网上有关“洋葱肥牛拌饭”话题很是火热，小编也是针对洋葱肥牛拌饭寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。
看了之后是不是立马想买肥牛自己做？注意！别把肥牛买成了牛肉，牛肉放火锅里，口感和肥牛不一样，味道也不一样。最重要的一点是，肥牛也不是只有放火锅里才好吃和便宜！
肥牛不是牛肉，牛肉是我们经常食用的一种肉类，单纯指的是牛身上的所有部位的肉，肥牛源自于牛，但 并不是所有的牛肉都可以制成肥牛片 。
通常肥牛除了牛身上的牛腩肉外，其他肉都可以做，因为牛腩肉身上的筋很多，不适合做成肥牛片。从喂养牛，到无痛宰杀，到经过先进的排酸工艺制成“肥牛坯”，然后再将制成“肥牛坯”送往代加工厂，代加工厂用专用机械刨成薄片，这个薄片才能称为肥牛。
肥牛是一种高密度食品，不仅美味，营养价值还非常高。一片小小的肥牛，不但能够提供丰富的蛋白质、铁、锌、钙还有每天需要的维生素B群，包括叶酸、维生素B和核黄素等的最佳来源。
您也许还不知道，一份肥牛中富含的锌等于12份等量的吞拿鱼中锌的含量
一份肥牛中富含的B12等于7份等量的鸡胸肉中B12的含量。
吃肥牛的时候还可以配合海鲜、蔬菜或者鸡蛋，这三者本身就含有非常丰富的营养，搭配着一起吃，营养更丰富，更易于吸收。
所以，多吃肥牛是有好处的，但用同一种方法食用肥牛，吃多了也会腻，如何制作好吃的肥牛餐呢？
肥牛这一个词源于美国，后来传入中国香港和日本。在90年代，东方肥牛王引入香港的 时尚 肥牛火锅传入中国内陆，随着肥牛火锅的发展，肥牛产业在中国也逐渐发展了起来。但是肥牛火锅太深入人心里，导致在很多家庭的饭桌上，除了在涮火锅的时候可以看到肥牛的身影外，其他的菜品都看不到。
“肥牛”的英文是“ Beef in hot pot ”，“hotpot”在英文里是火锅的意思，但并不代表肥牛只能用于火锅，其实“Beef in hot pot”正确的翻译应该是“放在热锅里食用的牛肉”，意思是肥牛只要是熟的都可以吃，并且他不会像其他菜一样寡淡无味，哪怕直接吃肥牛都是好吃的。
但肥牛做法很多种，因为肥牛 易熟 特质，所以用肥牛作为食材的菜品，一般都不难，大家赶快和我学起来吧！
一、肥牛饭
用料：肥牛卷、西兰花、胡萝卜、洋葱、米饭
调料：油、白糖、盐、淀粉、生抽、蚝油、老抽、水
步骤：
1.将白糖、盐、淀粉、生抽、蚝油、老抽、水放入碗里，调成酱汁
2.将西兰花切成小朵，将洋葱切丝，将胡萝卜切小块
3.放水入锅，待水烧开，放入西兰花和胡萝卜，烧烫以后捞出，我这里的分量大概10-15秒
4.放水入锅，待水烧开，放入肥牛片，稍微搅拌一下，让肥牛片完全浸入到水里，待肥牛片变色之后捞出，大概用时20秒。
5.锅洗净，将锅烧至无水，加油烧热，放入洋葱丝略微翻炒几下，至稍微变色。
6.放入肥牛片，稍微翻炒
7.加入料汁，中火煮至酱汁变浓稠，酱汁变浓稠后20-30秒关火，不然酱汁很快就没有咯！
二、番茄鸡蛋肥牛汤
用料：肥牛卷、西红柿、鸡蛋
调料：油、盐、白红椒粉、生抽、蚝油
步骤：
1.将西红柿切丁
2.洗锅开火，放适量油，将西红柿丁放入，再加入少许盐
3.稍微搅拌一下西红柿丁，将勺子轻微按压西红柿，直至所有的西红柿丁变浓稠
4.加入适量生抽和蚝油，稍微搅拌
5.加水，煮至沸腾
6.加入鸡蛋，用勺子将鸡蛋打散，加入肥牛，肥牛煮熟后即可出锅
三、肥牛土豆拌饭
用料：肥牛卷、土豆、洋葱、米饭
调料：生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、盐、料酒、鸡精（可加可不加）
步骤：
1.将洋葱切丁或者切丝、土豆去皮切丁备用，肥牛卷焯水，变色出锅备用，用电饭煲提前煮米饭
2.调黑椒酱汁，碗中加入生抽、老抽、蚝油、黑胡椒、料酒、食盐，搅拌均匀备用
3.热锅烧油，加入土豆丁和洋葱炒香，倒入一碗清水没过洋葱和土豆，大火烧开后转中小火焖煮10分钟，煮到土豆变烂
4.加入准备好的肥牛卷和黑椒酱汁，翻炒均匀过后，大火收汁即可
5.将煮好的米饭装碗，再加入黑椒土豆肥牛，搅拌均匀开吃
四、韩式肥牛拌饭
用料：肥牛卷、米饭、胡萝卜、西葫芦、豆芽、菠菜、香菇、鸡蛋
调料：韩式辣椒、熟芝麻、生抽、香油、雪碧、白糖
步骤：
1.西葫芦、胡萝卜切丝、菠菜对半切、香菇切片、豆芽处理干净
2.西葫芦丝、香菇片、豆芽、菠菜、胡萝卜炒熟，肥牛卷焯熟
3.拿小碗装辣椒酱、雪碧、生抽、香油、熟芝麻、白糖，搅拌成酱汁
4.煎个太阳蛋（别忘了加少量油润锅）
5.将米饭放入碗中，将配菜覆盖在米饭上
6.将太阳蛋放入碗中，淋上调好的酱汁，搅拌均匀即可开吃
孜然炒饭怎么做？
圆葱炒肥牛的做法步骤
步骤 1
圆葱切丝备用
步骤 2
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锅里烧开水把肥牛放里面烫一下变色捞出，不需要煮开
步骤 3
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锅里少许油放圆葱炒香
步骤 4
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放入烫好的肥牛?酱油、蚝油、十三香，少许盐，快速翻炒几下就可以出锅了
步骤 5
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孜然炒饭
第一种：
原料：肥牛片一盒、牛肉火腿一块、胡萝卜切丁、洋葱切丁，蒜苗切丁、橄榄菜、香菜
做法：
1、分别炒熟胡萝卜丁、蒜苗丁和橄榄菜
2、煸熟洋葱、火腿丁
几种材料处理好备着。
3、将肥牛倒入热锅中，锅内不放油，把肥牛的水分先炒干，盛盘
4、锅内倒很多很多很多油，加大量大量大量孜然，将炒干的肥牛再次倒入翻炒，颜色变深后倒出
5、将如上多种材料与米饭混合，加盐翻炒5分钟
6、盛盘后撒上香菜
第二种：
新奥尔良孜然培根炒饭
原料：米饭、胡萝卜、培根、鸡蛋一个。
配料：油、盐、糖、五香粉、孜然粉。
做法：
1胡萝卜切丁（因为是生炒的，所以我切成了很小的丁）、培根切丁，鸡蛋打散待用。
2先下油锅炒熟培根。培根很簿，又切得小，所以炒几下马上就熟了，沥干油装盘待用。如果有洋葱要先炒香洋葱丁再倒入培根炒。
3锅里油已经够炒接下来的胡萝卜丁了，把胡萝卜倒入锅内炒个五六成熟。
4再把米饭倒下去炒散。
5炒散后把培根倒进锅里，炒匀，然后加盐、糖、五香粉、孜然粉，炒匀，再把打散的鸡蛋倒下去炒熟即可。家里没有洋葱，这个饭放了洋葱丁炒会更香。
第三种：
原料：剩米饭，羊肉，孜然
配料：洋葱，什锦蔬菜丁,蚝油，料酒，盐
1，洋葱、羊肉和你喜欢的蔬菜切丁，我用的是速冻蔬菜，比较简单也好看。如果是自己喜欢的蔬菜，需要焯熟的记得事先焯熟。羊肉用少许白胡椒粉、料酒、酱油和水淀粉抓匀，然后倒少许香油抓一下包住水分，腌大约15分钟。
下入洋葱翻炒，再放入羊肉丁翻炒
放入料酒爆香
放入耗油调味
加入孜然继续调味。多倒点吧，会比较香。
将冷米饭倒入翻出。说明：如果冷米饭结块，就倒少许白酒用木勺轻轻打散即可。
最后倒入蔬菜丁，加盐调味即可。如果需要，也可加点鸡粉。
关于“洋葱肥牛拌饭”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！
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