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1、选择品种：结合用途选择适合的鸡品种，例如土鸡可选三黄鸡，蛋鸡可选海兰褐，商品鸡可选乌鸡。2、合理放牧：在地势高燥、环境安静、便于饮水、避风向阳、无污染与兽害的果园等地方放牧，并搭建能够防寒、遮阳以及避雨的塑料大棚，同时在周围设置围栏，防止鸡走丢。3、投喂饲料：育雏期投喂营养全面且易消化的雏鸡全价饲料，育成期与放牧期可适当的多投喂青饲料、农副产品与土杂粮。需注意，应确保食物与饮水的干净无污染。
一、选择品种
1、肉用鸡与土鸡
（1）根据养殖用途合理的选择适合的养殖品种，例如若是饲养肉鸡，一般建议选择著名的地方品种，以有肌肉丰满、肉质鲜美、抗逆性强、皮薄骨细等特点为宜。
（2）若是需要养殖土鸡，一般可以选择三黄鸡、麻鸡、杏花鸡等品种。
2、蛋鸡与商品鸡
（1）若养殖蛋鸡，一般建议选择产蛋率高且适应性强的蛋鸡品种，例如京红一号、海兰褐等品种。
（2）若是养殖商品鸡，一般可以养乌鸡、贵妃鸡等品种。
二、合理放牧
1、放牧时间
（1）放牧的时间一般与季节、日龄有关，例如在夏季的时候，一般可以在30日龄时开始放牧。
（2）在春秋季节，一般可在45日龄时放牧，在寒冬时节，一般可在50-60日龄时放牧。
2、放牧的注意事项
（1）放牧的场地可选择在地势高燥、环境安静、饮水方便、避风向阳、无污染与兽害的果园、茶园、桑园等地方。
（2）可在放牧场地搭建能够避雨、遮阳、防寒的草棚或者塑料大棚，并设置砂坑，使得鸡能够砂浴。
（3）需注意，应在放牧场周围设置围栏，避免鸡走丢，或者危害附近的农作物。
三、投喂饲料
1、育雏期
（1）在优质土鸡的育雏期，一般可以投喂易消化、营养全面的雏鸡全价饲料。
（2）应做到少量多餐，促使雏鸡能够更好的生长发育。
2、育成期与放牧期
在育成期、放牧期，一般可以适当的多喂青饲料、农副产品、土杂粮，其目的在于改善肉质、降低饲料的投入量。
3、饲养中后期
（1）在饲养中后期不建议在配合饲料中加入蚕蛹、肉粉、鱼粉等动物性饲料，并限量使用一些容易对肉质和肉色造成不利影响的饲料，例如菜籽粕、棉籽粕等物。
（2）也不宜添加人工合成色素、化学合成的非营养添加剂及药物等物，一般可以加入适量的桔皮粉、生姜、桂皮、松针粉、大蒜、桂皮、茴香等自然物质，其目的在于改变肉色、改善肉质、增加鲜味。
（3）不能喂霉变、酸败、腐烂的饲料，不能提供污浊、不洁、有毒的水。
4、出售前1-2周
需注意，在出售前1-2周，如果鸡体比较瘦，一般可以增加配合饲料的喂量，并限制放牧，其目的在于适度的进行催肥。
四、严格防疫
1、加强营养管理
（1）虽然放养土鸡具有抗病力强的特点，但是因为饲养期长、放牧于野外且接触病原体的机会多，因此需要严格做好卫生、消毒和防疫工作，避免发生疾病。
（2）需要根据鸡龄、品种、类型、体重、用途等条件合理的饲喂全价混合饲料，确保它们能够吸收到各种营养物质，保证鸡体的健康，降低染病的几率。
2、有新鲜的空气
（1）在鸡舍中饲养时，应确保鸡舍中有足够的空气，确保空气新鲜，并合理的控制养殖密度，确保温度、湿度适宜。
（2）同时还需要把粪便、吃剩的饲料等杂物清理干净，避免细菌滋生。
3、不宜混养与接种疫苗
（1）不建议共同饲养鸡、鸭、鹅等动物，因为比较难以控制共患疾病，且需要做好检疫、免疫的工作。
（2）检疫一般指的是通过检疫把病鸡剔除掉，或者避免带病的外来鸡进入饲养场中。
（3）而免疫指的是为鸡注射疫苗，例如鸡马立克氏病疫苗、鸡传染性法氏囊炎疫苗、鸡新城疫疫苗、鸡传染性支气管炎疫苗、鸡传染性喉气管炎疫苗等疫苗，降低鸡群染病的几率。
4、采用全进全出的制度
（1）全进一般指的是在同一栋鸡舍只饲养同一日龄的鸡，而全出指的是，在同一时期，将同一栋鸡舍里的鸡全部出售或者淘汰，其目的在于能够彻底清洗消毒鸡舍与用具设备，利于防疫。
（2）需注意，不宜让外来人员随意参观养殖场，避免它们将疾病带入鸡场中。
5、驱虫与预防性投药
（1）做好驱虫工作，若鸡染上了寄生虫，一般会出现生长缓慢、产蛋减少、消瘦虚弱、耗料增加、饲养等情况。
（2）一般可以带着一定的目的性，在鸡的日粮或者饮水中加入适量的某些药物，其目的在于增强机体的抵抗力，以此来预防某些疾病。
（3）也可以根据疫情的情报，进行1个时期的预防性投药，降低疾病发生的几率。
土鸡养殖要注意什么
在土鸡的养殖中要注意以下的问题：
1 选好场址
场址要选在远离居民生活区、铁路、公路主干道及其他养殖场、附近无工业废物和农药污染源、活虫较多、草苗茂盛、取水方便、地域开阔、便于管理的地方。
2 搞好雏鸡培育
雏鸡（一般指0～35日龄）由于其消化系统、免疫系统发育不全，羽毛不丰满，觅食能力、体温调节能力差，对生长环境的要求较高，不宜放养，而宜在室内培育。育雏室的温度1～3日龄应保持在30℃～33℃，以后每周降2℃，用煤炉取暖的，要注意通风，以免一氧化碳过高导致雏鸡煤气中毒。饲料要选容易消化吸收的细精料，如小米与肉鸡料，待身体强壮后逐渐适应放牧生活。
3 搭建临时棚舍
在饲养场地内，选择背风、向阳、开阔、地势高、排水好的一片空地，搭建临时棚舍。支架可选用树干钢管、竹竿等，用铁丝固定，上面覆盖蓝帆布或塑料膜。冬季棚舍上面再盖上用植物秸秆编成草帘，以利于棚舍保温。棚舍可做成“舍”字型或“人”字型，棚舍的大小依饲养数量而定。棚舍的门开在向阳一侧，搭好后，四周用铁丝牵引加固，以防被大风刮倒。
4 合理补饲
土鸡由于采用开放式饲养，平时以采集虫子、草叶、草子为主，所需营养配制没有笼养鸡要求那么严，但如果只补饲玉米、麦麸这些粗粮，也会导致啄肛、脱毛、营养不良，尤其是生长前期，在放牧间隙，要注意蛋白、矿物质、维生素的补充。在生长后期，为了鸡肉的滋味和食用安全，补饲应以玉米、豆饼、麸皮这些粗粮为主，尽量少喂药物及各种添加剂。在鸡上市前10天，停止饲喂药物、鱼粉及氯化胆碱。
5 对小公鸡进行适时阉割
小公鸡阉割后，体内雄激素分泌数量减少，肌体增重加快，饲料转化率高，肉质好。本地土鸡阉割一般在40～70日龄进行。为了手术顺利，阉割前一般断食15小时，为了减少伤口感染，手术一般选在晴天的上午进行，阉割后要给鸡子喂消炎药（土霉素、青霉素、SMZ等），按说明饲喂，连用5天。
6 搞好疫病防治
“不会饲养瞎忙乎，不懂防病白搭钱”。近些年，由于鸡只发病率较高，疫病控制工作成为左右养鸡业成败的关键。为搞好这项工作，饲养员平时要勤观察鸡群的采食、粪便、精神、活动状况，发现问题，及早采取措施，做到无病最防，有病早治。土鸡防疫可采用以下程序：
6.1 雏鸡出壳24小时内，每只皮注0.2ml火鸡疱疹病毒活苗，预防马立克。
6.2 雏鸡3日龄，用0.01%高锰酸钾溶液饮水，预防消化道疾病。
6.3 雏鸡10日龄，用新城疫Ⅳ系弱毒苗点眼或滴鼻。
6.4 雏鸡20日龄，用法氏囊炎中等毒力弱毒苗饮水或点眼。
6.5 雏鸡30日龄，用传支H52点眼或饮水。
6.6 雏鸡45日龄，用新城疫Ⅰ系苗注射。
7 加强日常管理
土鸡饲养虽比品种鸡粗放，但制定严格措施，加强管理仍很必要。如饲养人员尽量少到外界走动，进出场地要消毒；禁止外界人员进入，防止疫病的交叉感染；棚舍要经常打扫，粪便及时清除，勤换垫草、棚舍和用具，定期消毒，病死鸡进行深埋或焚烧等无害化处理；在鸡只放养地四周拉上防护网，这样一来防止鸡只走失，二来防止猪狗进入，伤害鸡只；留意天气变化，在大风和暴雨天停止放牧；在高温季节，为防中暑，树荫少的要搭建遮阳棚，供足饮水；冬季适当增加能量饲料的比重，在注重棚舍保温的同时，注意通风，以防止氨气、一氧化碳中毒；实行全进全出制，鸡只进入前，棚舍和用具要进行彻底消毒。
温室育雏
修建“立体式网床”育雏温室，进行专业化规模育雏，农户养育成鸡成活率高、风险小、容易成功（能育雏的则可从育雏开始）。育雏中主要注意几点：
1. 室温：0～1周龄时为35～32℃，2～3周龄时为31～24℃，4周龄为23～20℃，也可在1周龄之后以每天降0.5℃。
2.相对湿度：室内的相对湿度保持55%～65%，即10天之前为60%～65%，10天之后为55%～60%；室内保持空气新鲜，无刺鼻、熏眼的感觉。
3.补充光照：头5天可保持每天23小时的光照，以后为17小时的光照（包括自然光照在内）。
4.适时饮水和开食。小鸡应尽早开食和饮水，而且做到料、水不断，自由采食。在初次的饮水中加入5%的葡萄糖，连用两天；第三天在饮水中加入0.02%～0.03%的高锰酸钾。
5.高密度育雏。在15天之前为60～70只/平方米，一般每批育雏在5000只（视养殖户对雏鸡的需求量来定育雏规模）。
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