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牛五花不是牛腩。
牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的是切成条状的牛肋条为主，取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。
在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大规则的里脊边，也可以称作牛腩，是上等的红烧部位。牛腱可以算是牛腩的一种，筋肉多、油少，甚至全是瘦肉，一般用来卤，不适合炖汤，更不适合红烧。
牛五花是属于牛的胸肉,有人称他胸腹肉。
扩展资料：
牛腩的营养价值：
1、牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
2、牛腩的脂肪含量很低，却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。
3、牛腩含有矿物质和维他命B群，包括烟酸、维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。
4、牛腩还含肉毒碱。
参考资料：
百度百科-牛腩
篮球使用什么材料做的？知道的尽量详细说明一下。
1、牛脖肉：因为牛脖子肉运动的比较多，所以比较硬，吃起来爽滑而富有嚼劲，肉质也非常的干实，肉纹理比较乱，意大利人喜欢拿牛脖肉进行风。，牛脖肉适合做馅料，嚼劲十足，中青年食用比较好
2、牛颈肉：因为牛颈肉运动的比较多，是由相互交叉的，两块肉组成的肉丝横竖不没有规则，肉韧性强，纤维比较细，牛脊肉的特点是肥瘦兼有，肉质比较干实，尤其又适合拿来做馅或者煨汤，比其他部分的出现率要高15%，所以做牛肉丸是非常不错的选择
3、牛上脑：牛上脑的位置是在牛的肩颈部靠后的地方，是脊骨两侧的牛肉上脑的部分，因为很少运动到，所以肉质非常的细嫩，而且多汁，牛上脑有这大理石花纹的沉积。上脑脂肪交杂均匀，有明显的花纹适合拿来腌制，清炒涮火锅，食用的人群比较广泛，是一种老少皆宜的牛肉。
4、牛肩肉：牛肩肉味鱼油的钱，肩胛部位是前腿的，上部由冈上、冈下肌、前臂筋膜张肌臂三头肌外侧头肌组成，因此牛腱肉纤维比较细，口感非常顺滑，适合拿来炖煮卤。
5、五花腱：这是牛的后腿，两侧两小条的肉。五花腱弹性丰富，非常的新鲜，由于肉里包着筋，所以非常的爽脆，每300斤牛肉只有一斤五花腱，可谓十分的金贵。
6、吊龙肉：吊龙肉也就是牛里脊肉，是附着在里脊外的一层肥瘦均匀的很嫩的肉，吊龙肉的特点在于肥肉不腻，鲜甜弹牙，瘦肉也不柴，肉质饱满，可以说是登峰造极的，非常的美味。
7、匙柄：匙柄肉位于牛肋骨下，无论是肥是瘦，中间都会有一条非常明显的肉筋纹路。匙柄肉入口柔软而超富有弹性，也极具有拉伸感。
8、牛舌：一头牛只有一条舌，所以牛舌的肉量非常的珍贵，油舌的口感与牛肉口感不尽相同，但是长期咀嚼嫩草的牛舌，有着别样的柔嫩质感，是软中带韧，韧中含滑的，保证让你吃了一次就忘不了。
这个要分品牌、型号和价位，我就用NBA用的斯伯丁举个例吧：型号：62-507，7#球，
斯伯丁SPALDING篮球优点
1）内胆：斯伯丁只采用专用进口生胶，这与高档汽车轮胎内胆材质相同，通过严格的专利工艺加工，弹跳柔和稳定，是斯伯丁篮球所特有的细腻手感的内在来源。
2）缠纱：斯伯丁只采用柔韧度非常好的专用尼龙纱线，通过精密机器均匀地缠绕，长度长达2公里，使篮球的弹跳有质感，投篮时球体飞行和旋转稳定准确，并且会使球体坚固，不易变形。
3）表皮：所有真品斯伯丁篮球均采用专业厂家特供的皮料，如ZK、ZIO都具有斯伯丁专利工艺，具有防滑、耐磨、吸汉等优点。为满足不同的场地要求和顾客的手感习惯，斯伯丁提供出多种不同材质系列的篮球，供广大爱好者们选择。
4）手感：斯伯丁篮球综合手感极佳，创始至今130年，蕴藏着许多传奇，NBA巨星对它独有的手感赋予了神秘色彩，信赖有加，甚至在比赛关键时刻罚球时，对篮球上LOGO的方向和位置都很有讲究，绝对不能改变世界最好的篮球品牌——斯伯丁。
型号：62-507，7#球，
材质：橡胶
从大到小依次为7#.6#.5#.3#<国内>或s7.s5.s3.s1<国际>,分别用做男子.女子.青年.儿童比赛
NBA比赛用球规格与国际篮联比赛用球一样，重量不少于567克，不多于650克。圆周不小于74.9厘米，不大于78厘米。
NBA的比赛用球和我们正常玩的一样
这个赛季用球就有了变化了，不用皮质的了，现在用人工革质的，革质的球能保证不同的球都差不多，具体参看
慧聪网皮革频道10月14日讯 将于10月31日揭幕的2006－2007赛季美国职业篮球联赛（NBA）将在比赛用球方面发生一次重要的变革。日本一家公司日前宣布，他们与美国斯伯丁公司合作推出的新型人造皮革篮球已被选定为NBA联赛正式比赛用球。
据悉，这将是NBA联赛自1964年创建以来首次使用非天然皮革制成的篮球。此前，有着60余年发展历史的NBA只在篮球制造工艺上出现过一次变革，那就是1970年，人们将制造每个篮球所需的皮革块数由过去的4块改为8块。
名为“KURARAY”的这家日本公司介绍说，与天然皮革相比，新型人造皮革的手感极佳，即使出汗也不容易脱手，在操控性上有明显提升。而球员更是省去了赛前熟悉球性的必要，因为使用该材料所生产的任何一只篮球都具有同样的特性。此外，这种新型篮球在制造工艺上也大不相同，它革新了此前8块椭圆型皮革的拼接方法，并将此简化为两块螺旋状人造皮革。
日美的这两家公司已有20多年的合作史。此前在WNBA联赛和休斯敦举行的2006年NBA全明星赛上，斯伯丁公司都曾推荐使用过这种新型的人造皮革篮球。
2007年新球由被成为CRISS TRAXXION的技术制成
周长29.684英寸
重量598克
垂直弹跳56.2英寸
售价49.99USD
07年得新球约和75.4厘米
只要是那个标准(74.9--78CM)里得都算合格得
是否合格由裁判决定
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