天苍苍，野茫茫
风吹草低见牛羊
关于内蒙古，或许会有这些印象：
这里每家每户都住蒙古包
考试要考骑马射箭
请客就“炫”烤全羊
其实
这里的极致风光足以惊艳全国
东西绵长的内蒙古
是中国东西跨度最大的省区
这里有中国最大的草原
最广的森林、最大的沙地
以及世界最大的天池群
还有很多的“中国之最”……
一起来看你不知道的内蒙古↓
01
长长长长长的内蒙古
藏着惊艳全国的极致风光
内蒙古，藏着广阔的草原与苍茫的山地，藏着能源宝库，藏着“塞外粮仓”的河套平原，藏着变化无穷的自然景观。
东西距离，长！
内蒙古有多长？作为“大公鸡”的背部，内蒙古的东西直线距离2400多公里，从东到西，太阳就得走两个小时，东边的呼伦贝尔天都黑了，西边的阿拉善才是黄昏。
因为内蒙古太长，一位来自包头的网友表示，自己坐火车去辽宁大连，两天一夜的车程，一天一夜还没开出内蒙古……
内蒙古和甘肃、宁夏、陕西、山西、河北、辽宁、吉林、黑龙江等八个省份接壤，特殊的地理位置，形成了东、西部“各具特色”的文化差异：
内蒙古东部一般指呼伦贝尔市、赤峰市、通辽市、兴安盟、锡林郭勒盟部分区域。这些地方与东北三省毗邻，所以风土人情、方言、饮食文化都与东三省相似。
据说，一个生活在东部的内蒙古通辽人，可能去沈阳的次数比呼和浩特还多。
内蒙古中西部一般指乌兰察布市、呼和浩特市、包头市、巴彦淖尔市、阿拉善盟、乌海市、鄂尔多斯市、锡林郭勒盟部分区域。民俗特征有典型的晋陕甘风格。
由于内蒙古独特的地理环境，它呈现出与其巨大跨度相匹配的复杂地貌和生态。这里不光有草原，还有森林、湖泊、沙漠、火山等，美景数不胜数。
超多的“中国之最”
内蒙古的“中国之最”，掰着手指头都数不完。
1️⃣内蒙古拥有中国面积最大的草原——呼伦贝尔草原，它还是世界四大草原之一，总面积相当于一个浙江省。
2️⃣内蒙古有我国最大的牧区，约占全国草场面积的四分之一。
3️⃣内蒙古的额尔古纳湿地，是国内保持原状态最完好、面积较大的湿地，被誉为“亚洲湿地”。
4️⃣呼伦贝尔市还是我国面积最大的地级市之一，它的面积相当于山东省与江苏省两省面积之和。相当于16个北京，41个上海，35个广州。
5️⃣内蒙古还是我国古长城保存最多、最长的省区，中国岩画最丰富的地区，中国白垩纪恐龙化石种类最全、数量最多的地方，风能储量全国，国内煤炭储量之最……
文化源远流长
提起内蒙古，相信许多人的印象来自北朝民歌《敕勒歌》：
敕勒川，阴山下。
天似穹庐，笼盖四野。
天苍苍，野茫茫。
风吹草低见牛羊。
——北朝民歌《敕勒歌》
不到30个字，勾勒出苍茫辽阔草原的壮美风景，“阴山下”的这座城，正是如今的呼和浩特。
内蒙古的壮美不止于此。除了“风吹草低见牛羊”，课本中里的内蒙古，你还记得多少？
单车欲问边，属国过居延。
征蓬出汉塞，归雁入胡天。
大漠孤烟直，长河落日圆。
萧关逢候骑，都护在燕然。
——唐·王维《使至塞上》
️居延故址在今内蒙古阿拉善盟额济纳旗一带。当年王维出使边塞时，目睹浩瀚苍凉的大漠景象后，写下了千古名句：“大漠孤烟直，长河落日圆。”
群山万壑赴荆门，生长明妃尚有村。
一去紫台连朔漠，独留青冢向黄昏。
画图省识春风面，环佩空归月夜魂。
千载琵琶作胡语，分明怨恨曲中论。
——唐·杜甫《咏怀古迹（其三）》
️这是杜甫笔下的王昭君。如今内蒙古呼和浩特市南郊的昭君墓旁，枝繁叶茂，草木长青。
在天底下，一碧千里，而并不茫茫。四面都有小丘，平地是绿的，小丘也是绿的。羊群一会儿上了小丘，一会儿又下来，走在哪里都像给无边的绿毯绣上了白色的大花。
——老舍《草原》
️这是老舍笔下呼伦贝尔陈巴尔虎旗草原的风光。老舍以自己到内蒙古大草原做客的亲身体验写下这篇散文。
内蒙古乌兰察布的集宁路古城，是草原丝绸之路的起点；赤峰市出土的“中华龙”——红山玉龙（新石器时代），还是中国博物馆镇馆之宝之一。
02
内蒙古的每一座城市
都很惊艳！
内蒙古除了地理位置狭长，东西部差异大，下辖的9个市、3个盟，个个都是低调的“宝藏城市”。
呼和浩特市：内蒙古自治区的首府，是一座历史悠久、文化底蕴深厚的城市，也是一座充满活力、蓬勃发展的城市。
鄂尔多斯市：藏在沙漠里的这座城市，依托传统能源向新能源华丽转身而出圈。鄂尔多斯市达拉特旗发电应用领跑基地内，达拉特旗一期光伏电站利用19.6万块光伏板拼接成的“骏马图形电站”已获得吉尼斯世界纪录认证。
包头市：被誉为“草原钢城”，这里有气势恢宏的广场、开阔笔直的林荫大道，包钢投产近70年来累计产钢3亿吨，铁、钢、材产量屡创新高。
乌兰察布市：被称为“中国薯都”，这里的土豆“绝活很多”。乌兰察布出产的土豆，淀粉含量高，绵沙可口，品质上乘，别有一番风味。
△盛夏季节，乌兰察布的马铃薯进入开花期。众多白色的花朵闪烁于绿野之中，一派丰收在望景象。乌兰察布的土豆品种丰富，不管是面的、沙的、脆的土豆，适合烹炒的、炖煮的或是油炸的，总有一款土豆可以满足你的喜好。
赤峰市：这座城市混着浓浓的华北味和东北味。你不一定来过赤峰，但你一定见过赤峰，乌兰布统草原是摄影师们最喜爱的拍摄地之一。
通辽市：这里的“东北味”最浓。从通辽坐火车去呼和浩特要经历漫长的18小时，去辽宁沈阳的高铁只需要1.5个小时，也就是铁锅炖从备菜到炖好的时间。
巴彦淖尔市：拥有著名的河套平原，被称“塞外粮仓”，还是著名的葵花之乡，中国每七粒瓜子中就有一粒来自巴彦淖尔。
乌海市：在这里可以实现沙漠看“海”。乌海湖是黄河截流而成的湖泊，犹如沙漠中的一颗明珠，为壮丽的沙漠增添了一份灵秀。
呼伦贝尔市：一望无际的草原上，还有一座充满异域风情的城市——满洲里，很是拉风~
兴安盟：这里有边陲小城——阿尔山市，拥有温泉、湿地、火山、冰雪、森林、草原等自然景观，风景不输瑞士。
锡林郭勒盟：在这里，夜晚星光璀璨，可以看到“整个宇宙为你闪烁”。
阿拉善盟：五彩斑斓形容它最合适不过。丹霞、沙漠、胡杨林、戈壁、荒漠草原、湿地湖泊，各个景致让人惊艳。
内蒙古还有很多鲜有人知的“冷知识”：
位于内蒙古乌兰察布的四子王旗，被誉为“神舟家园”，曾经是我国神舟飞船着陆的首选地。
△2012年6月29日，神舟九号飞船返回舱在四子王旗着陆。
位于额济纳的东风着陆场也是神舟飞船的着陆点，前不久的神舟十五号载人飞船就在这里着陆。
这里是“东数西算”的重要节点，你保存在网上的备份照片，可能就存在内蒙古；内蒙古牧区的小孩大多会骑马射箭，也住蒙古包；每年7月，水草丰茂时，各地都会举办那达慕大会，展现他们的射箭、骑马、摔跤。
03
内蒙古，也太好吃了
内蒙古有多长，美食就有多少。吃遍内蒙古，基本也就了解了内蒙古各地的风土人情。
吃肉一绝
来到内蒙古，怎么能不吃牛羊肉？烤、涮、煮、焖……烹饪方式数不尽。
与草原最相配的，当是烤全羊。烤全羊在内蒙古是一道郑重的美食，只有在重要的节日和有重要的客人时才会做，如婚嫁、老人庆寿等重要场合。
手把羊肉也是内蒙古的传统美食。将羊肉带骨剁成大块，加盐小火煮熟，即可食用。
通辽科尔沁的风干牛肉，是内蒙古的一道特产。它干香略软，色泽红润，肉质柔韧，有嚼劲更香口。
硬核碳水
“哎~呀~，把那烧麦甚不甚吃一冻！”（不论如何都要吃一顿烧麦呀！）
羊肉烧麦是呼和浩特人心目中的早点之王。一两优质呼市烧麦，皮薄是前提。烧麦出锅，需要手出巧劲，才能完美地夹出一颗烧麦，否则皮破汤洒。一两烧麦，蘸山西陈醋和托县油辣椒下肚，再配一口解腻的砖茶，好生快活。
△知识点：呼市烧麦的“一两二两”说的是面皮的重量，而非整个烧麦的重量。
据统计，呼和浩特现在有超过1500家经营烧麦的馆子，呼市人每天要吃掉九千斤左右的烧麦。
呼市焙子也是一道美味的面点。有咸焙子、甜焙子和白焙子，根据形状不同，又可分为圆焙子、方焙子、三角焙子、牛舌头等，喷香耐饥，是呼市人的心头好。
△呼市焙子还可以夹烧麦。
硬核碳水少不了赤峰对夹。对夹是一种酥油烧饼，侧切一口，中间裹着熏猪肉，讲究出炉即吃，一旦变凉，对夹皮就会变硬，熏肉也会变干，口感就差了许多。
内蒙古的莜面数后山，后山的莜面数武川。武川莜面可制成五大系列的食品——蒸、炸、氽、烙、炒，有40多个品种；其制作方法多样，搓、推、擀、卷各具特色。
△其中蒸莜面就有莜面窝窝、莜面鱼鱼、莜面墩墩、莜面圪团等近20种。
奶制品的N种吃法
内蒙古人吃奶制品，更像是一门艺术，吃法数不胜数：奶酪、奶皮、奶酒、奶茶、奶片、奶酥、烤奶皮……
一碗热腾腾的内蒙古奶茶能开启一个内蒙古人温暖舒坦的一天，也能让外地游客表情管理破防——“怎么是咸的！”
有趣的是，内蒙古的奶茶还可以加牛肉、炒米、奶豆腐、奶酪、奶皮子等，围着锅，边吃边煮。
△一碗下肚，既补充蛋白质，又不失碳水。
有网友调侃，内蒙古浓缩了北方：“东北人”“山西人”“河北人”“甘肃人”……由于受到临近省份的影响，在内蒙古，既有人说晋语，也有人说东北话，还有人说陕甘宁方言。
如何分辨一个内蒙古人是东边还是西边的，可以拍他一下：
西边人会说：“费，你作甚（shèn）？”
东边人说：“唉呀妈呀，你干蛤？”
网友@Uyanga：最厉害的是，内蒙古各个地方都有方言，我一个东部地区的人去西部上学，刚开始同桌之间听不明白对方话、要写纸条沟通，去食堂打饭，全靠意会大爷讲的是个撒。
赤峰宁城县的八里罕方言，是有意思的存在。它最显著的特点是范围小、独一无二。年，宁城县八里罕方言被列入语言资源濒危保护工程。
八里罕方言中，烟读yán，衣服读yí fu，部分字声调为一声会变成二声上扬。
今天我出门买烟（yán），服务员给我拿了一包盐，我着急地告诉她，我要烟，不是盐，最后我说出烟的牌子，她才恍然大悟。后来我和朋友上饭店吃饭，把衣服落在了饭店，我和朋友说要回去找衣服（yí fu）。朋友不可思议地问，刚才吃饭，姨夫没在呀……
这宁城话真是理解有误差，就刚刚在饭桌上，听隔壁桌的老乡跟服务员说，给我来一碗汤（táng），另一个外地服务员就给他端来一包糖……说到这里时间也差不多了，我要感谢所有帮（báng）助过我的人。
内蒙古有很多面
每一面都足以让人迷恋
来领略淳朴人文
山川、河湖、美食
感受活力内蒙古的风土人情吧！
（央视新闻官方微信）
来源： 内蒙古自治区人民政府发布
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