桂花酒的配方应该怎么配

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准备材料：干桂花200克，冰糖100克，枸杞50克，粮食酒3斤

1、将干桂花、冰糖、枸杞准备好。

2、准备一个可以密封的干净无水的玻璃容器。

3、将干桂花、冰糖、枸杞放进准备好的玻璃容器里。

4、将高度粮食酒慢慢倒入容器里，八分满即可。

5、盖上盖子放放置阴凉处发酵15天即可取出饮用。

原料：

金桂、白糖、米酒或高梁酒、桂园肉和十克白参、一百克红枣。

做法：

桂花的选择：

以金桂最佳，在桂花各品种中，数其最芳香。作为主料的桂花要选刚摘或摘下不久的桂花，己变成褐色或黑褐色的不可用。桂花要干净，不带泥沙和枝叶。

桂花酒的制作：

1、将桂花置于通风阴凉处摊开风干一夜，然后每斤桂花加入四两白糖（粉状冰糖最好）拌匀，放入酒缶内任其发酵二、三天之后，加入四至五斤三十五度以上米酒或高梁酒，但不可用红芋、木芋酒，此类酒口感太差。

2、然后密封窖藏，一年后桂花酒即成。

3、假若窖藏五年后才饮用，这是上好的佳酿了。有条件的话，再加入五十克桂园肉和十克白参、一百克红枣，这是顶级家酿了。喜欢甜一点的，可适量再加些糖。假若窖藏五年后才饮用，这是上好的佳酿了。

4、成品的桂花酒色淡黄，开瓶即溢出一股桂花清香，入口甘甜醇绵。古人云，此酒有健脾胃，助消化，活血益气之功效。请记住，无论做桂花糖或桂花酒，都不能将桂花水洗。

桂花酒的做法如下：

工具/材料：新鲜桂花、粮食酒、枸杞、冰糖。

1、将桂花的花朵挑出备用。

2、所有材料准备好。

3、将冰糖打成粉并隔水加热一会，倒入桂花搅拌均匀后静置三小时，中途翻拌一次。

4、将枸杞、桂花放入玻璃罐中再倒酒，酒多一点少一点都随意。

5、密封保存，三个月后将桂花捞出，酒则可以继续存放，越陈越香。

桂花泡酒的正确做法如下：

材料准备：桂花250g，冰糖200g，50度高度白酒2000g等。

1、采摘新鲜桂花，拣去花柄和杂物。

2、晾干桂花水分。

3、准备好冰糖、桂花和50度的白酒。

4、准备一个玻璃瓶子，洗净，用开水烫一下，晾干水分，放入桂花。

5、加入冰糖。

6、加入高度白酒。

7、密封保存一年即可。

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