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宿迁的特产有钱集卤鹅、乾隆贡酥、黄狗猪头肉、泗阳膘鸡、新袁羊肉、泗洪大枣、归仁绿豆饼、虞姬神酒、洋河大曲、宿迁水晶山楂糕。
宿迁特产一：钱集卤鹅
钱集卤鹅是江苏宿迁的传统特色小吃，其制作工艺十分精细，用料考究，选用老鹅为主要原料，经过宰杀下锅蒸煮，急火，在配料中加入适量的中草药，所制作出来的卤鹅肉香味美，干净卫生、风味独特。
宿迁特产二：泗洪大枣
泗洪大枣果实呈椭圆形，平均单果重50克左右，最大果重65克，其果实之大为全国已知品种之首。果皮呈浓红色，肉质酥脆，汁液较多，风味甘甜，核小。明清作为贡品进贡皇帝，又名霸王枣，所谓“霸王”，原因有二，一是其个大、味甜、质优。二是相传西楚霸王项羽喜吃此枣，故名“霸王枣”
泗洪大枣是江苏省名、特、优果品，是有自主知识产权的地方优良品种。
宿迁特产三：新袁羊肉
新袁羊肉是江苏宿迁的特色小吃，有着非常悠久的历史，在清乾隆时期还被列为朝廷贡品。其用料考究，制作精细，选用羊肉为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的羊肉肉酥香嫩、不肥不腻、鲜而无膻味。
江苏宿迁十大特产如下：
1、宿迁水晶山楂糕。呈玫瑰色，晶莹透亮。水晶山楂糕口感细腻，酸甜适口，可以开胃消食、活血化瘀。
2、车轮饼。以面粉、白糖、青红丝、生猪板油、冰糖等为主要原料制作而成。它呈金黄的圆形，口感细腻，外皮酥脆，馅料甜蜜。
3、新袁羊肉。宿迁的一道传统名菜，它不仅质优而且味美，不膻不骚，清爽可口，无论是任何季节都可以食用。
4、五香大头菜。宿迁的地方传统名菜，已有600余年的历史。它以宿迁当地的大头菜为原料，经过腌、晒、调、搓、闷等几十道工序加工而成。五香大头菜色泽鲜黄，口感偏辛辣，没有食物残渣，非常好吃。
5、乾隆贡酥。它得名于乾隆皇帝时期。叶家烧饼在制作过程中采用了特殊的工艺，如制作工艺中的面糊和饼皮都经过精心调制，使得饼皮口感松软，入口即碎。
6、泗阳膘鸡。它以农家婚丧喜庆为主题，多以膘鸡作为“头景”上桌，因其肉质柔韧、味道鲜美而受到食客喜爱。泗阳膘鸡的特点是肉香不腻，吃起来鲜嫩不肥不腻，因此深受人们喜爱。
7、黄狗猪头肉。有着200多年的历史。它色泽红润，香味浓郁，肥肉酥烂，精肉鲜香，味纯而正。乾隆皇帝曾品尝此肉，大为赞赏。黄狗猪头肉为宿迁市名吃，也称为乾隆老汤黄狗猪头肉。
8、归仁绿豆饼。它外观沽黄，透亮，豆味纯正。归仁绿豆饼不仅可以作为主食，还可以作为菜肴。它不仅口感润滑，吃起来很脆，而且还富含蛋白质和纤维素，对身体健康有益。
9、宿迁煎饼。品种繁多，烙制精细，吃法多样。它以小麦、玉米、高粱、杂粮等为主要原料，制作过程中加入各种调料和馅料，煎饼外酥内软，口感香脆可口。
10、骆马湖银鱼。它通体透明，色如琼脂，肉质细腻，洁白鲜嫩。骆马湖银鱼不仅是宴席上不可缺少的名菜，也是高营养、低脂肪的佳肴。
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