生活百科知识：桂花茶是怎么制作的

网上有关“生活百科知识：桂花茶是怎么制作的”话题很是火热，小编也是针对生活百科知识：桂花茶是怎么制作的寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。

#能力训练# 导语人们喜欢喝桂花茶也喜欢自己制作桂花茶,只是不了解桂花茶的具体做法。下面是分享的生活百科知识：桂花茶是怎么制作的。欢迎阅读参考！

制作

　桂花茶是怎么制作的呢?桂花茶一般采用鲜花桂花，一般用糖渍或盐渍保存，如将鲜桂花直接晒干或烘干，由于香精油损失太多，几乎成了没有香气的花渣。那么具体是怎么制作的呢?

　1、摘花、净花：用筛子加手工拣出杂质。

　2、杀青：即用蒸汽把桂花快速蒸熟，以免香气散失，同时以免花瓣萎蔫变形。

　3、烘干定型：采用茶叶干燥机把杀青后的桂花进行烘烤，至8成干即可。(在家中可用微波炉烘烤)

　4、着色：为了花色统一而且美观，在烘干至8成定型后，再利用硫磺对桂花进行熏蒸着色，同时起到防虫防霉等作用。

　5、包装：一般采用塑料袋进行真空包装。

　桂花茶在家也是可以自己做的哦，喜欢喝桂花茶的可以尝试自己做哦，做好保存就可以不用经常去买啦!

制作方法

　1.原料配比：一般按50公斤精制茶胚配用鲜桂花15公斤，可视花茶的档次适当增减。

　2.茶胚制备：选用1芽2叶的鲜嫩茶叶作原料，采用“高温刹青、快速揉搓、安全烘干”的制茶新工艺制成绿茶胚。要求茶胚叶片幼嫩，条索紧结、气味芳香，含水量在5%以下，待冷却到26-30℃时即可窨制。也可取精制绿茶成品，烘热至30℃时窨制。

　3.桂花采收：在桂花盛开期，在花朵成虎爪形、金**、含苞初放时采摘，做到轻采、松放、快运，绝对不可用竹竿敲打，以免花朵破伤而变红。采回鲜花要及时剔除花梗、树叶等杂物，尽快窨制。桂花有金桂、银桂、丹桂、四季桂和月月桂等品种，其中以金桂香味最浓郁持久、品质上乘。

　4.茶胚窨花：首先在洁净的竹垫或白布上铺放一层茶胚，然后按原料配比量均匀加放一层桂花。照此一层茶一层花重复铺成堆，顶层以茶胚覆盖堆窨。若室内温度低于20℃时，用白布罩盖茶堆保持温度稳定，促使鲜花正常吐香。桂花较少时，可按上述方法在木箱等容器中与茶坯窨制。

　5.通花散热：通花就是将茶堆扒开晾凉。当茶胚吸香2-3小时、茶堆温度上升到40℃时，要及时扒开茶堆，上下翻动1次，让其散热。当茶堆降温至30℃以下时，须收拢成堆进行第2次窨花，使茶胚均匀吸香。

　6.筛除花渣：待桂花成萎蔫状态，花朵变成紫红色，手摸茶胚柔软而不沾手时，就应结束窨花。扒开茶堆，将花渣筛去，晾干后可配入茶中。

　7.复烘干燥：茶胚在窨花吸香时，也吸收了大量水分，含水量高达15%，要尽快复烘干燥，使含水量降至5%左右，以免霉变。

　8.包装贮藏：烘干后即成桂花茶，自然冷却24小时，按重量规格用精致纸袋和复合膜袋密封包装好，装入纸箱内，就可供应市场或放入通风干燥的室内贮藏。注意防潮湿霉变、防鼠害，贮存期不超过1年。

方法

　制作花茶，首先要进行茶胚处理，花茶是利用茶的吸香特性，所以以半烘炒青为茶胚最为合适，至于半烘炒青的制法，我就不多说了。

　茶胚制成后，按茶、花3:1的比例，将茶与花拌和，如果不想在成茶中看到花，就用茶纸把花、花分别包起来，但是纸要薄、要透气，然后放在纸糊竹笼或瓦制容器中窨香，切记，绝不能用瓷器!为了防潮，可加少量生石灰。

　所有工作完成后，每日开坛换新花。

　最后，根据个人品味确定窨制次数，窨好后，再复火焙至极干，就可以了。

有什么花在秋天里开放

金桂树容易受褐斑病枯叶病炭疽病为害，且都危害叶片，从基部边缘开始逐渐枯萎脱落。生长期增施钾肥和腐殖肥，增加抗病力，发病期可以用硫酸铜 1 石灰2水150份调和后喷洒，炭疽病还可以用甲基托布津800至1000倍喷布防治。并摘除烧毁病叶，以免扩散。

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八月金桂病虫害防治

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八月金桂病虫害防治

八月金桂是桂花的一个品种，

也是观赏价值、

经济价值和实用价值三者都很高的桂花品

种。金桂花朵金黄，花香馥郁，叶片浓绿，在众多桂花中观赏价值最高，古代即盛行栽培，

而今已到全国各地。

病虫害防治

桂花的主要病害有：褐斑病、枯叶病、炭疽病。主要虫害有：白介壳虫、盾介虫、全爪

螨；红蜘蛛等。褐斑病、枯叶病及炭疽病都危害叶片，从叶片基部及边缘开始，使叶片逐渐

枯甚至脱落。可先用人工摘除病叶烧毁；另一方面要增施钾肥及腐殖肥，以提高其抗病力。

病发期间可喷洒硫酸钢、石灰水溶液，比例为

150

。炭疽病在发病前可喷

％甲基托

布津

800

l000

倍稀释液防治。

白介壳虫常出现在梅雨季节；

此虫针状口器吸食叶片中之液

汁，使叶片形成斑点、卷曲、皱缩等病态。发病时，可用

％敌敌畏乳剂加

1000

一

1500

倍水溶液喷洒。盾介虫也危害叶片，使叶片、脱落，可进行人工刷除叶上害虫。全爪螨可使

叶片失去翠绿，

变黄或灰白，

白天闷热时危害最烈。

出现害虫初期可用

％三氮杀螨酵

700

倍稀释液喷洒；中期可用

％敌敌畏乳油

2000

倍稀释液，或

％氧化乐果乳油

3000

倍稀

释液喷洒杀灭。红蜘蛛多在高温干燥气候条件下发生，叶片经其危害后变得卷曲甚至枯焦，

最后脱落。可用

％的乐果乳剂

2000

一

2500

倍液，每星期喷洒

次，连喷

3-4

次，即可

杀灭。

江西三农花木园林有限公司提供

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桂花有关的诗

一、桂花

桂花是中国传统十大名花之一，集绿化、美化、香化于一体的观赏与实用兼备的优良园林树种，桂花清可绝尘，浓能远溢，堪称一绝。尤其是仲秋时节，丛桂怒放，夜静轮圆之际，把酒赏桂，陈香扑鼻，令人神清气爽。

二、芙蓉花

芙蓉花一日三变，晨粉白、昼浅红、暮深红，其娇艳之姿，常令人流连忘返。喜欢温暖湿润的气候，喜阳光，适应性较强。芙蓉花朵极美，是深秋主要的观花树种。

三、木芙蓉

木芙蓉喜光，稍耐阴；喜温暖湿润气候，不耐寒，在长江流域以北地区露地栽植时，冬季地上部分常冻死，但第2年春季能从根部萌发新条，秋季能正常开花。喜肥沃湿润而排水良好的砂壤土。花期8-10月。

四、菊花

菊花为短日照植物，在短日照下能提早开花。喜阳光，忌荫蔽，较耐旱，怕涝。喜温暖湿润气候，但亦能耐寒，严冬季节根茎能在地下越冬。花能经受微霜，但幼苗生长和分枝孕蕾期需较高的气温。最适生长温度为20℃左右。花期9——11月。

五、彼岸花

彼岸花：9-10月开花，彼岸花分为红色、白色、**三种。彼岸花的日文别名叫做"曼珠沙华"，是来自于《法华经》中梵语"摩诃曼珠沙华"的音译。

百度百科-桂花

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如何晒制桂花不变色

桂花有关的诗如下：

《咏桂》宋代杨万里

不是人间种，移从月中来。

广寒香一点，吹得满山开。

2.《山中桂》唐? 雍裕之

八树拂丹霄，四时青不凋。

秋风何处起，先袅最长条。

3.鹧鸪天桂花

暗淡轻黄体性柔。情疏迹远只香留。

何须浅碧深红色，自是花中第一流。

梅定妒，菊应羞。画阑开处冠中秋。

骚人可煞无情思，何事当年不见收。

4.《东城桂》唐白居易

遥知天上桂花孤，试问嫦娥更要无。

月宫幸有闲田地，何不中央种两株。

5.《平湖秋月》宋王洧

万顷寒光一夕铺，冰轮行处片云无。

鹫峰遥度西风冷，桂子纷纷点玉壶。

6.桂花

月中丹桂昔谁栽，经岁光华十二回。

正似此花多意思，一番红过一番开。

知识延伸：

桂花是中国木犀属众多树木的习称。

代表物种木犀（学名：Osmanthus fragrans?(Thunb.) Lour.），又名岩桂，系木犀科常绿灌木或小乔木，质坚皮薄，叶长椭圆形面端尖，对生，经冬不凋。花生叶腑间，花冠合瓣四裂，形小，其园艺品种繁多，最具代表性的有金桂、银桂、丹桂、月桂等。

在中国古代的咏花诗词中，咏桂之作的数量也颇为可观。自古就深受中国人的喜爱，被视为传统名花。

以桂花做原料制作的桂花茶是中国特产茶，它香气柔和、味道可口，为大众所喜爱。桂花在园林建设中有着广泛的运用。

以上内容参考：百度百科-桂花

如果要制成干花的花，只需两张白纸就可以了，将花房一张纸上，用另一张覆盖，放于阴凉干燥的地方，便可以一直保持桂花的**，而不变黑。晾晒期间最好不要用手直接接触花朵，手上的油脂会促使其变黑。

桂花必须烘干才能留住香味，晒干的桂花是没有香味的。市场上，晒干的桂花价格要比烘干的低。另外，用微波炉也可以控干新鲜桂花的水分，不过要注意温度，最好先用一小部分用什么温度控干试验一下，确定温度后再把所有的桂花控干水分。

桂花怎么制成干桂花

1、将新鲜桂花装入网筛中，然后不断的摇动网筛，使花梗和杂质漏下。

2、将除净杂质的桂花用清水冲洗，除去飞尘。

3、将洗好的桂花沥干水分。

4、烤箱的盘上铺上油纸，将沥干的桂花均匀的铺在烤盘中。

5、将温度设置在40度，调至发面档，4、5个小时后烤干即可取出晾凉。

6、将晾凉的桂花装入袋子中放入冰箱保存，随吃随取。

干桂花怎么看好坏

首先闻其香味，能明显感觉到阵阵清香，说明第一感觉这桂花还可以，再看其表面是否干净，花面是否完整，干净完整则较为符合第一点制作要求；

看其表面的颜色，如果显得太为暗黄干枯，甚至有些烧焦的感觉，则说明这桂花在烘干的过程中没把握好温度，过高而导致桂花变黄变焦了，一般好的干桂花颜色是较为惔黄或是有点接近白色的，而且花面边缘是不会有明显焦的感觉的。

泡水之后的感觉：若泡水后香气弥漫，且水质清晰无杂质，，桂花明显完整剔透，则一般这样的桂花较为上乘，若是水有杂质，且香气明显很淡甚至没有，则这类桂花质量较差！

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生活百科知识：桂花茶是怎么制作的

有什么花在秋天里开放

桂花有关的诗

如何晒制桂花不变色

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