封面新闻记者 边雪 张奕丹
这一周来，江西工业职业技术学院“食堂饭菜疑吃出鼠头”事件持续引发关注。6月3日，该校就此事公开回应称，饭菜中的异物为“鸭脖”，为正常食物。前述校方声明发布后，网络仍有大量质疑，目前南昌市场监督部门、教育部门已介入。
同一时间段，以“鸭脖”为头部产品的绝味食品（603517）股价持续大跌。有网友询问，绝味股价下跌是否是受高校食堂异物事件影响？
针对这一说法，6月9日，绝味食品股份证券部一名工作人员告诉封面新闻记者，他们已关注到网络相关说法，股价受多重因素影响，“多方面因素之下，可能也有一定影响”。此前，绝味食品也曾回应投资者称，绝味食品与江西工业职业技术学院6月3日通报事件无任何关联。
鼠头还是鸭脖？
高校食堂异物事件持续发酵
6月初，“江西一高校饭菜中疑吃出老鼠头”在网络传播，网传画面的饭菜中，有一体积较大的黑色异物出现。
6月3日晚，江西工业职业技术学院在官方微博就此事进行公开回应称，经调查，拍摄地点确实在该校食堂，但反映内容与事实不符。当事学生本人在事发当时即邀请同学共同对“异物”进行了比对，确认“异物”为鸭脖，为正常食物。该学生已现场作出书面说明并对内容进行澄清。
该说明也称，南昌市高新区市场监督管理局接到情况报告后，时间派出执法人员到该校展开调查，询问食堂工作人员、食堂负责人、当事学生及相关知情人，对食品留样进行采样检测。
校方发布回应后，质疑声依然存在。有网友仍表示，网络中的异物更接近于鼠头，而非鸭脖。
高校回应
6月8日，又有网传说法称，该校食堂饭菜中再次出现疑似青虫的异物。网传图片中，饭菜中出现绿色长条状异物。“博物杂志”介绍，经反复对比可以确定为天蛾科幼虫。目前，江西工业职业技术学院并未就上述说法进行回应。另据中国新闻周刊报道，南昌市委宣传部工作人员称，市监局正对此事进行核查，对食物进行检验，以最后通告为准。
据江西工业职业技术学院官网介绍，该校是1999年经教育部批准成立的江西省首批独立设置的公办全日制综合性高等职业院校，是江西省示范性高等职业院校。学校创办于1954年，至今已有近70年的办学历史。
“卤味一哥”股价连跌
绝味：股价受多方面因素影响
6月5日，以“鸭脖”为头部产品的绝味食品（603517）股价开盘即大跌，截至收盘共跌3.06%。
对此，股民纷纷评价其为“鼠头”受害股。6日，“绝味鸭脖股价下跌”话题在登上微博热搜榜首后，绝味食品（603517）继续震荡下跌行情，盘中一度跌超1%，最终收盘报39.31元/股，微跌0.08%。
7日，绝味食品（603517）继续震荡下跌，收跌1.22%。8日，该股以37.33元收盘，跌幅为3.86%。
据《中国餐饮发展报告2022》数据显示，卤味食品赛道前五名品牌市场占有率仅占20%左右，其中，绝味食品占8.6%，位列前五名品牌之首。6月9日，在本周最后一个交易日，该股股价持续下跌，截至收盘共跌1.90%。
封面新闻记者还注意到，专注肉鸭养殖和深加工的煌上煌（002695）也在近两个交易日内遭遇股价下跌。受到影响的不仅A股，在港股上市公司周黑鸭的股价6月5日、6日、8日也遭遇下跌，跌幅分别为1.55%、0.95%、2.17%。
绝味回应
6月8日晚，封面新闻记者在位于成都的绝味鸭脖门店购买鸭脖类食品时，店内工作人员告诉记者，门店鸭脖的销量并未受到“鼠头鸭脖”的影响，备货量也没有什么变化，来店内消费的顾客买鸭脖的还是很多。
6月9日，绝味食品股份证券部一名工作人员告诉封面新闻记者，他们已关注到网络相关说法，股价受多重因素影响，“多方面因素之下，可能也有一定影响”。
此前，也有人员就江西高校鸭脖事件询问绝味食品。绝味方面回应称，绝味食品与江西工业职业技术学院6月3日通报事件无任何关联。
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