这里讲的搭配指饮食搭配。要身体健康，饮食合理搭配非常重要。古人有药食同源的说法，这是对的。
中国古代有个厨艺高超的神人叫伊尹的，后世之人称为厨祖，他就特别讲究食物的搭配。
伊尹创作的《汤液经法》，即《汤液经》，著名的中医著作，是一部以道家思想为指导的中医著作，出自黄老道家之手的医学著作，这部著作奠定了中医方剂学的基础，现仍在学习和使用的“经方”源于此。根据学者考据，《伤寒论》中许多方剂都源出此书。
伊尹原是商汤妻子的一个陪嫁奴隶，擅长厨艺，服侍商汤，受到商汤重用，“治大国如烹小鲜”这话最早就出自伊尹，伊尹后来成了商汤的大臣，帮助商汤打败了夏桀，建立了商朝。
伊尹的食谱既是食物的做法，也是中药汤剂的雏形，他的食疗法治愈了包括商汤妻子在内的许多人的疾病。伊尹在烹饪中善于搭配各种食材，达到治病健身的作用。
我们现在烹调食物，同样要讲究各种食材的搭配，合理营养，特别要继承我国五千多年的传统烹饪文化。这方面的例子很多，如烹饪鱼虾蟹等水生食材，这些食材一般属寒凉性的，需要配以葱姜蒜黄酒醋等热性温性的佐料食材，中和其寒性，否则很容易造成腹泻等，年轻时去千岛湖吃大鱼头，吃了过多鱼脑子结果就拉肚子了，太寒了。现在鱼头用剁椒烧法就是一种寒热搭配的好烧法。
豆浆很喜欢喝，以前只是放些紫菜虾皮，但豆浆是寒性的，喝多了也容易拉肚子，但在豆浆中加入了温性的油条后，就达到了中和，避免了寒凉引起的拉肚子毛病。许多带苦味的食材是属寒性的，比如中药，许多人长期喝中药汤，结果肠胃出了毛病，苦瓜也是寒凉的，蛋炒苦瓜就不好，因为两者都寒性的。鸡蛋与鲤鱼也不能同吃，都是寒性，柿子及许多水果中含有鞣酸，不宜同河鲜、海鲜同食，否则鞣酸与蛋白质结合会产生不易消化的物质。河鲜，尤其是海鲜，宜蘸芥末、醋、姜等食用。古人常讲的食物相生相克是很有道理的，这是几千年中华饮食文化的精华所在，我们还是讲究一些为好。喝茶、喝咖啡的时候，搭配一点甜味小点心是不错的，因为茶是寒性的，咖啡虽性平，但带有苦味。还有西瓜、苹果等凉性水果不宜与茶一同吃。
鸡蛋的蛋黄是寒性的，蛋白是温性，适宜一起吃，既性平，又营养全面。同样的，荤腥类食物（肉食类）和植物类素食也要搭配着食用，营养才全面。
从最新全国平均寿命排行榜可以看出，生活条件好的地方人长寿，排在前五名的分别是上海、北京、天津、浙江、江苏。生活条件，其中饮食好很重要，所以有人说吃好喝好长命百岁。
那么要吃好喝好讲究食物搭配很重要。这方面的知识与文化传统在我国是博大精深，大家可以慢慢学习，互相交流。
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