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桂花经过长期栽植、自然杂交和人工选育，产生了许多栽培品种。通过进一步调查清理，已初步确定各桂花品种32个。以花色而言，有金桂、银桂、丹桂之分；以叶型而言，有柳叶桂、金扇桂、滴水黄、葵花叶、柴柄黄之分；以花期而言，有八月桂、四季桂、月月佳之分等。目前，我国尚无统一的品种分类，习惯上将桂花分成以下四个品种类型：金桂、银桂、丹桂和四季桂。形成了四个桂花品种群： 四季桂品种群，植株较矮而萌蘖较多，花香不及银桂、金桂、丹桂浓郁，每年多次或连续不断开花，花柠檬黄或浅**。品种有大叶四季桂、小叶四季桂。四季开花，有“月月桂”、“日香桂”、“大叶佛顶珠”、“齿叶四季桂”等品种。银桂品种群：秋季开花，花色纯白、乳白、黄白色或淡**。品种有宽叶籽银桂、柳叶银桂、硬叶银桂、 “籽银桂”、“九龙桂”、“早银桂”、“晚银桂”、“白洁” “纯白银桂”、“青山银桂”等品种。金桂品种群：秋季开花，花柠檬黄淡至金**。品种有“大花金桂”、大叶黄”、“潢川金桂”、“晚金桂”、“圆叶金桂” 、咸宁晚桂、球桂、圆辨金桂、柳叶苏桂、金师桂、波叶金桂、等品种。丹桂品种群：秋季开花，花色较深，花橙色、橙黄、橙红至朱红色。品种有“朱砂丹桂”、“大叶丹桂”、“小叶丹桂”、 “齿丹桂”等品种。
古代分类概况：
桂花是我国人民十分喜爱、珍贵而又古老的树种。自秦汉以来，历代均有人进行桂花分类的研究工作。
宋代陈景忻《全芳备组》（１２５６ 年 ）一书中，辑录了秦汉间字书《尔雅》中的一段文字：“ 木，桂树也，一名木犀。花淡白，其淡红者谓之丹桂，黄花者能子。丛生岩岭间。”由此可见，桂花命名时间很早，它有 木和木犀等别名。花色有淡白、淡红和**３种。其中，只有淡红色一种被命名为丹桂。开黄花的桂花能结子。
明代李时珍在《本草纲目》（１５７８ 年 ）一书中，对桂花品种作了较详细的介绍：“岩桂，俗称为木犀。其花有白者名银桂，黄者名金桂，红者名丹桂。有秋花者、春花者、四季花者、逐月花者。”进一步阐明了按花色分类，桂花可区分为银桂、金桂和丹桂３个品种；同时还指出有在秋天、春天、一年四季和每月都能开花的多个桂花品种。
到了清代，陈 子的《花镜》（１６８８ 年 ）等农书中，除了通称的银桂、金桂和丹桂以外，又出现了按照花期的不同而命名的四季桂和月月桂两种品种，同时指出还有一种花繁而香浓的球子木犀。
由此可见，古人主要是根据桂花的花色和花期这两个特征来进行品种分类的。
现代分类概况：
９０年代以来，我国学者根据传统分类原则，参照《国际栽培植物命名法规》的要求：“当一个种、种间杂种或属间杂种，包含了许多栽培品种，那么一系列 相似的栽培品种，就可以成为一个品种群”。由此认为，可以把桂花预先划分为 四个品种群，即金桂品种群（Thunbergii group）;花乳**至金**，秋季开花。银桂品种群（Odoratus group）;花乳**至柠檬**，花开后渐转银白色，秋季开花。丹桂品种群（Aurantiacus group) 花橙**或橙红色，秋季开花。四季桂品种（Semperflorens group）;花乳**至柠檬**，秋、冬、春三季有花。 关于桂花的品种分类，我国的学者曾做过不少工作。
现分别列举上海的杨康民、江苏的刘玉莲和河南的朱长山三人的科研材料作一介绍：
（１）杨康民（１９９０年 ）在《中国花经》一书中，根据花期、花色、枝条、叶片四项指标，将华东地区（主要是苏州、杭州和上海三地）桂花的栽培品种划分为１２个品种；
（２）刘玉莲（１９９２年 ）在《中国桂花》第１期专刊中提出桂花品种分类的五级标准。 第一级标准：按开花季节将桂花分为四季桂和秋桂两大类； 第二级标准：按花色分为银桂类、金桂类和丹桂类； 第三类标准：根据花期的早晚，分为早花桂和晚花桂。早花期在８月下旬间开花；晚花期在１０月１日前后开花（指长江中下游一带）； 第四类标准：根据子房发育程度分为正常发育和不正常发育（指能否结实） 第五类标准：按营养器官性状分类。 按以上五级标准，共分列１５个桂花栽培品种。
（３）朱长山等（１９９５ 年 ）在《中国桂花》第２期专刊上，把桂花花色和开花习性作为第一级标准， 将桂花品种分为金桂、银桂、丹桂和四季桂四个品种群；把花后能否结实特征作为第二级标准；叶的形态特征作为第三级标准；花期的迟早为第四级标准。由此，鉴定、整理出河南桂花有四个品种群、含１８个品种。
桂花种类
桂花品种名称大全有金桂、银桂、丹桂、四季桂、沉香桂、血桂、临沂金、晚霞贵、肉桂、紫云桂。
1、金桂
金桂是一种常绿的乔木，形状较大，枝叶挺拔。它叶子的颜色偏深绿，十分富有光泽，生活中比较常见。金桂多在秋季开花，花色有柠檬黄和金**。金桂主要的品种有晚金桂、大叶金桂、大叶黄、齿叶金桂等。
2、银桂
银桂也是一种常绿的乔木植物，枝叶繁茂，形状很像雪花，叶片多为绿色，叶面宽厚较为平展。银桂开花多在9月份，花色以纯白色为主，也有淡**的花朵，带有淡淡的香味，品种主要有籽根桂、晚银桂、早银桂、白洁等。
3、丹桂
丹桂是一种常绿的灌木植物，树皮为浅灰色，树叶多为椭圆形，叶面较为平整。丹桂的花朵多为橙红色，也有一些偏橙**，花香不是特别浓，是比较淡的。丹桂的品种比较少：有籽丹桂、宽叶红、朱砂丹桂、桃叶丹桂、宽叶红、齿丹桂。
4、四季桂
四季桂的树形较低，新长的叶子为红色，老熟的叶子多为绿色。四季桂一年可以开多次花，开花的时间主要集中在9月到次年的3月，四季桂的花香较淡。主要的品种分类有大叶佛顶珠、日香桂、齿叶四季桂等。
5、沉香桂
最香的品种，花香浓郁，花色鲜艳，适合庭院。
6、血桂
最红的品种，颜色鲜艳，深受广大花友喜欢。
7、临沂金
花量最多的品种之一，花色素雅，香味十足。
8、晚霞贵
珍贵品种，红如晚霞，有渐变色的效果。
9、肉桂
新品种，开花肉色，花味纯正，花量多。
10、紫云桂
紫云桂，长势最好，颜色仅次于血桂的花色。
桂花介绍
桂花是中国木犀属众多树木的习称，代表物种木犀，又名岩桂，系木犀科常绿灌木或小乔木，质坚皮薄，叶长椭圆形面端尖，对生，经冬不凋。
鉴别桂花树，和分类
桂花种类
常见的桂花品种有金桂、银桂、丹桂、四季桂、佛顶珠、日香桂、朱砂桂、柳叶桂、九重桂和珍珠桂。
这些品种的桂花在花期、花色、香味等方面都有所不同，可根据个人喜好选择适合的品种进行种植或观赏。
1.金桂
花色为深浅不同的**，香味浓郁，是桂花中的珍品。
2.银桂
花色为白色或浅**，香味较金桂淡。
3.丹桂
花色为橙红色，香气适中。
4.四季桂
四季开花，花朵呈黄白色或淡**。
5.佛顶珠
花朵形状独特，形似佛顶珠，颜色为黄白色。
6.日香桂
花期长，花朵香味浓郁，是珍贵的观赏品种。
7.朱砂桂
花色为深红色，香味浓郁。
8.柳叶桂
叶子细长似柳叶，花朵呈黄白色。
9.九重桂
花朵非常小，但开花繁茂，香味较淡。
10.珍珠桂
花朵呈白色，形似珍珠。
桂花由于久经人工栽培，自然杂交和人工选择，形成了丰富多样的栽培品种。近年来，全国各主要城市对桂花资源及品种进行了广泛调查，实地记录桂花开花性状，对各种类型桂花的性状进行分析、比较，选择出较为稳定的遗传性状，并考虑传统分类的方法和园林生产上的应用，鉴定整理出桂花的四个品种群。
四季桂品种群：四季开花，有“月月桂”、“日香桂”、“大叶佛顶珠”、“齿叶四季桂”等品种。
银桂品种群：秋季开花，花色纯白、乳白、黄白色，有“籽银桂”（结籽），“九龙桂”、“早银桂”、“晚银桂”、“白洁”等品种。
金桂品种群：秋季开花，花柠檬黄淡至金**，有“大花金桂”、“大叶黄”、“潢川金桂”、“晚金桂”、“圆叶金桂”等品种。
丹桂品种群：秋季开花，花色较深，橙黄、橙红至朱红色，有“大花丹桂”、“齿丹桂”、“朱砂丹桂”、“宽叶红”等品种。 各品种群中都有一些值得推广应用的品种，例如：四季桂品种群中的“日香桂”、“大叶佛顶珠”，均是小灌木，高0.5—1.5米。“日香桂”花淡**，同一枝条各节先后开花，几乎日日有花，故得名。现四川苍溪有大量母株。“大叶佛顶珠”花乳白至纯白色，花序密集，顶生花序独特，花期自春到秋连续不断。它们观赏价值很高，既可盆栽入室，也可露地大片栽植。
各地可以根据不同的需要，选择不同的种或品种进行繁殖。例如以采花为目的宜选用花繁而密的丰产型，如开花、落花整齐的“潢川金桂”、“金桂”、“籽银桂”，“大花丹桂”、“橙红丹桂”等。以观花闻香为目的，宜选用“大花丹桂”，“籽丹桂”，“朱砂丹桂”，“大花金桂”，“圆瓣金桂”等。作灌木、盆栽、盆景宜选用“日香桂”、“大叶佛顶珠”、“月月桂”、“四季桂”、“九龙桂”、“柳叶桂”等，用作乔木或作庭园主景宜选“大叶黄银桂”、“金桂”、“大叶丹桂”、“大丹金桂”、“橙红丹桂”。
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