
在东北区域，毛鸡的整体价格区间为每斤3.85元-4元，比如铁岭的价格为每斤3.9元-4元斤，吉林的价格为每斤3.85元-3.95元；在河南区域，整体价格区间为每斤3.85元-4元，比如新乡的价格为每斤3.78元-3.88元，商丘的价格为每斤3.9元-4元。
整体看来，毛鸡价格走势在最近一段时间仍然比较低迷。养殖户的本钱区间大概为每斤4.05元-4.1元，很显然，养殖户仍然处于赔本的困境之中。
最近，鸡苗的商场行情出现反弹，比如临沂的价格为每羽2元-2.7元，烟台的价格为每羽2.1元-2.8元，开封的价格为每羽2.05元-2.85元，南通的价格为每羽2.2元-3.02元。
一方面是毛鸡的整体走势比较低迷，另一方面是鸡苗本钱大崎岖上涨，这就导致肉鸡的行情就好像“走钢丝”相同，风险太大回报率太低。
但是也有好消息传来，那就是鸡苗的价格下降了，也就是说，关于养鸡户来说，补苗的本钱有所下降，赔本情况有所减缓，有些养殖户还会赚钱。提到这儿，咱们应该比较关心，之后的毛鸡行情会怎样展开？养猪户还有赚钱的希望吗？
目前来看，毛鸡的价格真的涨不起来，这是因为鸡肉的冻品存货数量太多，且价格比较低，所以经销商收益率不高，收购肉毛鸡的量大崎岖削减，价格也就不太简略反弹。
与此同时，猪肉的均匀价格下滑，导致不少人不怎样买鸡肉了，也让毛鸡的销售量低迷，价格不太简略上涨。假设想要毛鸡的价格涨上去，或许需求比及8月下旬，这个时分收购量会变多，价格也就会上涨
再来说一下牛羊肉的情况，最近一段时间，信赖不少人都发现商场傍边牛羊肉的均匀价格降低了不少。尤其是羊肉，目前零售价格现已降到了每斤38元左右。
而在上一年的时分这只是批发价格，商场傍边的零售价要更高一些。在本年四月份羊肉的零售价格还在每斤50元左右，为什么现在会出现大崎岖下跌呢？
其实牛羊肉的商场行情比较低迷，最主要的原因仍是猪肉的价格下降导致的。在以前两年内，猪肉商场行情持续走高，乃至每斤涨到了30元左右，这就直接带动了牛羊肉的商场行情上涨。
但是到了现在，猪肉的价格现已下跌到每斤10元左右，所以刺激了顾客们购买猪肉的愿望，会降低顾客们购买牛羊肉的愿望。在内蒙奈曼旗，一只重量为30多斤的寒羊母羊羔的价格大概是630元。
在唐县，一只重量为140斤的公寒羊的价格现已下降到了每斤12.1元；在山东莱阳，母羊的价格为每斤14元；在吉林通榆，一只重量为32斤的母羊价格为630元，一只重量为30斤的公羊价格为700元。
在内蒙化德，养殖户卖出了36只大母羊，但是均匀核算下来，一只的价格只要1360元。在短时间内，羊价是比较难上涨的。
因为现在养羊的规划一向增加，国内并不怎样缺羊肉，所以之后羊价或许还会低迷，养殖户的赔本情况或许还要持续下去，简直现已和生猪站在统一战线上了。
与此同时，淡水鱼的商场行情也比较低迷。这种情况持续了比较长的时间，伴随着在秋天上市的鱼比较多，淡水鱼的价格还会持续下跌。
但是鸡蛋的行情可就有所区别了，不少区域的鸡蛋行情一向走高，每斤4.3元的价格都会引起很多人的抢购。
而最近鸡蛋价格的上涨，主要原因仍是因为顾客的收购量比较大，带动了价格的上涨。所以关于蛋农们来说，获利仍是比较不错的。由此，肉毛鸡价格持续走低，牛羊、鱼的价格也或下滑，养殖业怎样了？
结语
整体看来，除了鸡蛋迎来了季节性的价格上涨以外，其他各种养殖业都处于情况比较低迷的情况傍边。关于养殖户来说，还需求掌握好出栏时间，千万不要一味压栏，不然很有或许导致自己的赔本情况变得更加严峻。
今日论题：肉毛鸡价格持续走低，牛羊价格也或下滑，养殖业步入“寒冬”？
01、肉鸡走跌
8月份肉鸡好不容易涨到了4元大关，没想9月份到来，肉毛鸡行情加快下滑，目前主流价已基本跌至3.9元/斤。这让不少人疑惑，9月份高校陆续开学，按理说肉鸡的团膳消费需求增多，为何行情却低迷走跌呢？
其实说到底还是产能有所偏多，截止7月底肉鸡出栏量为4.71亿只，产量为103.62吨，环比反弹1.57%，同比涨了22.45%，可见供应量偏高。尽管学校开学，但因很多地方错峰开学，其团膳消费并没有想象中那么多，市场疲软，肉鸡行情难以支撑上涨。
伴随着气温下降，肉鸡的养殖成活率提升1-2%，预计9月中旬的肉鸡出栏或环比上涨3-5%，这必然再次降低屠企的收购难度，不利于后期价格上涨。
从今天价格来看，山东肉鸡行情为3.87-3.95元/斤，如菏泽为3.95元/斤，临沂为3.87元/斤；河南为3.87-3.97元/斤，如焦作鸡价为3.97元/斤，新乡为3.87元/斤；河北为3.85-3.95元/斤，如唐山为3.85元/斤，保定为3.95元/斤；江苏为3.90-3.92元/斤。
当然，毛鸡行情不涨，其实也是受猪肉价格回归正常价有关，目前猪肉市场普遍在10-15元左右，很多人也加快了购买力度，减少了对肉鸡的消费需求，因此其价格有所走跌。
02、羊价高企
近期的活羊行情可谓是迎风上涨，从8月下旬开始，随着北方气温有所下滑，人们对羊肉的消费需求有所提升，带动了羊价走高。特别是6-8月份时，因羊价迟迟不涨，很多人加快卖羊，还有一些人不敢补栏，这让后期的育肥羊供应偏低，其价格也因此而上涨。
从今天羊价来看，齐齐哈尔30斤公羔为800元，老母羊为12元/斤；祁县30斤公羔为800元，母羔为600元；通榆26斤公羔为750元，行情有所上涨；淮北育肥湖羊130斤，收购价为17.5元/斤，老母羊为14.5元/斤，总体来看价格涨幅明显；山东招远140斤绵羊为15.5元/斤。
总体来看，不管是活羊还是羊羔，价格均迎来了一波猛涨，其中活羊从前期的12-13元涨回15-16元/斤，价格可谓利好，而支撑羊价上涨的其实是“报复性反弹”，前期羊价超跌，羊农们陷入亏损中，不少人“肥转母”，活羊供应有所偏少，如此一来育肥羊供应偏紧，羊贩子只好涨价收购。
03、淡水鱼加快走跌
近期的淡水鱼市场可谓是低迷下滑，其实从7月份时行情就开始走跌，鲤鱼、昂刺鱼、鳜鱼、鲫鱼等行情均迎来了低迷下滑，而到了8月下旬，养鱼人生怕后期新鱼上量增多，鱼价再次下跌，加快了出货力度，以至于市场新鱼供应偏多，鱼贩子借机压价。
就拿草鱼来说，珠三角一带草鱼已跌破6元大关，主流价为5.7-6.3元/斤；而常德、荆州产区的上市量也有所偏多，塘口价也已跌至7-8元，相比此前的9元大关来看跌了2元左右。
除了草鱼外，其他鱼行情也不是太好，如鲤鱼塘口价已跌至5.5元/斤，这个价位已和往年基本相同，如淮北1.8-3斤重的鲤鱼为5.2元每斤。鲫鱼也不例外，如重庆塘口10元/斤，岳阳塘口7.5元/斤，眉山为9-11元，常德湘云鲫已跌至6.5-8元/斤。
淡水鱼行情走跌，说到底是新鱼上市量偏多，以至于价格踩踏情况出现，鱼农还需要理性出栏才行，以控制淡水鱼价格。
不过市场中，淡水鱼行情依旧偏高，就拿笔者的家乡，鲫鱼为18元/斤，花鲢为9元/斤，鳊鱼为11元/斤，草鱼为12元/斤，昂刺鱼为21元/斤，黑鱼为16元/斤。不过随着秋季淡水鱼上市量偏多，相信其市场价也会受影响而下滑。
04、蛋价稳中有涨
随着9月份传统旺季的到来，蛋价迎来了一波反弹，特别是开学季的来临，也让鸡蛋消费需求加大，近期中间商拿货需求积极，也刺激了蛋价反弹。
从行情上来看，产区均价为4.73元/斤，销区均价为4.98元/斤。如广州反弹0.1-0.15元，蛋价为4.98-5.1元/斤；河北反弹0.04-0.1元，价格为4.75-4.82元/斤；山东反弹0.05-0.11元，蛋价为4.71-4.8元，不过青岛销区为5.15元；苏皖两地反弹0.05-0.07元，蛋价为4.65-4.77元/斤。
鸡蛋行情反弹，说到底是近期的消费需求刺激，本身鸡蛋就是学生们每日必备的食材，再加上今年蛋鸡存量偏低，截止7月底为11.73亿只，从而带动了蛋价反弹。
不过随着气温降低，产蛋鸡性能增加，预计从9月中旬开始，蛋价将会迎来企稳，中秋过后蛋价就会小幅度下跌，国庆过后或跌至4.0元左右。
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