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2.咨询软件加微信【】在"设置DD功能DD微信手麻工具"里.点击"开启".
3.打开工具.在"设置DD新消息提醒"里.前两个选项"设置"和"连接软件"均勾选"开启"(好多人就是这一步忘记做了)
4.打开某一个微信组.点击右上角.往下拉."消息免打扰"选项.勾选"关闭"(也就是要把"群消息的提示保持在开启"的状态.这样才能触系统发底层接口)
今年因疫情原因,兴起的摆摊经济,让街边上多了很多街边小摊,你让街道的烟火气瞬间点燃,其中街头小吃是备受追捧的一个摆摊项目,大至步行街、超市门口,小至学校周边、街头小巷,带着吃货的眼神去 探索 ,总能发现一些别致美味的街头小吃,其中就有打着肯德基风味、绝味酥脆的——炸鸡架骨。
一个小小的 美食 车,简单几个几不锈钢平盆上,却堆满着油炸好的各式炸鸡系列,炸鸡排、炸鸡架骨、炸鸡腿、炸鸡翅等等都是主打小吃, 其中以炸鸡架骨的价格低廉和备受追捧 ,价格都打着 “15块一斤,买一斤送半斤” 看似 “亏本营销” 的方法,吸引着众多顾客前来选购,尤其深受小孩喜欢。
小鹿就买过这类炸鸡架骨,味道还不错, 鸡架骨就是鸡的锁骨,本身没啥肉,经过油炸后骨头都酥脆酥脆的,嘎嘣嘎嘣的,金黄酥脆、表面撒上孜然辣椒面调味,让炸鸡架骨的味道更诱人,椒咸可口 ,搭上可乐或啤酒当茶余饭后的零嘴小吃还不错。
讲回主题,新鲜三黄鸡一斤普遍15~18块,那么这个, 街边小吃炸鸡架骨,15块一斤送半斤亏本营销,到底用啥肉制作? 利润点能有多少?为何备受小吃创业者追捧?
先了解炸鸡架骨的原材料&真实成本价
买新鲜鸡肉与猪肉相比,虽属低廉肉类,所以买半只或一只也不觉得多, 但对于冰冻食材来说,一只鸡却能分割出很多细分化后的肉部位,然后根据鸡肉部位、含肉量、顾客受欢迎度的不同,把价格分为369等。
按照细分后的鸡肉部位来算,最贵的鸡肉部位是鸡中翅、掌中宝,其次是鸡爪、鸡全翅,而像鸡腿、鸡胸肉这些肉量较多的鸡肉部位,批发价不到10块,鸡内脏如鸡心、鸡肝、鸡肾等含血量重味道腥的部位,价格也是特别便宜, 而制作炸鸡架骨所用的鸡肉部位是用鸡骨架和鸡叉骨(鸡锁骨)。
鸡骨架的普遍售价是2~3块一斤,鸡叉骨也不超过4块一斤, 这两种鸡部位都属于整只鸡中最廉价最没肉的部位,一般用于餐厅熬汤底搭配使用 ,所以制作炸鸡架骨所用的鸡肉材料真的非常低廉,而且利用率相当高,基本无损耗。
炸鸡架骨15块一斤送半斤,能有多少利润?
有人觉得如此亏本营销,其实只起到推广效果,不赚钱的。
但其实正是这种看似平本或亏本的生意才是最赚钱的,利润点超出你想象。
以鸡架骨与鸡叉骨混搭为参考,加上批量买批发价更低,肉成本才2 3块一斤,经过腌制酱汁入肉,裹上面糊油炸, 炸鸡架骨除了内部的骨和肉外,表面还裹上了一层厚厚的酥脆炸层,重量不降反增,还让炸鸡架骨变得更压秤 ,1斤混合鸡骨,最后却能炸出近2斤的炸鸡架骨。
加上流动摊位,场地成本为0,食物价格低廉,大众容易接受去货快,利润放大后,就算打着买一斤送半斤的亏本营销,一份炸鸡架骨的成本可能也就2 3块,中间还能赚到近5块的利润,甚至更高。
虽然街边小吃利润点高,外人看来很赚钱,但只有做过饮食的朋友才知道其中苦乐。
大家还见过哪些暴利小吃?欢迎下方评论。
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