脾气暴躁的大哥破解。
这个是淄博大哥寄回来的烧烤酱料，据大哥亲口所说，他是3年前花1000买的配方，但是拿到配方的时候配料表里边有一味料，满市场都找不到。找到上家以后，上家表示这是他自己配的料，比例是他父亲传下来的，无可奉告。但是可以给大哥供料，大哥由于太喜欢这款酱料的味道，只能从他那进货。
3000年双方和平相处，可就在今年随着淄博烧烤的崛起，大哥的用料翻了10倍。所谓的这款秘制料也翻了3倍的价格，大哥实在是受不了这种约束，就把料寄给了我。拿到这款料以后，一看确实是一款好料。香味不冲有层次，鲜度不烈有回味，口感柔和有韵味。
经过我与两位高级工程师的探讨，发现与之前破解的两味烧烤料很有相似之处。通过山风的微调以及状态的整合，整体的相似度做到8成以上。接下来就是大快人心的时候，比例收好了。烧烤酱：蒜蓉辣酱450克，海鲜酱35克，柱候酱15克，棉白糖30克，鸡粉30克，鲜鲜鲜15克，秘制料15克，鸡汁30克。秘制料：特香料3克，浓缩鲜香粉5克，透骨魔籽粉7克。以上所有搅拌均匀即可。切记自己用的时候用雪碧稀释到流动装即可。
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