洋葱买来怎么处理

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洋葱买来怎么处理，生活中洋葱是一种保健性非常强的蔬菜，它还有很多意想不到的奇特功效，而且我们生活中的白洋葱用来做凉拌菜特别好吃，以下分享洋葱买来怎么处理

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清洗洋葱的方法所需材料：食盐，清水各适量。

第一步：将洋葱放入盆内，倒入适量清水。

第二步：加入少许食盐用手搅拌均匀。

第三步：让洋葱在盐水中浸泡十分钟左右的时间。

第四步：捞出洋葱置于菜板上切去洋葱的头。

第五步：切去洋葱根部。

第六步：从洋葱中间切入一刀。

第七步：剥去洋葱最外边的皮。

第八步：皮剥去后就可以正常地切洋葱然后烹炒啦，因为洋葱的里面是污染不了的，所以并不需要清洗内部。

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圆葱与洋葱的区别

1：圆葱和洋葱没有区别

圆葱和洋葱是指同一种蔬菜，两者之间是没有区别的，只是人们对它的叫法不同，因为圆葱是在上世纪年间从国外引入的一种特色蔬菜，是一种外来物种。人们就习惯在它的前面加上一个洋字。其实圆葱和洋葱之间的关系，就像火柴和洋火之间的关系一样，都是同一种东西。

2：圆葱的基本知识

圆葱也叫洋葱或者葱头，是百合科植物的一种，它在我国有大面积的种植，也是我国最重的.蔬菜之一。圆葱外表接近圆形，上部较小，肉质是一层层的存在。另外圆葱还有多个不同的品种，它按颜色可以分为红圆葱和黄圆葱两种。

3：圆葱和洋葱的作用

圆葱与洋葱是同一种蔬菜，这种菜品有大量的前列腺素A存在，这种物质进入人体以后能降低血液的浓度，抑制血栓的生成，人们食用以后可以降血压，也能预防中风，更能起到提神醒脑的重要作用，另外圆葱中还有一些天然的抗氧化成分，能有效清除人体内的自由基，也能加快人体各器官的正常代谢，对延缓衰老和延长寿命有很大的好处。

白洋葱是生活中常见的一种家常蔬菜，它可以生吃也可以做熟以后再吃有多种不同的吃法，今天我会专门为大家介绍白洋葱的家常做法教程，能让大家知道白洋葱怎么做好吃。

白洋葱怎么做好吃

白洋葱用来做凉拌菜特别好吃，在用白洋葱做凉拌菜的时候，可以准备适量的香芹，把准备好的香芹去掉叶子以后，切成段放在沸水中超2~3分钟，再把洋葱去皮以后，切成薄片与处理好的香芹放在一起，加入少量食用盐，放入生抽香醋和少量蚝油以及白糖，再淋上适量麻油，调匀后就能吃。

白洋葱的家常做法教程

白洋葱炒鸡蛋

白洋葱和鸡蛋可以搭配在一起炒着吃，再需要的时候要把白洋葱切成丁或者切成滚刀块，再把鸡蛋磕开到碗中调成蛋液，在锅中放油加热后，把蛋液入锅炒成块状，重新起锅放入适量食用油，加入白洋葱炒制，炒到白洋葱，变软后，放少量生抽和食用盐调味，最后把炒好的鸡蛋放进去，炒匀就可以。

白洋葱炒肉片

1：白洋葱炒肉片也是他的家常做法，在需要的时候可以把准备好的白洋葱洗净，从中间切开，再把它切成片状，准备适量的五花肉片加生抽，蚝油和五香粉腌制半小时。

2：在炒锅中放少量食用油加热后把准备好的五花肉片入锅边炒炒到肉片变色，并把它的油脂煸炒出来以后，再放入准备好的白洋葱，快速翻炒，最后加少量生疏和食用盐调味，等白洋葱炒熟后放适量的鸡精炒匀以后就能出锅。

上面为大家介绍了白洋葱的家常做法技巧，能让大家知道白洋葱怎么做最好吃，以后大家再吃白洋葱时，可按上面介绍的正确方法去烹调食用它，能让人们品尝到白洋葱的诱人滋味，并能吸收它含有的丰富营养。

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洋葱储藏方式

一、贮藏前后的处理措施

1、收获前一星期停止浇水。一定要在晴天收获;如在雨后采收，鳞茎有提前发芽的可能。

2、鳞茎必须在充分成熟后收获。贮藏前剔除假茎粗的、有损伤的以及带病的鳞茎。

3、如贮藏的数量不大，可采用留种鳞茎的处理方法进行贮藏;如果贮藏数量大可在无太阳直射的通风处码成园堆，鳞茎球在外叶子在内，为便于通风透气，堆下可先铺设一层麦秆。

4、贮藏期间，特别在贮藏初期，要仔细检查，如发现霉烂和发芽的鳞茎，随即剔除。

5、为减少损耗，贮藏的鳞茎，应在休眠期解除前处理完毕。

二、贮藏方法

1、挂藏

经晾晒的葱头必须再次挑选，将软绵发黄叶子编成长约1m的“辫子”，每辫40--60头，两条单辫组合为一挂，再晾晒5--6天，至叶片全黄，待洋葱头充分干燥即可进行贮藏。

首先应选择阴凉、通风、干燥的房屋或荫棚下，然后将葱头辫挂在木架上，切记洋葱不可接触地面，也不能淋雨或被水浸泡，贮藏期建议不要翻动洋葱。这种方法虽然通风效果好不容易腐烂，但其抑制发芽效果差，因此只适合短期贮藏。

2、室内贮藏

收获后的洋葱充分晾晒3-6天后(收获时避免机械损伤)，每袋装洋葱30公斤左右堆码在室内荫凉、通风处贮藏。贮藏过程中还需检查并剔除霉变或腐烂的洋葱。这种方式洋葱可贮藏三个月。

3、室外贮藏

选择地势高、质干燥、排水好的场地，先在地面垫枕木，上铺秸杆，每袋装洋葱30公斤左右并码成长3m，宽1―1.5m，高1m的方垛，垛顶盖3--4层席子或加一层油毡，四周用二层席子围住，用绳子横竖绑紧，保持洋葱所处环境干燥通风，每逢下雨后要仔细检查是否漏雨，如有漏雨应及时处理。贮藏过程中一般不翻动，此法可贮藏3个月以上。

4、机械冷藏库贮藏。冷藏库贮藏是当前洋葱较好的贮藏方式。采用此方法时，必须先将收获后的洋葱预冷1―2天，装筐码垛或架藏或装入编织袋内架贮或码垛贮藏。库房维持0―3℃左右的温度，保持相对湿度80%以下。但由于冷藏库湿度较高，洋葱鳞茎容易长出不定根，因此必须注意通风换气，及时将霉烂的洋葱剔除。这种方式可以贮藏半年以上。

洋葱在家怎么种植方法洋葱在家种植方法介绍

1、播种时，要洒上一定数量的腐殖土。施完肥料后，可以将土壤进行深翻，使土壤变得平坦。播种方式是条播，一般是十公分宽，三公分深，然后均匀的撒下，然后用薄层的土壤覆盖。采用薄膜，既能保持土壤的温度，又能增加土壤温度，又能有效地促进幼苗的生长。来年春季，要及时浇水，配合复合肥，可以促进幼苗的生长。同时要注意控氮，防止徒长。

2、选择有机质含量高、光照充足、保水保肥保墒性好、排灌方便的田地，整平，做成平畦。为便于发芽，可将种子置于50~55℃的水里浸泡15~25分钟，其间不停地搅动，待到30℃时再浸泡8~12个小时，再放到25~28℃的环境下进行水分和萌发，当有1/3种子露出白时即可播种。在洋葱苗长成3~4片真叶子时，将其移植到田间，在进行出苗定植时，要把徒长苗、病弱苗、分枝苗、矮化苗、苗大苗和矮化苗。洋葱在定植后20天开始进入缓苗期，因温度较低，不宜大量浇水，但新栽的幼苗已开始萌芽，不能缺水，这个时期只有增加浇水的频率，降低浇水量。秋季播种洋葱幼苗成活后，就是越冬期，为确保幼苗的存活，应浇透越冬水，然后在过冬后进入茎叶生长阶段，这个时候要注意浇水，每半个月浇一次。在定植至缓苗之前，一般不进行施肥，在过冬后，每亩施人粪尿1000~1300公斤，在春季返青时结合浇返青水，再施一次返青肥。

3、选择偏酸性的疏松肥沃的土壤，在栽植之前要适当的基肥。挑选出健康、饱满的洋葱，把它放在河里浸泡12个钟头。把处理过的种子播种在土里，用薄土覆盖，然后浇水。

1、准备盆土：家庭种植洋葱的话，可使用稍大的花盆，也可以使用泡沫箱子来养。土壤要疏松、肥沃，它是怕积水的话，所以土壤的排水性也能太差，以免洋葱出现腐烂的情况。准备好后在土壤中掺加一些腐熟有机肥，基肥充足洋葱才能生长良好。

2、选择球茎：选择饱满、坚实的洋葱球茎，球茎的个头不能太小，捏起来也不能太软，更不能有腐烂的部分，不然种植后容易感染黑腐。将发芽后的洋葱外皮揭掉，但是不要伤害底部的根系，接着将其切开，不能让中间的发芽处受损。

3、进行种植：在土中挖一个洞，将球茎放到土壤中，让尖端的芽向上种植，而且芽要露在土面大概2.5cm的长度，用土壤将球茎覆盖起来就行。种植的时候，每颗球茎之间要有一定的距离，需保持10cm左右，若是地栽的话，两排之间则要保持20-30cm的距离。

4、种植管理：种植后需要少量浇水，然后把花盆放到光线弱的环境中，保持土壤湿润，但是在幼苗期间应减少浇水，水分含量过多的话，幼苗就会徒长。在生长期和鳞茎膨大期，要保证水分充足。洋葱在生长期间对养分有一定的需求，不能过度施加氮肥，不然地面上部分生长太旺盛而抽薹，鳞茎膨大就会延迟，要注意施加磷钾肥。

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