水果分类有哪些

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水果的种类分为浆果类、瓜果类、柑橘属、坚果类、核果类。

1、浆果类:如葡萄、猕猴桃、树莓、醋栗、果桑。

2、瓜果类:如西瓜、哈密瓜、甜瓜等。

3、柑橘属:如香橼、葡萄柚、甜橙、柠檬和来檬。

4、坚果类:如板栗、杏仁、核桃、榛子、松子、开心果等。

5、核果类:桃、杏、李、樱桃、梅子等。

水果:

水果,是指多汁且主要味觉为甜味和酸味,可食用的植物果实。水果不但含有丰富的维生素营养,而且能够促进消化。

一些水果为了预防虫害及日晒,在生长过程中常用纸袋包裹起来,结果造成维生素C含量减少;夏季水果丰收,储藏于冷库,冬天出售时,水果的维生素C含量也会减少;现代家庭一般都有冰箱,许多人喜欢买大量水果放入。但水果存放的时间越长,维生素C损失就越多。

水果的分类及特性 这里告诉你答案

水果按属性可分为三类,即热性水果、温性水果、凉性水果。1、热性水果:指的是热量高、糖分高的水果,如大枣、山楂、樱桃、石榴、荔枝、青果、榴莲、木瓜、橘、白果等都属于温热性水果。2、温性水果:温性水果有苹果、荔枝、桃子、龙眼、水蜜桃、板栗、释迦、椰子肉、金桔、乌梅、樱桃等,适合寒性体质食用。

1、热性水果:指的是热量高、糖分高的水果,如大枣、山楂、樱桃、石榴、荔枝、青果、榴莲、木瓜、橘、白果等都属于温热性水果。

2、温性水果:温性水果有苹果、荔枝、桃子、龙眼、水蜜桃、板栗、释迦、椰子肉、金桔、乌梅、樱桃等,适合寒性体质食用。

3、凉性水果:凉性水果是指性寒的水果,夏天的水果多属于寒凉性,比如西瓜、梨和各种瓜类,热体质人群可以适当多吃一些寒凉性的水果。

水果的作用:

水果能够为机体补充丰富的维生素,维生素是构成体内很多酶和辅酶的重要成分,当酶的作用发达时,体内的代谢率更加顺畅,进而能够让身体更加健康。部分水果能够预防和治疗便秘,因为水果当中都含有丰富的可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维,对于机械性刺激肠道的蠕动和吸水膨胀,促进大便的形成方面的作用会非常明显,因而会有着积极的预防和治疗便秘的功效。部分水果能够刺激食欲,能促进消化功能提高,因水果当中的有机酸能够很好的促进消化液的分泌,进而让消化功能得到明显的改善。

水果的种类有哪些

各种各样的水果是大自然的精华,不仅是一种天然的零食还是有很高营养价值的东西,它以汁多、香甜、伸受人们的喜爱,它们由于各种形态而被分为各种种类,一般都是按照果树的栽培而分的类别,那么水果的分类及特性是什么?

一、仁果类

果实为假果,花托肉质化,成为主要食用部分,子房形成果心,位于果实中央,果心内有数粒小种子。果实是由果皮、果肉及心室子房构成,种子室壁为薄膜状,内生有不带木质硬壳的种仁,故称仁果,主要品种有苹果、沙果、梨、海棠果、木瓜、山楂等。

二、核果类

这类果实是由子房发育而来的真果,由外果皮、中果皮、内果皮和种子构成外果皮很薄,中果皮(即食用的果肉部分)肥厚,内果皮木质化,在果实中央形成坚硬的核,故称为核果,如桃、李杏、樱桃、梅等。这类果实一般不耐贮运。

三、浆果类

这类果实成熟后,果肉柔软多汁,种子小而散布在果肉内,不耐贮运,如葡萄、石榴、猕猴桃、蓝莓、醋栗、草莓等。

四、柑橘类

此类果实是由若干枚子房联合发育而成,果实由外果皮、中果皮、内果皮和种子构成。外果皮较坚韧、革质状,含有色素和很多油胞,内含芳香油;中果皮疏松,白色呈海绵状,与外果皮粘连,分界不明显;内果皮溥,瓤瓣状,内含汁泡和种子,汁泡是果实的主要食用部分,这类果树都为芸香科植物,供应期长,多耐贮运。主要有柑、橘、橙、柚、柠檬等。

五、复果类

果实由整个花序发育而成,如桑葚果实是由雌花序发育而成的聚花果,每一枚雌花的子房发育成一个小单果(又称为核果),包藏在厚而多汁的花萼中,食用的肉质多汁部分为雌花花萼,但这些果实至成熟时会结合成一颗较大的果。此类果实除桑葚外还有菠萝、菠萝蜜、无花果等。由于柿和枣的独有特性,除以上按照果实形态分类外,在贮藏加工学中常常把它们单独划分一类,称为柿枣类。

1、水果:是指多汁且有甜味的植物果实,不但含有丰富的营

养且能够帮助消化。是对部分可以食用的植物果实和种子的统称。

2、水果英文:fruit(s)

3、基本解释:水果是对部分可以食用的植物果实或其他器官的统称。

4、详细解释:供食用的含水分较多的植物果实的统称。为家庭或待客常用的果品。如梨、桃、苹果等。

浆果:多心皮,外果皮是一层薄表皮,而果肉柔软多汁且内无核。 如:葡萄、莲雾、芭蕉、莲雾芭蕉、茄苳、扬桃、木瓜等。

柑果:多心皮,果壁富含油胞,果实里面瓤瓣含丰富汁液。

如:柑橘类果实,沙糖桔、柚子、葡萄柚、柠檬、橘子、金桔等。

“水果”就是指“可食用的多汁液的植物果实”这类现象。“可食用”、“多汁液”、“植物的果实”三个属性是归属到“水果”这个概念称谓的集合下不可或缺的要件。

5、水果一般具有以下四个特点:富含汁液;含较多的可溶性糖分,很多还含有挥发性芳香物质;通常生食;可以独立于三餐食用。

6、对健康有好处的水果。

6.1 降血压的水果:山楂、西瓜、梨、菠萝。

6.2 含有叶酸的水果:苹果、香蕉、芒果、木瓜、猕猴桃。

6.3减缓衰老的水果:猕猴桃。

6.4 减肥瘦身的水果:苹果、西柚、火龙果。

6.5 保养皮肤的水果:香蕉、芒果、哈密瓜、草莓、橙子、苹果。

6.6 明目、保护眼睛的水果:猕猴桃、柠檬。

6.7 抗癌的水果:香蕉、猕猴桃、葡萄、橙子、苹果。

6.8 降低胆固醇的水果:苹果、西柚、山楂。

6.9 Vc含量高的水果:猕猴桃、鲜枣、草莓、枇杷、橙、橘、柿子。

7、水果亦暗藏杀机。

7.1 苹果含有糖分和钾盐,吃多了对心脏不利。

7.2 柑橘性凉,肠胃不适,肾肺功能虚寒的老人不能多吃。

7.3 梨子含糖较多,糖尿病人吃多了会引起血糖升高。

7.4 柿子含有单宁、柿胶酚,胃肠不好或便秘患者应少吃,否则容易形成柿石。

7.5 菠萝对有些特异体质的人吃了后会发生阵阵腹痛,甚至呕吐等不适应症,最好把削好的菠萝放在盐水中浸泡后再加热吃。

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