网上有关“肥牛盖浇饭的做法”话题很是火热，小编也是针对肥牛盖浇饭的做法寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。
美味的肥牛盖饭
食材：肥牛、大米、牛肉耗辣椒、西兰花、洋葱、胡萝卜、大葱、生姜、胡椒粉、酱油、淀粉、白糖、盐
做法：1、我们需要先把西兰花冲洗干净，去掉根部之后，再用刀切成小朵；备用；
2、接下来，把洋葱冲洗干净，去掉外皮，用刀切成洋葱碎；把胡萝卜冲洗干净，切成小丁；备用；
3、接着，把姜冲洗干净，去掉外皮后，用刀切成姜末；把葱冲洗干净，切成葱花；备用；
4、再把大米淘洗干净，沥干水，放入蒸锅里面，蒸制成熟后，盛出来；备用；
5、往锅里面倒入适量的水，放入西兰花和胡萝卜焯煮一会儿，再捞出来；再次热锅烧水，放入肥牛，焯烫到肥牛变色后，盛出来；备用；
6、然后热锅烧油，等到油热后，放入洋葱碎和葱姜爆香一下，放入准备好的肥牛片，加入适量的胡椒粉、酱油、淀粉、白糖和盐，进行翻炒；
7、翻炒到成熟入味后，浇在米饭上，放上西兰花和胡萝卜，再浇上适量的桃园建民牛肉耗辣椒，即可；
怎么样，看到这么美味的肥牛盖饭以后，你是不是也饿了呢？那就快学习一下怎么制作美味的肥牛盖饭吧。
超好吃盖饭做法，简单方便
肥牛是营养非常丰富的牛肉，但与一般的牛肉也有明显的区别，不懂牛肉的无法准确的判断，但是到市场买肥牛时需谨慎的选择。肥牛能做出很多可口的菜，也有做出简单的盖饭，比如肥牛盖饭，此盖饭的做法很简单，当中可以加入很多有营养的配菜，适合一般人群食用，那么肥牛盖饭的做法有哪些?
做法一
主料
金针菇：100g、肥牛片：30g、米饭：300g
辅料
玉米：适量、胡萝卜：适量、西生菜：适量、味淋：适量、芝麻酱：50g、蒜瓣：10g
做法步骤
1.用肥牛片卷金针菇裹面粉煎三面至全熟。
2.把味淋，酱油，芝麻，蒜瓣，清酒，麻将，木鱼素用榨汁机打匀，用平底锅大火加热，然后淋在饭上。
3.摆盘。
做法二
原料：
肥牛100克、洋葱半个、柠檬半个、豆豉香辣酱1汤匙、盐1/2茶匙、生抽1汤匙、料酒1汤勺、植物油1汤勺。
2做法：
1、清水入锅，水开后汆烫一下肥牛，不要过久，久了会影响口感，断生即可。
2、肥牛变色后立刻捞出控干水分。
3、中火锅中倒入植物油，放入豆豉香辣酱，放入洋葱一起炒香锅底。
4、待洋葱微微变软后，放入焯过水的肥牛，此时锅会比较干，而且热，烹入少许料酒。
5、挤入半个柠檬的柠檬汁，在淋入生抽，翻炒均匀。
6、最后可以用盐调味出锅，如果口淡的也可以不放盐，因为豆豉酱和生抽里面会有一定的咸味。
做法三
主料：
肥牛片：300克、洋葱：1个、红辣椒：半个、绿辣椒：一个
辅料：
生抽：2汤匙、蚝油：3汤匙、白酒：1汤匙、白砂糖：1茶匙、盐：3克
做法步骤：
1.洋葱、青红辣椒洗净切成丝，记住别切到手哦。
2.将2汤匙生抽、3汤匙蚝油、1汤匙白酒、1茶匙白砂糖、3克盐混合在一起制成调味汁，按这样的量调出的汁会很好吃的。
3.将肥牛片放入滚水中汆烫一下，捞出沥干水分，待用，记住肥牛片易熟，汆烫时间不宜长啊。
4.烧热炒锅中的油，放入洋葱丝炒香，加入青红辣椒丝。
5.然后加入焯好的肥牛肉翻炒均匀，倒入混合好的调味汁略炒片刻，盛出浇在白米饭上即可。
肥牛盖饭的做法是先把饭做好，再制作肥牛的菜肴，把菜做好后直接盛到饭上就可以食用了，也可以混合米饭一起炒，就做成了肥牛炒饭。经常吃肥牛盖饭的人的都知道，肥牛的营养很多，但价格也会很贵，很多餐馆会把牛肉当成肥牛做饭，其口感会受到影响，我们在吃肥牛盖饭的时候可到正规的店里食用。
以下是几种简单方便的超好吃盖饭做法：
1. 黑椒牛肉土豆盖饭
食材清单：牛肉、土豆、洋葱、黑椒粉、生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、糖、玉米淀粉。
制作步骤：
1. 牛肉切薄片，加入少许盐、生抽、老抽、蚝油、料酒、黑椒粉和淀粉抓拌均匀，腌制20分钟。
2. 土豆和洋葱切小块，锅中热油，放入洋葱煸炒至变软，加入土豆继续翻炒2分钟。
3. 倒入腌制好的牛肉片，翻炒至变色。
4. 倒入调好的酱汁（生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、糖、淀粉、清水），翻炒均匀，煮至汤汁浓稠。
5. 煮好的米饭盛入碗中，倒扣在盘子上，盖上炒好的黑椒牛肉土豆即可。
2. 流汁肥牛盖饭
食材清单：肥牛卷、鸡蛋、洋葱、姜片、生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、糖、黑胡椒、玉米淀粉。
制作步骤：
1. 调配酱汁：碗中加入1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、5勺清水、适量黑胡椒、少许盐和糖，拌匀备用。
2. 肥牛加料酒和姜片焯水，捞出备用。
3. 锅热油，炒软洋葱后倒入肥牛卷和酱汁，翻炒均匀出锅。
4. 米饭盖上1只煎蛋，放上肥牛卷，撒上芝麻即可。
3. 蒲烧茄子饭
食材清单：茄子、葱、蒜末、生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、米饭。
制作步骤：
1. 茄子去皮，上锅蒸熟，取出对半切开，再划几刀。
2. 碗中加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺蜂蜜、半碗清水，搅拌均匀成酱汁。
3. 茄子煎至两面微黄，加入蒜末，倒入酱汁中火焖5分钟。
4. 碗中盛入米饭，摆入茄子和鸡蛋，撒点葱花和芝麻即可。
以上是几种简单方便的超好吃盖饭做法，可以根据个人口味和喜好进行调整。
关于“肥牛盖浇饭的做法”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！
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