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中药科普—苹果
苹果：别名:柰、频婆、柰子，药用部分植物苹果的果实。性味归经味甘、酸，性凉;用法用量内服:适量生食或捣汁，或熬膏，外用:捣汁涂。
认识苹果：形态特征苹果乔木，高达15m。小枝幼嫩时密被绒毛，老枝紫褐色，无毛。叶互生，叶柄长1.5-3cm，被短柔毛;托叶披针形，全缘，早落;叶片椭圆形、卵形至宽椭圆形，长4.5-10cm，宽3-5.5cm，边缘有圆钝锯齿，幼时两面有短柔毛。花两性:伞房花序，具花3-7朵，集生于小枝顶端;花梗长1-2.5cm，密被绒毛;花白色或带粉红色，直径3-4cm;雄蕊20;花柱5。果实扁球形，直径在2cm以上，先端常有隆起，萼柱下陷，萼裂片宿存，果梗粗短。花期5月，果期7-10月。
苹果吃法：煲汤，生食，拔丝，糕点。
中药科普—香菜
一、中药科普
1、别名：芫荽、胡荽、香荽。
2、药用部分：伞形科植物芫荽的全草。
3、性味归经：味辛，性温；归肺、胃经。
4、功效主治：发表透疹，健胃，麻疹不透，感冒无汗。
5、用法用量：内服：炒食或炖汁。
6、用药贴士：芫荽性温，因热毒雍盛而非风寒外来所致的疹出不透者忌食。
二、认识香菜
形态特征：为伞形科植物芫荽的全草，芫荽属，一、二年生草本植物，是人们熟悉的提味蔬菜，状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，花果期4-11月。
芫荽喜冷凉气候，耐寒、怕热，能耐-1℃至2℃的低温，适宜生长温度为17℃至20℃，超过20℃生长缓慢，30℃则停止生长。芫荽对土壤要求不严，但土壤结构好、保肥保水性能强、有机质含量高的土壤有利于芫荽生长。
三、香菜吃法
炒菜、凉拌、煲汤、生食。
四、主要价值
药理作用：香莱常以嫩叶作调料食用，香莱之所以香，主要是含有挥发油和挥发性香味物质，是中国生熟莱肴的调味品。具有提高视力、去腥增味、调理肠胃等功效。
1、提高视力：香莱含有多种维生素，能清除内热，对提高视力、减少眼疾具有一定的作用。
2、去腥增味：香莱含有许多挥发油，有特殊的香气，这些香味对去除腥膻有很好的作用。因此，在一些莱希中加入香莱，能起到增味道、去醒膻的独特功效。
3、调理肠胃：香莱味辛，且有特殊香味，能促进胃肠蠕动、增加食欲、开胃醒脾，适用于消化不良等症。
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