桂花的做法大全

网上有关“桂花的做法大全”话题很是火热，小编也是针对桂花的做法大全寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。

1.桂花糯米糍

原料：糯米粉、水、白糖、桂花酱

做法：

1）将糯米粉放入容器中，加入适量的水，搅拌均匀成面团。

2）将面团分成小块，用手搓成小球状，再将其按扁。

3）在扁面上涂上桂花酱，然后将其包好。

4）将包好的小球放入开水中煮至全部浮起，然后捞出，裹上少许白糖即可。

2.桂花饼

原料：糯米粉、红豆沙、白糖、桂花酱

做法：

1）将糯米粉加入适量的水中，揉成面团。

2）将等份的面团搓成小球，压成扁圆形，然后在中央加上一勺红豆沙馅。

3）将包好的馅料再包在一层薄薄的糯米粉中，然后放入烤箱中。

4）烤盘预先撒上一层白糖，然后将桂花饼平铺在烤盘中，用小刀划上几刀痕迹，涂上一层桂花酱，再用烤箱烤至糯米馅变脆即可。

3.桂花糖

原料：白糖、桂花

做法：

1）将白糖放入锅中，加入少量的水，煮至糖溶化，再加入桂花。

2）将糖稠煮至浓稠，然后关火。

3）将糖浆铺在油纸上，摊平晾凉即可。

1.冲茶、泡酒。将桂花直接放入茶或者酒中浸泡数日。

2.将桂花与白糖以1:10比例配制，就可以制成桂花糖，也可以做汤圆、包子和各种点心。

3.桂花可与鸡鸭制成桂花鸭、桂花鸡及各种芳香的烹饪食品。

桂花家用食谱

1.桂花茶

材料桂花干品5克（鲜品15克），冰糖或蜂蜜适量。

制作方法将桂花及冰糖置入杯中，用热开水冲泡三分钟，过滤后即可饮用。若以蜂蜜取代冰糖，则待过滤后再添加，搅拌饮用。

功效有醒胃、浊中散塞、暖胃止痛、化痰之功用。可治痰饮咳喘、视力不明、食积呆滞、牙痛、口臭。如果再加些许甜菊，即是一杯好喝的去脂减肥茶

2.酸梅汤

材料乌梅，酸枣，山楂，蜂蜜，桂花，白糖

制作方法

１）先把乌梅、酸枣和山楂倒入锅里水煮开

２）闷３０分钟后加水，加入蜂蜜、桂花，白糖。然后放用大火煮开，再用小火再熬３０－４０分钟。

3.桂花糖

桂花糖香甜味美,是调料佳品.可以制作桂花糖年糕等糕点的必备原料。

制作方法将桂花与白糖以1:10比例配制,拌匀装坛,几个月后变成美味无比的桂花糖. 4. 桂花鸡翅粤菜的名菜之一

主料鸡翅中段六只，桂花少许.

辅料红糖、姜泥、蒜泥，老抽，生抽.

制作方法

1）.鸡翅去毛洗净沥干水，放桂花、盐、生抽、姜泥、蒜泥腌两小时;

2）.用平底锅煎鸡翅至双面黄，煎的时候要小火，最好是一面煎好了再煎另外一面，不要两面不断的翻。

3）.把煎好的鸡翅盛出，锅里放老抽红糖，一起煎，待红糖煮融后，把鸡翅倒进锅里再盖上锅盖，小焖一会，红得透亮的汁便挂在鸡翅上了。这个程序同样也要小火，免得把糖烧焦。

4）.鸡翅装好碟后，再薄薄的洒一层桂花。

5. 桂花糖粥无锡传统名点

主料糯米

辅料红枣、豌豆、桂花、白糖

制作方法

1）.将糯米淘洗干净，投入红枣、豌豆，加入冷水，用旺火烧煮，

2）.待糯米粒开花后，加入甜桂花和白糖；继续煮至稠状即可。

糖粥稠而不糊，红枣白粥，色泽诱人，桂花飘香，甜香可口，很适合市民特别是老年人的口味。

6. 桂花糖藕制作方法br/>主料莲藕 600克糯米 100克

辅料桂花酱 15克白砂糖 120克淀粉(豌豆) 30克各适量

制作方法

1）.莲藕洗净去皮，依节切开，并切下顶部约2厘米，作为盖子备用。

2）.糯米洗净，沥干，灌入莲藕的洞内，轻轻敲打，使糯米填满洞中，盖上盖子，并以3根牙签固定，逐个做好备用。

3）.取一微波压力锅，放入莲藕，加水没过莲藕再加盖，以高火煮30分钟，取出，将汁液倒去，待凉，再加入桂花酱、白糖、水，加盖，以高火煮10分钟后，再以中火煮30分钟，取出，切成功之路0.5厘米厚的圆片装盘。

4）.倒出汁液，加入干淀粉、水拌匀，以高火煮3分钟，淋上莲藕上即可。

7. 桂花糖大栗　

原料栗子肉200克。糖桂花5克、红绿丝5克。白糖50克、熟猪油30克、淀粉15克。

制作方法

1）将栗子肉上笼蒸30分钟，取出切成筷头大小的丁状。

2）炒锅上火烧沸，舀入清杨。放入栗丁，加入白糖、熟猪油烧沸。

3）1分钟后加入糖桂花，用水淀粉勾芡，起锅盛入碗中，撒上红绿丝即成。

特点栗肉细腻，酥糯香甜，为中秋时节筵席上二道上等甜菜。

8. 桂花糖蒜

原料鲜蒜头100千克食盐4千克白糖43千克酱油1千克食醋1千克五香粉1千克清水27千克桂花400克

制作方法

1.选好蒜头，根据老嫩程度剥去2～3层老皮，留下2～3层嫩皮。切去须根和假茎(假茎部分不要全切掉，要留6～9厘米)。

2.整理好的蒜头放入清水中浸泡7天，每天换一次水，浸毕，捞在筐内沥水、晾干。

3.将晾干后的蒜头装入缸内，一层蒜头一层食盐，盐腌一昼夜，白天每隔5～6小时换缸一次(倒入另一空缸)，共换二次缸，使盐溶化、不良气味排出、蒜头腌得均匀。腌好后，把蒜头拿到晒场上倒插蒜茎晾一夜。

4.将晾后的蒜头装入缸内，把配制好的糖、醋、酱油、五香粉、水(需煮沸、冷却)灌入缸内。

5.在缸口上蒙上清洁油纸，再蒙上一层干净布，最后把油纸和布用麻绳捆扎结实。

6.将缸歪倒，斜靠着木杆，与地面约成30～40°的斜角滚动，白天要滚动4～5次。每隔一天把缸口打开散出辛辣气味，每次4～5小时。20天后，辛辣气渐少，这时滚缸和散气可改为2～3天进行一次。40天后，浸渍过程即可完成。食用前3天，加进200克桂花。

9.桂花酒.

以桂花干为香料，佐以小麦、糯米等酿出的桂花酒开胃怡神，十里飘香；也可以将桂花直接放入米酒中浸泡半月,即可

关于“桂花的做法大全”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！

桂花的做法大全

相关推荐