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1、茶树在植物分类学上的地位种子植物门（Sperma tophyta） 被子植物亚门（Angiospermae） 双子叶植物纲（Dicotyledoneae） 山茶目（Theales） 山茶科（Theaceae） 山茶属（Camellia） 茶种（Camellia sinensis）2、 茶树的变种分类1981年庄晚芳等根据茶树的亲缘关系、利用价值与地理分布等因素，提出以下分类系统： 1云南变种 Ⅰ云南亚种 2川黔变种 3皋芦变种（或称苦茶变种）茶种 4阿萨母变种 5武夷变种 Ⅱ武夷亚种 6江南变种 7不孕变种3、茶树栽培品种分类茶树栽培品种，按照茶树品种的主要经济性状(基本性状)，即树型、叶类和发芽期分三个分类等级，作为茶树品种的分类系统。1） 第一级分类系统按树型来分，根据自然生长情况下植株的高度和分枝习性分为乔木、小乔木和灌木三种树型。2） 第二级分类系统按照茶树成熟叶片的长度，并兼顾宽度分为特大叶类、大叶类、中叶类和小叶类。特大叶类：叶面积60cm2以上；大叶类：叶面积40—60cm2；中叶类：叶面积20—40cm2；小叶类：叶面积20cm2以下。3） 第三级分类系统按照发芽期迟早分为早芽种、中芽种和迟芽种。主要根据越冬芽萌发到茶芽开采为止，其所需日均温在10℃以上的积温的多少来决定。早芽种：活动积温在400℃以下；中芽种：活动积温在400℃—500℃之间；迟芽种：活动积温在500℃以上。
是的，一种灌木。
茶树性喜温暖湿润气候，平均气温10℃以上时芽开始萌动，生长最适温度为20～25℃;年降水量要在1000毫米以上；喜光耐阴，适于在漫射光下生育；一生分为幼苗期、幼年期、成年期和衮老期。树龄可达一二百年，但经济年龄一般为40～50年。
茶树属山茶科山茶属，为多年生常绿木本植物。一般为灌木，在热带地区也有乔木型茶树高达15—30米，基部树围1.5米以上，树龄可达数百年至上千年。栽培茶树往往通过修剪来抑制纵向生长，所以树高多在0.8—1.2米间。茶树树龄一般在50—60年间。茶树的叶子呈椭圆形，边缘有锯齿，叶间开五瓣白花，果实扁圆，呈三角形，果实开列后露出种子。春、秋季时可采茶树的嫩叶制茶，种子可以榨油，茶树材质细密，其木可用于雕刻。
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