小麦是种子植物吗

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小麦是被子植物

小麦是小麦属植物的统称，代表种为普通小麦（学名：Triticum aestivum?L.）是禾本科植物，是一种在世界各地广泛种植的谷类作物，小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物，发酵后可制成啤酒、酒精、白酒（如伏特加），或生物质燃料。

小麦是三大谷物之一，几乎全作食用，仅约有六分之一作为饲料使用。两河流域是世界上最早栽培小麦的地区，中国是世界较早种植小麦的国家之一。

鉴别颖果横切面：果皮与种皮愈合。果皮表皮细胞一列，壁较厚，平周壁尤甚；果皮中层细胞数列，壁较厚；横细胞一列，与果皮表皮及中层细胞垂直交错排列，有纹孔；有时在横细胞层下可见管细胞。种皮棕**，细胞颓废皱缩，内为珠心残余，细胞类方形，隐约可见层状纹理。内胚乳最外层为糊粉层，其余为富含淀粉粒的薄壁细胞。

果实粉末白色，有黄棕色果皮小片。主要特征：淀粉粒主为扁平的圆形、椭圆形或圆三角状，直径30～40μm，侧面观呈双透镜状、贝壳状，宽11～19μm，两端稍尖或钝圆，脐点裂缝状，复粒少数，由2～4或多分粒组成。横细胞成片，细长柱形，长38～232μm，直径6～21μm，壁含珠状增厚。果皮表皮细胞类长方形或长多角形，长64～216μm，直径16～42μm，壁念珠状增厚。果皮中层细胞细长条形或不规则形，壁念珠状增厚。非腺毛单细胞，长43～950μm，直径11～29μm，壁厚5～11μm。

秆直立，丛生，具6～7节，高60～100厘米，径5～7毫米。叶鞘松弛包茎，下部者长于上部者短于节间；叶舌膜质，长约1毫米；叶片长披针形。穗状花序直立，长5～10厘米（芒除外），宽1～1.5厘米；小穗含3～9小花，上部者不发育；颖卵圆形，长6～8毫米，主脉于背面上部具脊，于顶端延伸为长约1毫米的齿，侧脉的背脊及顶齿均不明显；外稃长圆状披针形，长8～10毫米，顶端具芒或无芒；内稃与外稃几等长。

小麦（禾本科小麦属植物）_百度百科 (baidu.com)

小麦有什么功效与作用

小麦是小麦属植物的统称，是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物，最早起源于中东的新月沃土地区。小麦是世界上总产量第二的粮食作物，仅次于玉米，而稻米则排名第三。小麦的颖果是人类的主食之一。小麦自花授粉.禾本科小麦属的重要栽培谷物。一年生或越年生草本；茎具4～7节，有效分蘖多少与土肥环境相关。叶片长线形；穗状花序直立，穗轴延续而不折断；小穗单生，含3～5（～9）花，上部花不育；颖革质，卵圆形至长圆形，具5～9脉；背部具脊；外稃船形，基部不具基盘，其形状、色泽、毛茸和芒的长短随品种而异。颖果大，长圆形，顶端有毛，腹面具深纵沟，不与稃片粘合而易脱落。麦的世界产量和种植面积，居于栽培谷物的首位，以普通小麦种植最广，占全世界小麦总面积的90％以上；硬粒小麦的播种面积约为总面积的6％～7％。生产小麦最多的国家有苏联、美国、加拿大和阿根廷等。

以上是百度中小麦的介绍，但是是长在地上的，而不是树上。亲不要忘了有麦田啊。

小麦属于什么植物

摘要：小麦是一种在全世界各地都有广泛种植的谷类作物之一，采收后的小麦可以磨制成小麦粉，供人们制作面包、馒头、面条等食物，也可以将其发酵后制成小麦黑啤酒，或是直接将其制成小麦胚芽使用。吃小麦的作用主要就是补充能量，因此它也是人类最常食用的主食之一，此外小麦还具有药用、食疗和观赏等价值。小麦怎么做好吃？小麦如何种植？一起来看看吧！小麦知识简介小麦是什么小麦是一种禾本科植物，是三大谷物之一，主要用于制成各种食物食用，少部分用作饲料。两河流域是世界上最早栽培小麦的地区，中国是世界较早种植小麦的国家之一。

小麦的品种小麦品种有很多，比如西农511、酒春7号、邯麦19、克春14号、山农27号、中麦875、豫麦58号、京冬8号、淮麦16以及中麦9号。这些品种都有各自的优点，在种植时应根据其特性，挑选适合种植的品种。

小麦可以做什么小麦用途有很多，可以收获后直接烹饪成小麦粥食用，也可以将其磨成小麦粉之后再制作面包、饼干、面条等食物食用，或是将其发酵酿制成小麦黑啤酒、小麦白啤酒饮用。

小麦有什么功效与作用小麦的营养成分小麦

小麦中含有淀粉、淀粉酶、蛋白酶、类固醇、维生素E、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维等营养成分，此外还含有钾、磷、钙、铁、钠、硒、镁、锰、锌等多种微量元素，具有极高的营养价值。

小麦的功效与作用1、药用功效

小麦的入药部位为它的果实，成熟的果实被称之为小麦，未成熟的果实则被称为浮小麦。中药小麦性味甘凉，适量食用有养心、益肾、除热、止渴等功效。

2、食疗功效

小麦的营养价值很高，其中碳水化合物约占75%，蛋白质约占10%，是补充热量和植物蛋白的重要来源。

3、观赏作用

小麦可作为切花，在花束中做装饰，也可用于作插花的配材。小麦胚芽的功效与作用>>

小麦的副作用和禁忌长期吃小麦副作用

因为小麦属于粗粮的有一种，因此长期大量食用小麦及小麦制品会加重肠胃的消化负担，可能会增加自身出现消化不良的几率，还有可能会引发腹胀。除此之外，小麦中的膳食纤维吸收过多还会影响其他营养物质的吸收，容易导致营养摄入不均衡

小麦的禁忌人群

慢性肝病患者；胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病者；对小麦过敏的人。

小麦的区分鉴别小麦粉是面粉吗通俗地说小麦粉是面粉的一种，但严格来说两者还是有区别的：小麦粉是小麦直接磨成的粉，带有小麦的外皮和中间部分，是粗粮。面粉是去麸粉，也就是小麦去了皮的中间部分，然后磨出来的粉。

小麦淀粉和玉米淀粉的区别1、来源不同

小麦淀粉是从小麦中提取的淀粉。玉米淀粉是从玉米中提取的淀粉。

2、用途不同

小麦淀粉主要应用于食品做增稠剂、胶凝剂、黏结剂、或稳定剂等，也有的用其做淀粉糖（食用糖的一种），工业上应用不多。

玉米淀粉广泛应用于食品、工业、医药等加工制造。另外玉米淀粉也在中国菜和法国菜里用作增稠剂。中国菜里的“勾芡”（又称芡汁），一般就是用玉米淀粉加上水制成的。

小麦和水稻的区别1、植株区别

小麦的茎秆是直立的，丛生，有六到七节，高度有六十到一百厘米，直径在五到七毫米之间。它的叶子的鞘松弛地包裹着茎秆，叶舌是膜质，长度大约为一毫米，叶片呈长披针形。水稻的茎秆也是直立，但高度约为三十到一百厘米，叶子是两列互生状态，呈线状的披针形。

2、花朵区别

小麦的花序为穗状直立，长度大约有五到十厘米，宽度约在一到一点五厘米之间，小穗内含有三到九朵花朵。水稻的穗为圆锥状的花序，比较松散，它的小穗呈长圆形，两侧压扁，内含三朵小花。

3、果实区别

小麦的果实是颖果，果皮呈现出黄棕色，形状为扁圆形或者椭圆形，果实的两端有些尖或钝圆，内有淀粉粒。水稻的果实是颖果，外稃呈舟形，且有短芒。

大麦和小麦的区别1、外观不同

小麦的稃和子粒连接的很疏松，而大麦的稃和子粒连接的很紧密；

小麦的种子要粗一些，而大麦的种子要瘦一些；

大麦麦芒细而长，小麦则粗而短。

2、用途不同

大麦一般是在做五谷粥里面会放一些，而小麦就是会制成我们平时吃的面粉之类的食物。

中药浮小麦和小麦的区别小麦是成熟的种子，体型饱满较重、入水下沉，食用后具备养心的功效，用于妇女失眠、烦躁不安等症状。浮小麦是未成熟的小麦种子，体型干瘪较轻、入水漂浮水面，食用后具备益气、除热、止汗等功效，用于阳虚自汗或阴虚盗汗等症状。

小麦多少钱一斤小麦价格不贵，普通的小麦价格在2.5元一斤左右，而小麦胚芽的价格就要贵一点，一斤的价格在十来块左右。

小麦怎么做好吃小麦枸杞豆浆

主料黄豆适量、小麦适量、枸杞适量。

辅料冰糖、水（适量）。

步骤：

第一步：黄豆一杯半，提前泡6到8小时；

第二步：小麦半杯提前泡20分钟；

第三步：枸杞提前泡20分钟；

第四步：把食材放入豆浆机，加水，按下纯香豆浆键；

第五步：完成后，过滤，加入白糖或蜂蜜即可。

番薯小麦粥

主料小麦100g、花生80g、大米100g。

辅料番薯、清水（适量）。

步骤：

第一步：先把小麦、花生备好；

第二步：浸泡半小时以上，捞起备用；

第三步：然后倒入压力锅内；

第四步：再把切成块的番薯加入；

第五步：注入约半锅清水；

第六步：大火煮沸约半小时，再转小火十分钟后熄火；

第七步：待压力锅汽排完之后打开锅盖即可食用。

麦酱

主料小麦十斤。

辅料玉米叶、凉开水（适量）、盐（适量）。

步骤：

第一步：麦子洗净，先泡四五个小时，然后上蒸笼蒸熟，放凉后，沥干水；

第二步：然后取筲箕、簸箕或者烤盘之类的器具，铺上一层玉米叶，之后将熟麦摊在苞米叶上，约1-2公分厚，再盖上一层苞米叶；

第三步：麦子开始发酵，表面慢慢长出白的菌丝，发酵一直持续到麦子不再发烧，手摸着表面温度变凉，即可；

第五步：将发好酵的麦子(酵麦)取出，摊开后晒干；

第六步：晒好的酵麦，再磨成粉末状（可以用小石磨，也可以用料理机）；

第七步：用少许水将酵麦粉打湿，捏成团状，放到合适的容器里，放置12小时左右；

第八步：在容器里将酵麦面团用手使劲揉开，并和上适量的盐，揉匀后加入适量凉开水，将麦粉打湿透，和成稠一点的糊状；

第九步：将面酱装入酱坛或玻璃容器，不定期搅拌，直至发酵完成。

小麦储存方法家庭小麦储存方法有很多种。可用无氧保存法、草木灰吸湿保存法、花椒防虫保存法、海带防虫保存法等。若是无法用无氧保存法，可将麦子晒干之后装入塑料袋中，将封口扎紧，然后放在阴凉、干燥、通风的地方就行。在农村多是用此方法来保存的。只要不受潮，能保存很长时间。

小麦种植采收与加工选择良种

选用品质优良、单株生产力高、抗逆性强、经济系数高、不早衰的小麦种子，有利于实现千斤以上的产量目标。

整地施肥

1、精细整地

为改善土壤结构，增强土壤蓄水保墒能力，播前进行精耕细整，翻耕23-25cm，进行桔秆还田，不但增强土壤肥力，而且可以打破犁底层，达到深、细、透、平、实、足(水)的标准。

2、做畦开沟

垒筑田埂，建立麦田灌、排水相配套的设施，挖好“三沟”(墒沟、腰沟、地头沟)，开春后及时疏通“三沟”，使沟渠相通，以满足灌、排水要求。?

3、平衡施肥

根据土壤综合肥力状况制定施肥方案，以有机肥为主，有机肥、无机肥结合施用，改善土壤中的有机质含量，从而达到均衡施肥的目的。

适期适量播种

1、种子处理

播种前要进行药剂拌种或直接选用包衣种子。

2、适期播种

为培育壮苗，形成根系发达、茎叶数较多的小麦生产群体，充分利用热量资源，要适期播种，从而为小麦高产奠定基础。

3、播种量

根据小麦苗品种特性和播种期确定小麦的播种量：一般半冬性、弱冬性品种分别在10月上中旬、9月底播种，播种量为90-105kg/公顷；弱春性、春性品种分别在10月中下旬、10月下旬至11月上旬进行播种比较适宜，播量为120-150kg/公顷，可使用小麦播种机进行播种。

田间管理

1、科学施肥与除草

为防止发生缺苗断垄现象，保证小麦安全越冬，要及时进行灌水，使小麦形成壮根。为使杂草防治效果较好，可在1月中旬至2月下旬进行化学除草。2月中旬至2月底和3月中下旬分别追施化肥。

2、化学调控防倒伏

小麦倒伏分为根倒伏和茎倒伏2种，一般主要是茎倒伏，主要是由于前期氮肥施用量较大，造成小麦群体过大；田间郁闭，通风透光不好；小麦徒长旺长，基部节间过长，后期出现大风天气小麦易发生倒伏。因此，在小麦生产中，应根据土壤的肥力状况进行科学施肥浇水。

3、抽穗及灌浆成熟期

小麦抽穗扬花期(4月中、下旬)，为防治小麦蚜虫、小麦吸浆虫、小麦赤霉病等病虫害，延长小麦生长期，提高产量，可喷施杀虫剂和小麦除草剂，连续使用1-2次。

适时收获

一般在6月上中旬小麦基本成熟，可用小麦联合收割机进行收割，小麦要分品种进行单收、单晒、单储，以免品种混杂，降低小麦的商品性和经济价值。收割后的小麦一般使用小麦脱粒机对其进行脱粒处理。

小麦是禾本科植物，生活中常将它磨成面粉加工制成面条、饼干、馒头使用，小麦中含有淀粉、钙、维生素A、烟酸、蛋白质等多种营养成分，适量的食用对人体有好处。小麦的生长和土壤、温度、养分、空气、光照都是密不可分的。

小麦属于禾本科植物

小麦是生活中常见的主食之一，将它的颗粒磨成面粉后可加工制成饼干、面条、馒头等食物，那小麦属于什么植物呢，小麦又被称为空空麦，属于禾本科植物，酒精、啤酒、白酒都是发酵后的小麦制成的。

我国是最早种植小麦的国家之一，早在石器时代就有小麦了，小麦多生长在保水能力强的厚土中，小麦的生长和土壤、温度、养分、空气、光照是密不可分的，其中一项不适合小麦的产量和质量就会下降。

小麦属于长日照植物，生长过程中每天都要接受8～12小时的光照，光照不足小麦无法结果，种植小麦时最好选择肥料充足的土地，种植过程中还要及时给小麦补充养分，期间还要预防病虫害，以防植株受到侵害。

小麦中含有淀粉、钙、维生素A、烟酸、蛋白质等多种营养成分，适量的食用能让人体吸收充足的养分。小麦还能作为药材入药，收获时将小麦晾干备用，后期可和其他药材搭配使用治疗失眠、精神抑郁等症状。

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