河北最有名的6种小吃,每种都是河北人的心头爱,你吃过几种?(河北有名的小吃)

作为燕赵大地,河北人大多热情好客,其美食也是独树一帜,虽然没有进入八大菜系,但也以自身独特的风格屹立于我国的美食之林,为我国的美食文化添砖加瓦。

并且千百年以来,河北都是“京畿重地”,由于自身地理位置的重要性以及地形的特质,导致河北的美食流传于天南海北,今天我就来为大家推荐几道河北当地有名的小吃,一起来看看吧。

大锅菜

提到河北,个避不开的美食就是大锅菜,白菜、豆腐、粉条、五花肉为主要材料,用葱姜蒜、花椒呛出香味,然后下入主菜翻炒,最后加上清水炖煮。

出锅后的大锅菜热气腾腾、香味扑鼻,配上两个大馒头,一口下去满口留香,简直不要太满足。作为河北的代表菜,大锅菜象征着河北人民热情好客的精神、燕赵大地的风情,以及河北包容万物的文化特色。

板面

不知道从什么时候开始,网上出现了这句话:“河北的特产是什么?那必然是石家庄正宗的安徽牛肉板面”。安徽板面的发源地在哪里,实在是无从考证。

但是安徽板面在石家庄可是火得一塌糊涂,很多安徽人都是来到河北才知道有安徽牛肉板面这一美食,也许是北方人喜爱吃面,板面在河北卖的异常火爆,特别是石家庄,已经成为了当地居民的日常主食。

一到饭点基本上所有板面馆都会爆满,一碗热气腾腾的手工面,浇上提前卤好的板面卤,点缀上几颗红辣椒,有的顾客会加上一个卤蛋或者卤肠,一嘴下去满口留香、香而不辣,十分过瘾。

驴肉火烧

保定的驴肉火烧可以说是全国闻名,热腾腾的火烧夹上驴肉,配上少许青椒和肉冻做点缀,烧饼外焦里嫩、口感劲道,驴肉肥而不腻、唇齿留香、老少皆宜

值得注意的,上边提到的火烧是保定火烧,除了这种以外,还有一种河间火烧,同样是火烧界的代名词,二者不同之处在于,保定火烧是圆的,用的是卤制的驴肉,河间火烧是方的,用的是酱驴肉,二者的口味有点不同。

饸烙

饸烙是北方特有的面食,同样是河北地区闻名全国的美食,在石家庄元氏有一种细饸烙,用荞麦面制作而成,浇上卤水,撒上豆芽与香菜,简直不要太香。

邢台宁晋的饸烙有所不同,与元氏不同的是,宁晋的饸烙更粗,更像是一份主食,除此外还有河北邯郸、河北无极等地都有饸烙,每个地方的饸烙都各具特色,都是当地独有的美食。

缸炉烧饼

作为河北地区特有的美食,缸炉烧饼在河北是非常出名的,特别是唐山和石家庄两地,几乎被当地居民当作主食来吃,已经成为当地居民的午餐常客。

缸炉烧饼之所以叫这个名字,与它的制作方式有关,在缸炉炉壁中横贴着烧饼,用高温烤制而成,烧饼呈方形,颜色焦黄、口感鲜美、香酥可口,在烧饼中夹上些许驴肉,再搭配一碗饸烙或者面条,可以说是冀中一绝。

香河肉饼

香河指的是河北廊坊香河县,肉饼是它的名称,这种小吃用白面和肉馅制成,特点是皮薄、馅大、油香,一口下去满嘴流油,面值软和、肉质鲜嫩。

今天为大家搜罗的几种河北特色小吃已经介绍完了,勤劳朴素的河北人民发掘出了无数美味,看完后有没有勾起小伙伴们的食欲呢?除了以上这几种,河北还有很多美食等待着大家前去发掘,喜欢吃的小伙伴就关注我吧。

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