洋葱怎么切片

网上有关“洋葱怎么切片”话题很是火热，小编也是针对洋葱怎么切片寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。

洋葱切片方法如下：

1、先把洋葱洗净、从中间纵向剖开。

2、纵向垂直切片，洋葱根部不要切断，不要切到头，留一些。

3、再横向切片，从尾部切到根部，同样根部不要切断，留一些。

4、最后切丁，很轻松，洋葱还是很整齐的排列这，切到根部把根部没切断的部分扔掉就好了。

相克的食物

它含的营养价值虽然较高，不过吃的时候要注意。它和多种食物都是相克的，不能乱吃，否则会带来不适的感觉。

洋葱是生活中常见食物，许多人都喜欢通过洋葱来达到调味的目的，当然也不能否认洋葱中的营养价值是比较高的，对人们的身体健康有许多好处，但很多人去切洋葱的时候都容易造成流眼泪的现象，这和洋葱的切法有关系。那么洋葱应该怎么切片呢？这些教程你学会了吗？

1.顺纹切（横切法）

这个切法相当适合凉拌菜，夏天到了大家一定要学起来！洋葱的纤维是直的，当你横切时，同时也阻断了洋葱的辛辣感，切好的洋葱泡冰水后，更大幅降低了呛辣的味道哦！

2.逆纹切（直切法）

与顺纹切相反，这个切法可以充分保留洋葱的原味，除了逆纹切法以外，也可以从五度角的地方切入，这样切起来的洋葱厚度比较厚，适合拿来煎炒，炒过的洋葱味道超鲜甜呢。

3.刀口沾水

最简单的方法就是切洋葱时，刀口稍微沾点水。对于经常下厨的人来说，只需要让刀口稍微湿润一点儿，切洋葱就能轻轻松松啦。

4.稍微加热

对准备切的洋葱稍稍加热，比如热水泡一分钟再切，呛的感觉就没那么明显了。如无热水，可以把洋葱放进微波炉低火加热一下，效果也很好。

5.点蜡烛

切洋葱时候点上一支蜡烛，据说蜡烛燃烧产生的物质能够中和洋葱的“辣”味道。不仅切洋葱可以这样，切葱姜蒜等都可以。

用料 ?

洋葱

工程学切洋葱大法的做法 ?

辨认出后把尾部切掉一点，用刀把洋葱一剖两半

打开你就不难发现，所有的洋葱瓣都被头抓着的

洋葱平置，开始扇形刨面，尽量切的均匀~刀工不好的同学可以先用刀尖划出线再切~看这优美的弧线~

把洋葱旋转90度，开始哗啦哗啦的切丁吧。这次，既不会有洋葱片跟着刀乱跑（所有的洋葱片都被头抓住了），也不会不均匀（剖面剖的好就很简单），熟练之后这个过程会非常快，快到没时间辣你的眼睛！

洋葱怎么切丝？洋葱炒牛肉、洋葱炒鸡蛋、洋葱炒猪肝等都是以洋葱为主料烹调而成的菜肴，但是洋葱切的时候，不仅要考虑怎么切不流泪，还要将洋葱切得好看。那么洋葱如何切丝呢？洋葱怎么切才好看？下面，小编为你支招洋葱怎么切。

洋葱怎么切丝？

洋葱如何切丝呢？其实洋葱切丝并不难。由于洋葱是一层层包裹的，将洋葱正放在砧板上，用纵向切，除了第一刀和最后一刀是片状，其他都为丝状，再将片状的改刀即成。不过考虑到切洋葱会流泪眼，需要注意以下的具体细节：

1、先将洋葱放在水中浸泡，去除洋葱的辣味。

2、取出来洋葱从中间一切为二，将切面放在砧板上，用刀对洋葱进行竖切，这样就能切出大小均匀的丝了。

洋葱怎么切丁？

洋葱除了切丝，有时候还需要切成细细的洋葱丁。洋葱切丁也很简单，仅需以下4个步骤：

1、洋葱去掉外皮后洗净，将洋葱从中间纵向切成两半。

2、将洋葱的切面朝下放在砧板上，从水平的方向平切洋葱，每刀之间相聚大约0.3厘米，从一端切开至距离另一端大约0.5厘米的地方，不能完全切断。

3、用手固定另一边，从竖直方向切洋葱，每刀之间的距离为0.5厘米，同样不要完全切断，每刀距离之前没有切断的一边为0.5厘米。

4、最后用手按住没有切断的一边，从上向下切断，就能够得到大小一致的洋葱丁。

如何选购洋葱？

选购洋葱之时，洋葱的表皮越干越好，包卷度越紧越好，最好能够看到透明表皮中带有茶色的纹理。洋葱分黄皮和紫皮，黄皮洋葱每层比较厚，水分比较多，口感比较脆，味道较甜；紫皮洋葱的水分较少，每层比较薄，味道较辣。

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