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洋葱木耳：
提前准备：圆葱一个，辣椒尖椒各一个半，黑木耳，芝麻油，生抽酱油，味精，糖，白醋，盐。
作法：
1.圆葱和青红椒洗干净以后切割成丝备用。
2.锅中放进冷水煮沸，先放进黑木耳，黑木耳焯数后捞起来再放进圆葱，过一下沸水捞起来。
3.圆葱和青红椒放进碗中，随后放进少量的糖和盐腌渍10分钟。
4.随后添加一勺生抽酱油，一茶匙白醋，再添加适量的芝麻油、味精，随后把调味品和食物搅拌均匀就可以服用。
圆葱中带有丰富多彩的钾元素、维C、叶酸片和各种各样营养元素，对身体有非常好的营养成分补充功效。圆葱除开具备防止癌症和维护保养心脑血管病的身心健康，还能够协助身体有刺激性胃口和促进消化，在出现发烧感冒的情况下还能够有治感冒的作用，因此 大伙儿能够在饮食搭配里多服用圆葱。大伙儿在选择圆葱的情况下，能够选择蓝紫色皮的圆葱，由于紫色洋葱的营养元素会高些。要想减肥瘦身的盆友还可以多吃洋葱来减肥。
怎样凉拌洋葱
凉拌木耳洋葱的做法：
用料：洋葱半个、木耳一小把、生抽1勺、香醋1勺、橄榄油适量、香油1勺、盐适量。
步骤：
1、木耳泡发后撕成小朵，用开水焯一下捞出沥干备用。
2、洋葱切丝，加入黑木耳。
3、加盐。
4、倒入酱汁拌匀。
5、完成。
如何搭配冷洋葱:
1.洋葱的选择:我们尽量选择紫洋葱，因为它含有丰富的花青素，比黄白洋葱的营养价值更高，而且这种紫洋葱吃起来更脆更甜。
2.如何切洋葱:切洋葱丝是有技巧的。你需要从中间把核劈开，然后用横刀把粗的碎条切开。不要纵向剪得太长。将丝绸尽可能切厚。太稀的话，没有凉拌就会出水变软，影响口感。
3.洋葱洗净:洋葱切丝后要洗净，用清水浸泡，这样不仅能去掉一些辣味，还能使其口感更加爽脆。
4.凉拌洋葱法:将洋葱控水，沥干里面的水，然后将300克洋葱倒入干净的盆中，加入40克白醋、3克盐、40克白糖，轻轻抓匀，最后将2克香油浇在洋葱上，再撒上香菜，将洋葱拌匀即可食用。
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