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1、洋葱所含的环蒜氨酸是降血脂的有效成分，故洋葱被认为呈抗动脉粥祥硬化的良药。 洋葱含有的前列腺素，是一种较强的血管舒张剂和软化剂，能减少血管和心脏冠状动脉的阻力，可促进钠盐的排泄，从而降低血压，是高血压患者的佳蔬良药。 洋葱能帮助细胞更有效地利用葡茵糖，有效地预防糖尿病。
2、洋葱所合的植物杀菌素有祛痰利尿、发汗、预防感冒以及抑菌防腐的作用;洋葱所含的槲皮质类物质，在人体内的黄酮醇的诱导下，可以形成一种药用配糖体，它具有很强的利尿作用，可以用来辅助治疗肾炎等疾病引起的水肿。
3、洋葱中的蒜素可刺激泪腺分泌眼泪，同时有很好的提神作用，能促进新陈代谢，增强体力，消除疲劳，提高注意力，促进脑部活性化的功效。
洋葱的功效
洋葱有哪些功效和作用
洋葱有哪些功效和作用，相信很多人都吃过洋葱，它非常的美味，能够制作出各种各样的菜肴，但是很多人不知道洋葱也非常高的营养价值，下面我们一起来了解一下洋葱有哪些功效和作用。
洋葱有哪些功效和作用1一、促进消化
洋葱可以起到很好的健胃以及促进消化的功效，还有助于预防便秘，改善血糖调节，促进营养吸收，并支持健康的骨密度。
二、杀菌消炎
洋葱能够有效地消灭掉身体里面的一些葡萄球菌和链球菌，具有杀菌消炎的效果，可以让人体保持一个非常好的状态。
三、提神健体
洋葱具有非常好的提神功效，可以促进人体的新陈代谢，增强人体体力，还能够消除人体疲劳，调节睡眠和情绪。它不仅可以用于调节情绪，同样有助于睡眠和食欲。
四、预防心血管疾病
洋葱可以起到很好的阻止血小板凝聚的作用，能够降低人体血脂的成分，还能起到预防脑血栓以及软化血管的作用。使心血管得到有效保护。具有降低血压和预防血栓形成的作用。
五、祛痰利尿
在洋葱中含有，丰富的植物杀菌素，预防感冒以及抑制细菌的生长，对利尿有非常好的功效。
六、治疗感冒
冬天因为室内外温度差距悬殊，再加上因为寒冷的天气很多家庭不能做到及时开窗通风，这就会造成室内产生大量的细菌，抵抗力弱的人就会遭受到感冒的侵扰，洋葱可以起到辅助治疗感冒的作用。因为洋葱中的大蒜素具有消炎杀菌的功效，对于病毒性感冒、咳嗽有很好的治疗作用。
温馨提示：以上六点是常吃洋葱的益处，洋葱虽好，但也不是人人都能吃的，要根据自己的实际情况来进行选择，适量的食用，注意营养搭配才能起到相应的功效，达到健康养生的目的。
洋葱有哪些功效和作用2一、杀菌抗病
洋葱具有预防感冒抗病毒的'效果，它能够帮助排出杀死的病菌。洋葱和白萝卜煮水能够有效缓解感冒症状。
二、帮助消化
洋葱的刺激性气味虽然让人流泪，但是却有刺激食欲的效果，它能够提高肠胃的扩张能力，让吃下去的食物得到更好的消化，对于经常胃胀气、消化不良的人是一种很好的食疗方法，能够预防胃癌出现的机率。
三、降低血糖
高血糖的人使用洋葱能够降低病症，洋葱里的有机物能够达到辅助治疗的效果，而且它还能保护心脏，防止血栓的形成。
洋葱的搭配禁忌
一、豆腐
洋葱含有草酸，它豆腐中的钙质结合后会影响吸收，所以两者不适合同时吃。
二、蜂蜜
洋葱中的营养活性物质在碰到蜂蜜之后会形成有毒物质，导致腹泻等肠胃问题。
三、狗肉
洋葱和热性食物一起吃容易导致上火，加重鼻炎的症状。不仅仅是狗肉，像羊肉、公鸡肉都不适合一起吃。
四、海带
洋葱和海带不让一起吃，海带中的碘吸收受到阻碍，容易导致结石的出现，而且还有造成排泄困难。
洋葱对人体有着很好的养生作用，不过它也不能一次性吃太多，每天食用五十克的洋葱就足够了，吃太多洋葱也会造成消化不良的问题，反而得不到良好的吸收。
洋葱功效
1、预防癌症：
（1）洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。
2、心血管健康：
（1）洋葱是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成的作用。
扩展资料：
洋葱分类：
1、红皮：
葱头外表紫红色，鳞片肉质稍带红色，扁球形或圆球形，直径8～10cm。耐贮藏、运输，休眠期较短，萌芽较早，表现为早熟至中熟，5月下旬至6月上旬收获。华东各地普遍栽培。代表品种有上海红皮等。?
2、黄皮：
葱头黄铜色至淡**，鳞片肉质，微黄而柔软，组织细密，辣味较浓。扁圆形，直径6～8cm。较耐贮存、运输，早熟至中熟。产量比红皮种低，但品质较好，可作脱水加工用。圆形或高圆形，适合出口，代表品种有连云港84-1、DK黄、OP黄、大宝、莱选13等。
3、白皮：
葱头白色，鳞片肉质，白色，扁圆球形，有的则为高圆形和纺锤形，直径5～6cm。品质优良，适于作脱水加工的原料或罐头食品的配料。但产量较低，抗病较弱。在长江流域秋播过早，容易先期抽薹。代表品种有哈密白皮等。
百度百科-洋葱
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