车厘子放冰箱最多保鲜多少天

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车厘子放冰箱最多保鲜7天左右。

车厘子的最佳保鲜温度在0-5℃,如低于或高于这个温度,都容易导致车厘子的腐坏速度加快,一般将车厘子放入冰箱保存,是可以适当抑制细菌的滋生和繁殖,从而延长果品的保鲜期。

但这个时间并不是很长,不像苹果、橙子、柚子等耐存放的水果,可以保存1个月以上,通常品质较好的车厘子存放冰箱的时间在7天左右,建议大家按需购买,避免一次性买太多,避免短期吃不完烂掉所造成浪费现象。

车厘子又叫大樱桃、荆桃等,是上市最早的一种乔木果实。其果实虽小如珍珠,但色泽红艳光洁,味道甘甜其中带有一丝酸味。既可鲜食,又可作为其他菜肴食品的点缀,尽管价格微贵,但是备受青睐。

车厘子的保存方法:

1、冷藏保存,最好是在零度的条件下保存。购买或采摘后放到密封容器中,放入冰箱冷冻室。

2、车厘子保存时间非常短,最多能保存5-6天,超过一周就会腐烂。保存时不要用塑料袋或塑料盒装,透气性不好,最好是用纸盒装。

3、车厘子适合的温度在2-5摄氏度,这样能保持车厘子鲜嫩的口感,储存时要带果梗,否则极易腐烂。

车厘子保存长久的办法是冷藏保存。

车厘子冷藏保存可以保存7到14天。车厘子适合冷藏保存,冷藏温度控制在0摄氏度左右,将车厘子挑选一下,为成熟的和完全成熟的分开,已经完全熟的挑出来食用掉,烂的扔掉,并且将附近的车厘子都擦干净。将未完全熟和熟的分开,一层卫生纸,一层车厘子放在透气的盒子中,然后直接放入冷藏室即可。

车厘子冷冻保存可以保存1个月以上。冷冻室温度极低,冻过的车厘子可以保存1个月以上,食用的时候需要解冻之后再食用。将车厘子洗净,用厨房纸擦干,铺在烤盘或者是其他的盘子上,放入冷冻室冷冻,预冻好之后用保鲜袋装好继续放在冷冻室即可。

其他办法

把车厘子放在冷藏环境中,并减少空气中氧气浓度,增加二氧化碳浓度的一种保鲜方法,在保存以前,车厘子应该先放到氯化钙溶液中浸泡,泡好以后取出晾干,再存入到相应环境中,保持相对湿度和温度,并控制空气中二氧化碳的数量,这样就能让车厘子保存较长时间。

车厘子加工成蜜饯保存可以保存15个月以上,将车厘子清洗干净,沥干水分,用小刀将车厘子切开,去核切小块。小锅入白糖和清水煮开,倒入车厘子,煮开之后转小火,待水分挥发一部分之后即可加入适量果葡糖浆,调节稠度即可。

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