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车厘子产地在美国、加拿大、智利等地。
其品种属于欧洲樱桃，中国山东、辽宁、湖北等地均有车厘子果实的引种，形成了很多中国大樱桃。车厘子也叫做大樱桃，是春季上市最早的果实，既可以鲜食，也可以将其腌制成蜜饯、果脯或者是用作菜肴的点缀。
车厘子简介
车厘子（英文名：Cherries）是欧洲甜樱桃栽培品种。音译自英语单词Cherries（即樱桃），特指产于美国、加拿大、智利等美洲国家的个大皮厚樱桃。车厘子是上市最早的一种乔木果实，号称“百果第一枝”。落叶灌木果树，车厘子多呈暗红色，也有红、**，直径较大，新鲜的车厘子较硬，果柄较长。?
车厘子原产于美国、加拿大、智利等美洲国家，中国山东、安徽、江浙等省有引种。喜光、喜温、喜湿。其适宜在光照充足，年平均气温15℃左右，年降雨量700～1000毫米，土壤质地疏松，pH6～7的微酸性至中性或微弱碱性的砂质土壤中生长。
国产的樱桃和进口的车厘子之间到底有什么样的差别？
近段时间，要说什么水果最火，那一定就是车厘子了。各种关于车厘子价格下降的新闻层出不穷，甚至频繁登上热搜。那么，车厘子和樱桃是一样的吗? 车厘子和樱桃是一样的吗 车厘子和樱桃其实本质是一样的。车厘子就是樱桃，同样都是樱桃的果实。车厘子是英文单词翻译过来的，cherry，即“车厘”，特指产于美国、加拿大、智利等美洲国家的个大皮厚樱桃，品种属于欧洲樱桃。车厘子一般指的是进口的那种圆而大的樱桃。 为什么车厘子不翻译成樱桃 车厘子英文名是 cherries，翻译成中文的话就是樱桃，说白了，车厘子就是樱桃，都属于浆果类水果。那么为什么车厘子不翻译成樱桃，而是叫做车厘子呢?因为车厘子是国外的樱桃啊。我们通常吃的樱桃分为中国樱桃、欧洲甜樱桃和欧洲酸樱桃。车厘子就属于欧洲甜樱桃的一种，车子里个头较为浑圆、 色泽鲜红，从外观上比较美观。但它仍然就是一种樱桃。如果商家直接把车厘子称为欧洲樱桃，又怎么能显示出它的高大上呢? 车厘子和中国樱桃有区别吗 有朋友可能会问，车厘子的颜色比咱们中国的樱桃更加鲜艳，更红润，是不是营养就更高呢?其实，中国的樱桃品种很多，也有和车厘子外观一样的樱桃，叫做美早樱桃，而且口感和味道，一点也不比车厘子差。总体来说，大家喜欢吃车厘子、有能力消费是没问题的，但中国的樱桃，一点也不输给外国车厘子的。每年5-7月，辽宁大连、山东烟台的樱桃开始上市，价格实惠、更加美味。 车厘子是怎么在中国火起来的1、上市季节
国产大樱桃的出产周期基本上在每年的春季和夏季，不过这两个季节，市场上整体水果供应充足，而且品类十分丰富，因此此时国产大樱桃上市很难引起水花。就比如在夏季的时候，很多人依旧还是吃西瓜为主，很少有人会选择去吃价格昂贵的樱桃。但进口的车厘子就不一样了，其上市季节一般在冬季，而且是临近春节的这一段时间。此时，市场上的水果可供选择的不多，而且春节期间，送上一盆红红火火的车厘子礼盒，也显得倍有面子。2、口感原因
车厘子主要来源于智利，据悉智利车厘子大约90%都会出口到中国，相对于国产大樱桃偏酸的口感，整体的果肉的肉质较软来说。车厘子属于果肉肉质较为坚硬也更加香甜的更受大众喜爱。此外，由于智利所处地理位置的特殊性，能够保证车厘子的品质，同时也能很好地满足中国的市场供应，添补冬季水果市场空白。3、宏观前景
车厘子之所以在中国这么火，离不开消费者的支持，目前车厘子在我国还是有一个相对较好的市场基础的。而且近些年，中国国民经济发展迅速，老百姓的腰包也都鼓起来来了，很多人的经济实力也足以支撑来消费这样昂贵的水果。再加上各电商平台多年来对于消费者的影响，这也使得车厘子成为中国冬天消费的一个重点产品，前景十分广阔。 近段时间，要说什么水果最火，那一定就是车厘子了。各种关于车厘子价格下降的新闻层出不穷，甚至频繁登上热搜。那么，车厘子和樱桃是一样的吗? 车厘子和樱桃是一样的吗 车厘子和樱桃其实本质是一样的。车厘子就是樱桃，同样都是樱桃的果实。车厘子是英文单词翻译过来的，cherry，即“车厘”，特指产于美国、加拿大、智利等美洲国家的个大皮厚樱桃，品种属于欧洲樱桃。车厘子一般指的是进口的那种圆而大的樱桃。 为什么车厘子不翻译成樱桃 车厘子英文名是 cherries，翻译成中文的话就是樱桃，说白了，车厘子就是樱桃，都属于浆果类水果。那么为什么车厘子不翻译成樱桃，而是叫做车厘子呢?因为车厘子是国外的樱桃啊。我们通常吃的樱桃分为中国樱桃、欧洲甜樱桃和欧洲酸樱桃。车厘子就属于欧洲甜樱桃的一种，车子里个头较为浑圆、 色泽鲜红，从外观上比较美观。但它仍然就是一种樱桃。如果商家直接把车厘子称为欧洲樱桃，又怎么能显示出它的高大上呢? 车厘子和中国樱桃有区别吗 有朋友可能会问，车厘子的颜色比咱们中国的樱桃更加鲜艳，更红润，是不是营养就更高呢?其实，中国的樱桃品种很多，也有和车厘子外观一样的樱桃，叫做美早樱桃，而且口感和味道，一点也不比车厘子差。总体来说，大家喜欢吃车厘子、有能力消费是没问题的，但中国的樱桃，一点也不输给外国车厘子的。每年5-7月，辽宁大连、山东烟台的樱桃开始上市，价格实惠、更加美味。 车厘子是怎么在中国火起来的1、上市季节
国产大樱桃的出产周期基本上在每年的春季和夏季，不过这两个季节，市场上整体水果供应充足，而且品类十分丰富，因此此时国产大樱桃上市很难引起水花。就比如在夏季的时候，很多人依旧还是吃西瓜为主，很少有人会选择去吃价格昂贵的樱桃。但进口的车厘子就不一样了，其上市季节一般在冬季，而且是临近春节的这一段时间。此时，市场上的水果可供选择的不多，而且春节期间，送上一盆红红火火的车厘子礼盒，也显得倍有面子。2、口感原因
车厘子主要来源于智利，据悉智利车厘子大约90%都会出口到中国，相对于国产大樱桃偏酸的口感，整体的果肉的肉质较软来说。车厘子属于果肉肉质较为坚硬也更加香甜的更受大众喜爱。此外，由于智利所处地理位置的特殊性，能够保证车厘子的品质，同时也能很好地满足中国的市场供应，添补冬季水果市场空白。3、宏观前景
车厘子之所以在中国这么火，离不开消费者的支持，目前车厘子在我国还是有一个相对较好的市场基础的。而且近些年，中国国民经济发展迅速，老百姓的腰包也都鼓起来来了，很多人的经济实力也足以支撑来消费这样昂贵的水果。再加上各电商平台多年来对于消费者的影响，这也使得车厘子成为中国冬天消费的一个重点产品，前景十分广阔。车厘子自由?是一个比较流行的词汇，大体就是说能否随意食用车厘子成为了生活水平的标志。
车厘子的英文为cherry，可以看出来cherry的直译就是车厘子，而其也可翻译为樱桃，由此可见，车厘子和樱桃根本就是一种东西。但它们和传统的中国樱桃又不尽相同。从植物学的角度来说，这应该算是不同的品类。
在中国古代，是没有这所谓的车厘子的，而只有传统的中国樱桃，而中国古人对于中国樱桃的喜爱一点也不亚于今人对车厘子的热爱，甚至可以说古人更喜欢炫耀?樱桃自由?，特别是文人墨客尤为钟爱。
就连九五之尊的皇帝都把樱桃视为一种国家荣誉来奖赏有功的臣下。
中国樱桃在中国的种植可是有些年头了，如果一直向前追溯可以追溯到3000余年之前。3000年的樱桃种植史，连皇帝都钟爱有佳的中国樱桃怎么就被外来的车厘子抢了风头呢？
其实中国樱桃的味道并不逊于外来的车厘子，中国樱桃外表看起来更加透亮，口味也绝佳，只不过大多数人都无缘一尝，原因就在于它太娇气。和现在的车厘子相比，中国樱桃的质地要软得多，摘下来就地食用贩卖还可以，但如果要装车运输基本是不可能的，不适合长途运输，自然就不会进行市场化种植。
正是因为这种原因，未进行市场化种植的中国樱桃就从人们的视野中消失了。
中国樱桃不适合市场化种植就是外来车厘子占据市场的原因吗？并没有这么简单。中国樱桃虽然不适合市场化种植，但是中国也有本地的车厘子，这些本地的车厘子是在19世纪末引进我国的。
如果从品类上来说，这些车厘子实际上就是欧洲甜樱桃，与现在进口的车厘子的品种完全相同，既然如此，为什么中国车厘子还是竞争不过进口车厘子呢？以前吃过本地车厘子的人一定会说?中国的车厘子酸，不甜?，这是为什么？难道真是淮南为橘、淮北为枳？
中国的车厘子酸?，这句话既对也不对，因为并不是中国的车厘子本身酸，而是摘早了。种植车厘子的果农往往会提前进行采摘，而没有完全成熟的车厘子自然就不甜了。为什么要提前采摘呢？这要从植物果实的分类上说起了，植物的果实可以分为呼吸跃变型和非呼吸跃变型。
呼吸跃变型的果实就是在采摘之后仍然可以进行催熟或放熟的水果，比如芒果柿子都是此类。而非呼吸跃变型的水果无法催熟或放熟，只能放烂，樱桃就是此类。所以早摘的樱桃无法变熟，因此只能是酸的，可即使如此，果农还是要提前采摘，目的只有一个，就是迁就物流。
中国早期的物流运输相对落后，如果等樱桃完全成熟，那么在运输的过程中就会大量损耗。
而外来的车厘子在采摘下来以后，马上就会进行去?田间热?的预冷处理，然后在进行分拣，之后全程冷运物流。先进的预冷技术和冷运物流保证了车厘子可以在完全成熟后再进行采摘，而不会在运输过程中过度损耗。
我国的运输物流虽然起步晚，但是发展迅速，现在的预冷技术和冷运效率已经大大提升了，所以最近我们又能够看到中国自产的车厘子了，这些车厘子无论口感和味道都不输进口的家伙们，中国车厘子又要卷土重来了。
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