我来教大家“豆豆大厅开挂”(确实是有挂)-哔哩哔哩

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1、绿茶,加工工艺为杀青、揉捻、干燥;

2、黄茶,包括杀青、闷黄等;

3、白茶,只经过萎凋、干燥制成;

4、红茶,工序为萎凋、揉捻、发酵、干燥等;

5、黑茶,流程是杀青、柔捻、干燥、渥堆、再干燥;

6、乌龙茶,工艺为萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等。

1.毛茶制作:新鲜茶叶采摘后,经过揉捻、晒青、杀青等工序制成毛茶。

2.炒青:毛茶经过清洗、筛分后,放入锅中进行炒制,使茶叶变色并去除多余水分。

3.揉捻:炒青后的茶叶需要进行揉捻,使其形状更紧凑,并促使茶汁与茶叶混合。

4.发酵:有些茶叶需要进行发酵,如黑茶和普洱茶。茶叶在适宜的温度下放置一定时间,使其产生特殊的香气和味道。

5.修剪:茶叶需要进行修剪,使其形状更加美观,茶叶长度也更加均匀。

6.烘干:茶叶烘干是最后一个关键工序,其目的是使茶叶失去多余的水分,保持住香气和口感,并保证长时间的保存。

乌龙茶速包机的操作流程

茶的制作工序根据不同的茶品种有不同,具体分别如下:

1、绿茶、工艺流程:杀青→揉捻→干燥、主要品质特征:清汤绿叶

2、红茶、工艺流程:萎凋→揉捻→发酵→干燥、主要品质特征:红汤红叶

3、乌龙茶、工艺流程:萎凋→做青→炒青→揉捻→干燥、主要品质特征:绿叶红镶边

4、黄茶、工艺流程:杀青→揉捻→闷黄→干燥、主要品质特征:黄汤黄叶

5、黑茶、工艺流程:杀青→揉捻→渥堆→干燥、主要品质特征:橙黄汤色,醇和滋味

6、白茶、工艺流程:萎凋→干燥、主要品质特征:汤色晶亮,滋味鲜爽带甜

扩展资料:

茶的禁忌:

1、吃狗肉后忌喝茶

狗肉中富含蛋白质,而茶叶中鞣酸较多,如食狗肉后立即饮茶,会使茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合为鞣酸蛋白。这种物质有收敛作用,能减弱肠蠕动,产生便秘,代谢产生的有毒物质和致癌物滞肠内被动吸收,而不利于健康。

2、茶和白糖:

茶叶味苦性寒,人们饮茶的目的就是借助茶叶的苦味刺激消化腺,促使消化液分泌,以增强消化机能。再就是利用茶的寒凉之性,达到清热解毒的效果。如茶中加糖,就会抑制这种功能。但古籍中也有茶叶配白糖疗疾的偏方,作为食疗可以,若平时饮茶则不宜配糖。

3、茶与鸡蛋:

茶水煮鸡蛋,茶的浓度很高,浓茶中含有较多的单宁酸,单宁酸能使食物中的蛋白质变成不易消化的凝固物质,影响人体对蛋白质的吸收和利用。鸡蛋为高蛋白食物,所以不宜用茶水煮鸡蛋食用。

百度百科—茶叶

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