网上有关“洋葱爆炒肥牛卷的做法”话题很是火热，小编也是针对洋葱爆炒肥牛卷的做法寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。
方法/步骤1将几个干辣椒和一撮麻椒，放入炒锅中，小火焙干出香。将焙干的辣椒和麻椒放入蒜罐中捣成粉末，再将一定量辣椒粉搅入其中，备用。
2生菜、绿豆芽、金针菇焯水，并码放在碗底。
3热锅凉油，待油温上升后，加入两饭勺（普通的吃饭勺子）红油豆瓣酱翻炒几下，然后加入生姜末炒几下，再加入葱段炒出香味，此时加入高汤（也可用开水）煮开。
4在汤中调入一勺鸡精和两勺白糖（此处为小的调料勺），稍煮一下，加入牛肉卷至段生，关火。
5烫熟的牛肉卷码放在蔬菜上，并将汤汁倒入碗中，再将捣好的辣椒、麻椒末和蒜末、好辣椒、麻椒，放在牛肉卷上，备用。
6另起炒锅，加入平时炒菜三倍的油，油温稍热后放入一撮麻椒，待麻椒变色并伴随香味时关火，将热油淋在菜碗中，在放上一些香菜。
自己在家怎么做肥牛卷
韭黄炒蛋
食材：鸡蛋、韭黄
做法：1、韭黄冲洗干净，切段备用
2、鸡蛋打散，起锅烧油，倒入鸡蛋液，炒至八分熟的时候盛出备用
3、起锅再烧油，倒入韭黄，大火翻炒均匀，待韭黄翻炒至软后倒入鸡蛋翻炒
4、加入适量盐、鸡精，翻炒均匀后即可出锅啦
洋葱炒肥牛卷
食材：洋葱、肥牛卷
做法：1、洋葱切成细条，肥牛卷烫熟
2、热油下洋葱炒软，倒入肥牛卷翻炒，一勺蚝油?一勺酱油?少许盐、鸡精调味即可
当肥牛卷和洋葱相遇时，哪种做法能够让人特别爱吃？
肥牛卷的做法
配料:
嫩牛肉250克，洋葱1个（切丝），葱1条（切丝），冬菇5只（浸软切丝），红甜椒半只（切丝），金菇（鲜金针菇）100克，牛油2汤匙。
腌料：姜2片（剁碎），生抽（酱油）2汤匙，油1汤匙，白胡椒粉半茶匙。
调味料：生抽（酱油）1汤匙，麻油1茶匙，糖1/4茶匙。
芡汁料：上汤1/4杯，蚝油1汤匙，米酒1汤匙，糖1/4茶匙，白胡椒粉1/4茶匙。
生粉浆：生粉半茶匙，与1茶匙水拌匀。
操作:
1、牛肉切成6－8片，每片10×5×1/4厘米，用腌料腌10分钟；芡汁料拌匀，备用。
2、大火烧热2茶匙油，炒香洋葱、葱、冬菇丝及红甜椒1分钟，下金菇及调味料，再炒1分钟，取出待凉。
3、牛肉片铺平，放适量炒料在肉片上，卷起；中火烧熔牛油，放入肉卷，每边煎香约2分钟，取出上碟。
4、芡汁料煮滚（开），下生粉浆勾芡，取出，淋在牛肉卷上。
大葱炒肥牛卷的做法
觉得对于喜爱美食的朋友们来说，生活里面最不能缺少的除了爱，就是美食了呀。不论是什么时候，我们也不能委屈了自己的胃。吃不香的感觉真不好，吃饭还是要有肉肉的，这样吃起来才会更香。其中咸香美味的洋葱炒肥牛卷就是一个很棒的选择了呀，香气四溢，口感很好，让人越吃越想吃。
自己也是特别爱吃美味可口的洋葱炒肥牛卷，几天不吃就会觉得馋得发慌。这次，我们大厨仿佛是听到了我的心声，制作了超美味的洋葱炒肥牛卷。而且，我们大厨在做洋葱炒肥牛卷的时候，还专门搭配了美味咸香的桃园建民牛肉耗辣椒，酱香浓郁，让人越吃越想吃。接下来，我们就简单的给大家说一说教你营养好吃的洋葱炒肥牛卷，美味解馋超下饭，吃完就让你爱上它。
美味的洋葱炒肥牛卷
食材：肥牛卷、洋葱、、大葱、辣椒、料酒、酱油、蚝油、黑胡椒粉、淀粉、食盐
做法：1、我们先把肥牛卷化冻，再往锅里面加入适量的水，烧开之后，放入肥牛卷，把肥牛卷焯烫到变色后，捞出来，沥干水；备用；
2、接下来，把洋葱冲洗干净之后，沥干水，去掉外皮之后，再用刀把洋葱切成细丝；备用；
3、接着，把辣椒冲洗干净，去掉辣椒籽之后，用刀切成辣椒段；把大葱冲洗干净，用刀切成葱花；备用；
4、再拿一个干净的小碗，倒入适量的酱油、料酒、蚝油、黑胡椒粉、淀粉、食盐和水，搅拌均匀，制作成酱汁；备用；
5、然后就可以热锅烧油了，等到油热后，放入切好的洋葱丝爆香一下，翻炒到变软之后，放入焯烫过的肥牛卷；
6、把肥牛卷和洋葱翻炒均匀之后，再倒入适量的桃园建民牛肉耗辣椒，加入调制好的酱汁，翻炒均匀之后，煮到汤汁浓稠，再撒上一些葱花；即可；
大葱炒肥牛卷的做法：
1.首先把肥牛卷洗赶紧之后放入开水中抄一遍后沥干水分装盘备用!
2.接着将洋葱切成丝、杭椒切成段备用。开火，锅烧热之后加入适量油，油热了就可以先把洋葱到减去煸炒！
3.洋葱大约煸炒1分钟后即可把杭椒段也倒进去大火翻炒,翻炒过程中可以加入适量酱油!
4.紧接着把焯好水沥干水分的肥牛卷倒进去继续大火翻炒。
5.大火翻炒大约1分钟后即可分别加入适量盐和一勺剁椒提味熄火!
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