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洋葱和什么菜搭配比较好

　洋葱和什么菜搭配比较好，洋葱常见的家常菜，闻起来虽然味道重，有许多人不喜欢吃，但喜欢吃的觉得洋葱香甜可口，那洋葱要怎么样吃才好吃呢，洋葱和什么菜搭配比较好。

　 洋葱与什么菜搭配吃最好

　 1、洋葱炒蛋

　西式洋葱炒鸡蛋原料：洋葱三个，鸡蛋三个，适量番茄汁

　佐料：油20g、盐

　做法：

　1、洋葱剥皮浸入凉水中十分钟，(试试，切时就不会辣眼了)切成丝;鸡蛋加一点水搅匀。

　2、锅烧热后放油，分别把鸡蛋和洋葱炒半熟，和在一起再炒熟，放适量盐，起锅。

　3、锅放少量油加热，放入番茄汁，煮开搅成糊状浇在洋葱鸡蛋上即可。

　 2、罗宋汤

　原料：牛肉400克、洋葱100克、土豆150克、卷心菜150克、番茄250克、番茄酱100克、精盐、味精、白糖和胡椒粉各少许。制法：

　牛肉洗净后放入锅内，另加一些素菜香料(洋葱胡萝卜芹菜)和清水放火上烧煮，至牛肉完全熟透时捞出，沥干水分冷透后，切成薄片，将汤用细筛子过滤一下一起备用。

　将洋葱、土豆、卷心菜和番茄全部切成方后备用。取长柄锅，加入生菜油放火上烧热，放入洋葱炒至微红，加入番茄酱继续炒，

　至深紫红色时，加入备用的牛肉汤和土豆、卷心菜及番茄，放火上上慢慢烧煮，至蔬菜酥熟汤起浓头时，加入精盐、味精、白糖和胡椒粉来加以调味，

　对好口味后再沸一下，装入汤盆内，放上几片牛肉，浇上一些酸奶油后即上台供食。要点：番茄酱必须炒透，汤宜用小火慢慢制得起浓头。

　 洋葱炒肉丝

　1食材准备：洋葱三个，鲜肉500克，花椒，姜、蒜、芡粉、盐、味精、酱油、醋、油。

　2操作步骤：将洋葱切成丝状，鲜肉也切成细丝状，与调好的芡粉和匀。姜蒜剁成碎末，点火，锅洗净，将花椒放入锅中，等水干后，放入食用油，油温升到八成热后倒入姜蒜末，随后放入切好的鲜肉。吵到六成熟时，放入洋葱，味精，酱油，醋调色。最后放入盐，就可起锅了。

　3注意事项：洋葱切丝不适宜过细，煎炒是注意把握时间，洋葱不能吵得太老。注意油温，切记不能锅中有水时放油。酱油和醋起调色和融合作用，不宜过多。

　 不能和洋葱一起吃的食物有哪些

　1、大虾，因为这两种食物放在一起就会产生一种物质，这个物质在体内长时间逗留就会变成结石，那么对于我们的身体健康是特别大的威胁的.，结石是特别痛的。

　2、海带，因为洋葱和海带一起同食，就会造成结石，因为海带里边含有特别丰富的碘和钙。而海带里边有草酸，几种物质结合在一起就会形成结石。如果患上结石的话，长时间得不到很好的缓解，那么很有可能就会变成易得结石的体质，所以说洋葱和海带最好是不要在一起吃的。

　3、黄豆，会降低人体对钙质的吸收。尤其是老年人都会出现骨质疏松，如果长期这样吃，钙质得不到吸收，骨质疏松就会越来越严重。

　4、鱼，因为鱼里边含有丰富的蛋白质，如果洋葱和鱼同吃，洋葱里面的草酸就会分解破坏鱼里面丰富的蛋白质，这样沉淀之后人体就不会消化，会出现消化不良并且阻碍消化吸收鱼类的营养物质。

　洋葱不可以和鱼、海带、黄豆一起吃，否则会出现身体的不舒服，还有可能会出现肠胃疾病，眼睛的疾病。皮肤病的病人也是不可以吃洋葱的，洋葱属于刺激类的食物，如果皮肤病患者吃了洋葱之后，很有可能受到刺激，皮肤病就会加重。平时一定要注意吃洋葱的时候不要和这些食物搭配，以防病情加重或者是引发新的病情。

洋葱和什么搭配不上火?

洋葱通常作为配菜出现在我们的烹饪中。今天我就做三道菜，以洋葱为主角。首先，一份冷沙拉被端上来。可以直接加调料吃，可以充分体现洋葱的鲜、脆、甜。方法极其简单。

混合冷洋葱的做法。需要准备的食材:洋葱1个。青椒1个，红椒1个，香菜1小把，蒜籽3粒。食用盐3克，鸡精2克，白胡椒粉2克，白糖6克，香醋10克，酱油15克，花生油8克，香油5克，花椒油5克。

洋葱去皮后清洗干净，切去部分头尾，对半切开，放入水中浸泡1分钟，然后用刀切成约0.6厘米的丝，再将切好的洋葱打散，放入盘中备用。青红椒切成小圈备用。将欧芹切成约3厘米的小块备用。大蒜籽切片备用。

将切好的洋葱、青红椒圈、香菜段、蒜片放入较大的盘中，再加入食用盐、鸡精、白胡椒、白糖、香醋、生抽、花生油、香油、花椒油等调料，搅拌均匀即可完成制作。

洋葱炒鸡蛋的做法。需要准备的食材:洋葱1个，鸡蛋2个。一个青椒和一个红椒。吃盐，食用油，生抽。

洋葱去皮后清洗干净，切去部分头尾，对半切开，放入水中浸泡1分钟，用刀切成0.5cm左右的碎末，再将葱花打散备用。青椒和红椒洗净，切片备用。鸡蛋打入碗中，加少许盐调底味，再用筷子打散备用。

1.加入平时3倍的油翻炒，将蛋液倒入6成热油温度，用铲子打碎蛋液，待液体全部变成固体时翻面。如果喜欢香的东西，可以炒的老一点，把蛋液炒到自己喜欢的程度，然后就可以出锅备用了。

2.把剩下的油留在锅里。将洋葱倒入锅中翻炒几次，然后加入少量盐调味。翻炒1分钟后，把洋葱推到一边，倒入辣椒，在辣椒上面撒一点盐，用铲子来回搓几下辣椒。这种辣椒更入味，味道更好。

3.把辣椒压好后，可以和洋葱拌在一起，然后把煎蛋倒进去。翻炒均匀后，加入适量酱油调味增色。多转一下，让它受热均匀。当你看到洋葱开始变软，你可以从锅里倒少量的水，少量的水，少量的水。重要的事情说三遍，让这道菜不那么干，更入味。加水，翻炒几下，即可食用。

油炸洋葱圈的做法。需要准备的食材:洋葱1个。鸡蛋2个，面包屑适量。盐、油、淀粉。洋葱去头尾后切成1cm大小的圈，把切好的洋葱摇一摇。可以是1层1环，也可以是2层1环。将鸡蛋打在一个干净的碗里，用少许盐调味，然后打碎备用。将淀粉和面包屑分别放入两个盘子中。

将洋葱圈在淀粉里滚几圈，让洋葱圈均匀的裹上淀粉，将裹上淀粉的洋葱放入盛有蛋液的碗中，最后从碗中取出，放入盛有面包屑的盘中。滚几下再裹上面包屑，一个葱圈就做好了。然后，所有的洋葱圈都用同样的方法涂上淀粉、蛋液和面包屑。

等都做好了，就可以拿锅去加宽油了。油温五成热时，关小火，然后就可以放洋葱圈了。一次不要放太多。如果叠在一起太多，受热不均匀。可以煎几下，翻几下，煎到两面金黄，就可以起锅控油了。

如果没有面包屑，自己调一个简单的面糊，用5份面粉、1份淀粉、少许盐调味。打入一个鸡蛋，然后加水搅拌成无颗粒面糊。搅拌后加入1勺油，搅拌均匀。然后将洋葱圈或洋葱片放入面糊中，这样洋葱就被裹上了一层浆糊。

然后把裹好面糊的洋葱放入锅中煎。煎法同上。煎至两面金黄。全部炒好后，开大火，将油温升至七成热，将炒好的洋葱倒入锅中再炒。多次翻面，使其受热均匀。最多可以拿出油15秒。

洋葱是一种营养丰富的食物，经常食用将有助于我们的健康。所以，无论是作为配菜还是主料，我们总能把洋葱端上餐桌，让它成为我们餐桌上的常客。

素炒洋葱的做法

洋葱和什么是相宜搭配

你好！ 洋葱可以和许多食品搭配着吃。

一、蘑菇炒洋葱主料：蘑菇(鲜蘑)300克,洋葱（白皮）100克调料：香菜5克,盐3克,色拉油30克做法：

1.将蘑菇洗净，切片，投入沸水锅中略焯一下，捞出沥净水，切成块，用精盐拌匀；洋葱去皮，洗净后切成薄片。

2.锅架火上，放油烧热，投入蘑菇片煎至外皮微脆时，加入洋葱片炒熟，出锅装盘，撒上香菜末即成。韭花炒洋葱。

二、主料：洋葱250克，韭菜花50克。

辅料：红椒2只，蒜子5克。

调料/腌料：花生油10克，盐5克，味精2克，花椒油2克，溼生粉适中。

制作过程：

(1) 洋葱去外皮切成丝洗净，韭菜花切段洗净，红椒切成丝，蒜子切成米。

(2) 烧锅下油少许，放入洋葱丝，用中火炒片刻，倒出待用。

(3) 另烧锅下油，放入蒜米，红椒丝，韭菜花翻炒几下，加入洋葱丝，调入盐、味精、炒至入味，用溼生粉勾芡，淋入花椒油即可。

备注说明：

操作要点: 因洋葱内部水分含量多，所以先要炒去部分水分。洋葱炒鸡蛋：先 将洋葱洗净切丝，然后用开水浸泡十分钟后捞出备用；鸡蛋破壳倒入碗中打散；炒锅上火预热后，倒入适量食用油加热至六成热，倒入蛋液用筷子炒至八成熟取出。 在锅中倒入适量食用油加热至八成热，倒入洋葱丝翻炒几下，倒入鸡蛋继续翻炒几下，再加入少量黑胡椒粉和适量食盐调好味关火装盘即可。

下面我提示你：

洋葱的食物相克：

相克

洋葱+ 皮皮虾 ：形成草酸钙产生结石

洋葱+ 小龙虾 ：形成草酸钙产生结石

洋葱+ 河虾 ：形成草酸钙产生结石

洋葱+ 蜂蜜 ：一起吃会伤眼睛，引起眼睛不适，严重会失明 洋葱+ 虾 ：形成草酸钙产生结石。

答题人：心向善美而行从仁义

吃洋葱会上火吗 洋葱怎么吃不上火

不会 上火，洋葱可以降低血脂、防癌，对身体是有好处的。

凉拌洋葱放啥不上火

洋葱属于热性植物，热性体质的人若吃洋葱过频，可能会引起“上火”症状。各人的体质属性不同，结果也是因人而异。

放什么都不会改变洋葱的性质，还不如在吃完洋葱后，喝几杯可以下火茶，比如亦舒蒲公英根茶，野生的，具有很好的去火的功效。

吃洋葱会上火吗

洋葱，又称葱头，是一种价格低廉营养丰富的大众菜。食用可生可熟，可荤可素，欧美国家誉其为“菜中工后”。

洋葱还具有很高的医疗保健作用。祖国医学认为，洋葱性平、味甘、辛；其功能：健胃、消食、平肝、润肠、利尿、发汗。现代医学研究发现，洋葱含挥发油、硫化物、类黄酮、甾体皁甙类和前列腺素类等化学成分。常吃洋葱对身体有以下益处：1、所含前列腺素A是种较强的血管扩张剂，可对抗儿茶酚胺等升压物质，促进钠盐排泄，有降血压作用；2、所含硫化物能促进脂肪代谢，具有降血脂、抗动脉硬化作用，若每天食用50-70克洋葱，其降血脂作用比服降脂药安妥明还强；3、洋葱所含类黄酮能降低血小板的粘滞性，常吃洋葱可预防血栓，减少心梗和脑血栓概率；4、洋葱含有与降糖药甲磺丁脲相似的有机物，能明显降低血糖含量；5、所含硫化物、微量元素硒等，能抑制胃癌、食道癌、结肠癌、乳腺癌等；6、洋葱所含挥发油能助性，老人常吃洋葱可提高性生活质量；7、洋葱可提高实验鼠的骨密度，常吃洋葱可预防骨质疏松；8、洋葱富含维生素C、尼克酸，它们能促进细胞间质的形成和损伤细胞的修复，使皮肤光洁、红润而富有弹性，具美容作用。所含硫质、维生素E等，能阻止不饱和脂肪酸生成脂褐质色素，可预防老年斑。另外，洋葱含抗菌、抗炎物质，吃洋葱可防治肠炎痢疾。

洋葱是属于热性食物还是凉性食物。

洋葱是平性食物，不是凉性也不是热性

洋葱（学名：Allium cepa），别名球葱、圆葱、玉葱、葱头、荷兰葱、皮牙子等，百合科、葱属二年生草本植物。洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。

洋葱在中国分布广泛，南北各地均有栽培，是中国主栽蔬菜之一。中国的洋葱产地主要有福建、山东、甘肃、内蒙古、新疆等地。

吃洋葱容易上火吗

不会 上火，洋葱可以降低血脂、防癌，对身体是有好处的。

洋葱可以降火不

洋葱属于平性食物，可以降血压防治动脉硬化，但清热解毒、调治上火所致的疾病却不明显，您可以试试寒性食物，有苦瓜、番茄、藕、空心菜、鲤鱼、海带、紫菜、西瓜、香蕉等

洋葱是热性的吗上火吗

是的，热性的，容易导致上火。

洋葱配什么炒最好吃?

下面推荐几个葱头的吃法：简单，实惠，好做！ 一： 牛肉炒洋葱： ttmeishi/Images/CaiPu/pic1741.jpg 主料：牛肉片适量，洋葱片适量 调料：烤肉调料，沙拉油 做法： (1) 拆好牛肉片，加入烤肉调料，沙拉油，用手拌好；洋葱切片 (2) 烧热平底锅，加入少量沙拉油，油热后大火加牛肉片翻炒，肉片七、八成熟以后，加入洋葱片翻炒。出锅！ 二： 洋葱炒蛋： ttmeishi/Images/CaiPu/pic4740.jpg 主料：鸡蛋4个，洋葱1个(150克左右)，火腿80克。盐半茶匙，酱油、香油各适量，胡椒粉少许。 做法： 1、把鸡蛋磕在一大碗里，加入盐和少许胡椒粉打匀；把洋葱去皮、洗净，切成粒；将火腿冲干净，切成细丝或末待用。 2、炒锅里放少量油，烧热后，下洋葱粒炒片刻，铲出；晾凉后和火腿一起倒入鸡蛋液中，拌匀。 3、把混合液分成两份，每份用2汤匙油炒熟上盘，倒入适量酱油、香油即可。炒蛋时，注意油要热；若想火腿香一点，可与洋葱粒一起先炒。 三：啤酒洋葱鸭： ttmeishi/Images/CaiPu/pic2152.jpg 主料：鸭、洋葱、姜、八角、酱油、盐、冰糖、啤酒 做法： 1.洋葱一个，切丝，姜少许，八角一个。 2.鸭，半只。水少开，将鸭肉焯熟。 3.锅里放油，下姜稍微炒一下，喜欢辣椒的可以加点红辣椒。放酱油，盐，冰糖，烧开。 4.把焯过水的鸭肉倒进锅里翻炒一下。然后，将一听啤酒倒进去，八角丢进去。压好后，换到小锅继续焖。炒菜锅可以同时做别的菜。 5、再焖一会，把切好的洋葱加进去。焖到汤汁比较浓稠一些，稍微收干一点，也就差不多啦。 四： 火腿洋葱汤： ttmeishi/Images/CaiPu/pic4211.jpg 主料：火腿3片、洋葱1个、蒜末1大匙、水5碗 鸡精1小匙、盐适量、黑胡椒粉少许 做法： 1、火腿切寸段；洋葱切小丁。 2、以一匙油小火煎火腿至香酥，将火腿夹起，利用余油爆香蒜末，续下洋葱炒香即可加入水煮开，改小火加盖再煮7～8分钟，食用前放调味料及火腿即成。 提示： 要煮地道的洋葱汤，最好将煮软的洋葱放入果汁机中完全打碎，但清洗带油的果汁机费时费力，所以只要在切洋葱时切成小丁，搅打的过程就可以省了。 五： 海米炒洋葱： 主料：水发海......>>

洋葱炒土豆怎么做好吃呢？

炒洋葱的做法是：

1.全部材料（洋葱、培根、生抽、盐、七味唐辛子）。

2.洋葱切片，培根切条。

3.起油锅煸炒培根。

4.加入洋葱一起翻炒。

5.翻炒至洋葱的香味出来，加入盐和生抽，翻炒均匀，加盖焖半分钟。（让洋葱充分吸收生抽的鲜香味）。

6.喜欢辣味的可撒入一点七味唐辛子（一种由辣椒粉、芝麻等材料做成的香料）。出锅装盘。

洋葱炒土豆两种做法都比较好吃，第一种是做成咖喱味的，第二种是做成香辣味的，这两种做法都比较好吃。这都是不加其他食材制作的，如果加入鸡块，排骨一起炒着吃也是非常好吃的。当然这就不是以洋葱土豆为主了。

===香辣洋葱炒土豆===

准备食材：洋葱，土豆，孜然粉，辣椒面，盐和味精。

制作方法：1.香葱去皮洗净，用刀切成两半，在切成洋葱片，土豆去皮洗净，先切成1厘米左右厚度的土豆片，在切成1厘米左右的土豆条。最后切成1厘米见方的土豆丁。锅中倒入色拉油，油温烧至7成热，放入切好的土豆丁，炸至表面金黄捞出备用。

2.锅中再加入适量的色拉油，油热后倒入洋葱炒香，改为小火把洋葱炒熟，倒入炸好的土豆丁，放入孜然粉，辣椒面翻炒均匀，最后放入适量的盐和味精炒匀出锅即可。一款美味的香辣洋葱炒土豆就做好了，这是一道家常菜，制作时没有那么多规矩。根据自己的口味制作即可。

小提示：

洋葱炒土豆一定要先把土豆炸一下这样才好吃，由于洋葱没有多少水份，所以炒的时候不能用大火，火大了炒洋葱很容易冒烟。所以用中小火慢炒，孜然粉和辣椒粉不能先放，由于孜然粉和辣椒粉也容易糊，所以不能再锅中炒制太长时间。炒出香味就可以了。

===咖喱洋葱炒土豆===

准备食材：洋葱，土豆，咖喱块，盐和味精。

制作方法：

洋葱去皮洗净，把洋葱切成洋葱碎，土豆和上边的做法一样。炸好了以后备用，锅中倒入适量的色拉油，放入切好的洋葱碎炒香，在放入咖喱块炒匀，在放入炸好的土豆丁，放入适量的盐和味精炒匀出锅即可，咖喱味的洋葱炒土豆洋葱切成碎味道更好。

小提示：洋葱炒土豆放入适量的咖喱，味道则偏向于西餐，制作咖喱味的洋葱炒土豆可以适量的加适量的水，这样做出来的菜肴会带一些汤汁，味道不会太干，土豆的咖喱味也会更浓郁，同样这个做法也可以加入适量的肉类，牛腩，排骨，鸡块都可以，做成一道荤菜。

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