网上有关“孜然炒饭怎么做?”话题很是火热,小编也是针对孜然炒饭怎么做?寻找了一些与之相关的一些信息进行分析,如果能碰巧解决你现在面临的问题,希望能够帮助到您。
孜然炒饭
第一种:
原料:肥牛片一盒、牛肉火腿一块、胡萝卜切丁、洋葱切丁,蒜苗切丁、橄榄菜、香菜
做法:
1、分别炒熟胡萝卜丁、蒜苗丁和橄榄菜
2、煸熟洋葱、火腿丁
几种材料处理好备着。
3、将肥牛倒入热锅中,锅内不放油,把肥牛的水分先炒干,盛盘
4、锅内倒很多很多很多油,加大量大量大量孜然,将炒干的肥牛再次倒入翻炒,颜色变深后倒出
5、将如上多种材料与米饭混合,加盐翻炒5分钟
6、盛盘后撒上香菜
第二种:
新奥尔良孜然培根炒饭
原料:米饭、胡萝卜、培根、鸡蛋一个。
配料:油、盐、糖、五香粉、孜然粉。
做法:
1胡萝卜切丁(因为是生炒的,所以我切成了很小的丁)、培根切丁,鸡蛋打散待用。
2先下油锅炒熟培根。培根很簿,又切得小,所以炒几下马上就熟了,沥干油装盘待用。如果有洋葱要先炒香洋葱丁再倒入培根炒。
3锅里油已经够炒接下来的胡萝卜丁了,把胡萝卜倒入锅内炒个五六成熟。
4再把米饭倒下去炒散。
5炒散后把培根倒进锅里,炒匀,然后加盐、糖、五香粉、孜然粉,炒匀,再把打散的鸡蛋倒下去炒熟即可。家里没有洋葱,这个饭放了洋葱丁炒会更香。
第三种:
原料:剩米饭,羊肉,孜然
配料:洋葱,什锦蔬菜丁,蚝油,料酒,盐
1,洋葱、羊肉和你喜欢的蔬菜切丁,我用的是速冻蔬菜,比较简单也好看。如果是自己喜欢的蔬菜,需要焯熟的记得事先焯熟。羊肉用少许白胡椒粉、料酒、酱油和水淀粉抓匀,然后倒少许香油抓一下包住水分,腌大约15分钟。
下入洋葱翻炒,再放入羊肉丁翻炒
放入料酒爆香
放入耗油调味
加入孜然继续调味。多倒点吧,会比较香。
将冷米饭倒入翻出。说明:如果冷米饭结块,就倒少许白酒用木勺轻轻打散即可。
最后倒入蔬菜丁,加盐调味即可。如果需要,也可加点鸡粉。
牛肉白板怎么做好吃
经常有孕妈妈私信问,孕期可以吃牛肉吗?当然可以!牛肉味道鲜美,蛋白质含量高,而脂肪含量低,准妈妈多吃牛肉,不但补铁而且还能增强自身体质。
我们来看看牛肉的营养成分,牛肉含维生素B6、锌,可增强人体免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,既有助于胎儿神经系统的发育,又有助于准妈妈安然度过漫长的孕期,迎接考验体能的分娩大事。
牛肉中富含铁,而铁是人体必需的造血原料之一。多吃牛肉能有效预防孕期贫血,这对准妈妈和胎宝宝都非常有利。寒冬吃牛肉,有暖胃作用,是准妈妈的寒冬御寒佳品!
那么,准妈妈如何吃牛肉好呢?
烹调牛肉的方法很多,一般常采用炖、煮、焖、煨、酱等长时间加热的方法,使牛肉的营养和鲜美滋味慢慢散发出来。营养专家说,孕期吃牛肉有门道,科学搭配吃牛肉,补铁又增强体质,而且长胎不长胖。
下面小书虫妈妈为准妈妈们推荐五个牛肉的做法,有粥、有面、有饭、有菜、有汤,准妈妈可以根据自己的喜欢,选择合适的做法。
1.牛肉玉米粥
材料:玉米粒、牛肉、大米各50克。
调料:盐、葱、姜各适量。
做法:
① 牛肉洗净,切成小块,大米、玉米粒分
② 别淘洗干净;葱、姜分别洗净,切成细末。
③ 锅置火上,倒入适量清水煮沸,放入大米和玉米粒,煮10分钟后放入牛肉蓉和葱末、姜末,煮沸后转小火煮15分钟熬成粥,出锅前加盐调味即可。
2.红烧牛肉面
材料:牛肉200克,面条100克,葱段、姜片、蒜瓣各10克。
调料:盐、老抽、白糖各1茶匙,料酒、醋、生抽各1汤匙
做法:
① 牛肉切块,洗净后,用冷水烧开,去除血水,盛出洗净备用。
② 炒锅加油烧热,爆香葱段、姜片、蒜瓣,倒入牛肉块,炒至肉色发黄,加入料酒、生抽、老抽、醋、白糖,加满冷水;煮开后半小时。
③ 面条煮熟,加入烧好的牛肉块,拌匀即可。
3.洋葱牛肉炒饭
材料:洋葱100克,牛肉150克,米饭150克,姜末5克。
材料: 生抽、料酒各1茶匙, 盐少许。
做法:
① 洋葱去硬皮,洗净,切丝;牛肉切丝,放入生抽、料酒腌5分钟。
② 炒锅放油烧热,爆香姜末,倒入牛肉丝炒至变色,盛出。
③ 炒锅留底油,放入洋葱丝炒出香味,放入米饭翻炒,再倒入炒好的牛肉,翻炒均匀,下盐调味即可。
4.鲜茄煮牛肉
材料:牛肉300克,番茄200克。
调料:葱、洋葱、生抽、淀粉、盐、高汤、白糖、植物油各适量。
做法:
① 牛肉洗净,切片,放入生抽、淀粉拌匀,用油煸
炒后上盘备用。
② 番茄洗净,切块;葱、洋葱分别洗净,切末。
③ 油锅烧热,爆香葱末、洋葱末,再放入番茄块,加盐、生抽、白糖和高汤煸炒,炒熟后起锅,淋在牛肉上即可。
5.牛肉山药汤
材料:牛肉300克,去心莲子、山药各20克。
调料:植物油、香油、盐、姜片和料酒各适量。
做法
① 牛肉洗净,切块,用姜片、料酒和植物油腌渍10分钟;
② 莲子洗净,山药去皮,洗净,切块。
③ 将牛肉块、莲子、山药块放入锅中,加适量清水,用大火煮沸,再改用小火慢炖,炖至牛肉酥烂,用香油和盐调味即可。
小书虫妈妈温馨提示:准妈妈每天食用牛肉以每餐80克为宜,有皮肤病的准妈妈应慎食牛肉,以免引起过敏。
泡菜炒饭+大酱汤
牛 肉 炒 饭 的 做 法
主料:剩米饭 适量、牛肉 适量
辅料:洋葱 适量、葱 适量、鸡蛋 适量、大蒜 适量
配料:生抽 适量、盐 适量、料酒 适量、黑胡椒 适量、糖 适量、淀粉 适量
牛肉炒饭的做法步骤1、材料图。?
2、将鸡蛋打入米饭中,抓拌均匀。?
3、牛肉切小粒,加生抽、料酒、盐、胡椒粉、淀粉抓均匀稍腌。?
4、洋葱、葱、大蒜切碎。?
5、炒锅倒油,炒香部分洋葱和大蒜。
6、下牛肉粒炒散出锅。
7、锅中留下一点油,倒入米饭炒散。
8、将肉粒回锅,放上余下的洋葱粒,加生抽盐和一点儿糖调味儿。?
9、炒均匀后磨胡椒粒出锅。
小窍门
1、将鸡蛋拌入米饭后炒,很容易炒散且每粒米饭都很均匀的裹着鸡蛋,吃蛋不见蛋,挺不错的。
2、牛肉粒滑油里油温不宜太高。
牛肉炒饭的不同做法
炒饭做法:
1.锅里放块黄油,炒香洋葱后加入焯过水的肥牛,再倒入泡菜和米饭,炒热后装碗,压实,再倒扣在锅上
2.蛋液里加点盐和黑胡椒,淋在饭边,然后撒上芝士碎和海苔碎,焖一下下就好啦!
大酱汤做法:
1.水开后加一勺大酱和半勺韩式辣酱,加蒜、小米辣、洋葱,和焯水小海鲜,再加豆腐和菇,煮五分钟就好啦!
牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别合适。你想知道牛肉炒饭有哪些做法吗?接下来,我跟你分享牛肉炒饭的不同做法。
牛肉炒饭的不同做法1
材料
牛肉片 100g
鸡蛋 3只
大蒜(切成薄片) 2瓣
葱花 适量
大米 200g
色拉油,酱油,料酒,盐,胡椒粉,姜末 适量
做法
煮米饭
1、用电饭锅把米饭做好,水量要少一些,平时的8成左右就行。
2、做好后立即打开锅盖,以免锅中的水蒸气流到米饭里。
炒饭
1、鸡蛋打入盆中,等拿出一点鸡蛋清放到牛肉里以后再搅拌。
2、牛肉用料酒、盐、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉拌一下,放置30分钟下味。
3、锅中放入色拉油,把牛肉用姜末炒一下,盛出盘中待机。
4、再在锅中放入较多的色拉油,把大蒜炒出香味后,再放入鸡蛋用大火炒一下,然后再把米饭放入和鸡蛋一起炒透。
5、放入刚才炒好的牛肉炒一下,加入盐、胡椒粉即可。
小诀窍
1、先做米饭,等饭做好后,再炒饭。
2、米饭要做的硬一些,平时水量的8成左右即可。
3、炒牛肉时,不要放太多的油,但炒鸡蛋时,要放多放油,是平时做菜的2~3倍。
牛肉炒饭的不同做法2
材料
材料:香米饭150克,鸡蛋1只,葱花10克,牛柳50克,洋葱粒15克,红椒粒10克
调料:植物油250cc,蛋清5克,老抽(酱油)2cc,糖2克,味精2克,生粉2克,嫩肉粉、盐、胡椒粉少许
做法
1、牛肉切成粒。
2、把牛肉粒放入盛器中,加蛋清、老抽、盐、糖、嫩肉粉、生粉搅拌上浆。
3、在滑过油的热锅中入油,烧至四成热,放入牛肉粒至熟沥出。
4、锅内留油30cc,放入打散的蛋液炒散,再放入洋葱粒略炒。
5、放入米饭炒匀后,再加入滑过油的牛肉粒、红椒粒炒香。
6、放入盐、味精、胡椒粉将米饭炒出香味。撒上葱花即可装盘。
小诀窍
1、腌牛肉时,一定要放置一段时间。
2、洋葱炒出香味即可,不能久炒。
牛肉炒饭的不同做法3
材料
牛肉,西兰花,玉米粒,米饭,芝士,盐,糖,胡椒粉,生粉,辣椒粉,老抽
做法
1.- 准备工作:牛肉切薄片用冷水泡走血水,然后放生粉,盐,胡椒粉,少许老抽腌一腌。。。西兰花切小块(也不要太小,要看得出一朵朵)
2.- 热锅倒油,放牛肉片进去炒至8成熟,放玉米粒和西兰花进去炒,放少许盐,然后放饭进去炒,放适量糖,盐,辣椒粉(如果你喜欢吃辣),生抽
3.- 这时炒饭就做好了,直接吃也行,想做芝士焗饭的话就铺层芝士上去,烤箱预热。。。(之前一直用来做焗饭的玻璃碗炸掉了,可怜的我只能用盘子去焗T_T)
4.- 400F,烤15分钟左右就差不多了。。(话说我最期待的居然是烤得干干的样子的西兰花)
牛肉炒饭的不同做法4
材料
西瓜皮、牛肉、葱、鸡蛋、盐、糖、食用油、生抽、生粉、鱼子酱、剩饭
做法
准备
1、牛肉切丁,放生粉、盐、生抽、一点白糖、少许蛋白、两大勺油,拌匀
2、西瓜皮刨去外皮,切丁,放少许盐,腌制一会会,去水,待用
步骤
1、 锅中放适量油
2、 放入牛肉,快速炒至变色
3、 捞出沥油
4、 炒牛肉的汤汁留在锅中,放入米饭,慢慢炒散
5、 放入西瓜皮拌炒
6、 放腌肉剩下的全蛋液
7、 炒至蛋成型
8、 放入牛肉粒拌炒
9、 放少许鱼子酱、盐,拌炒均匀
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