车厘子中间是褐色为什么呀-

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车厘子的果肉有褐色,或许是车厘子中间的果肉那一块被霉菌污染了。

被霉菌污染过的车厘子的果肉会产生黑色、褐色。最好把那一个产生褐色的车厘子拿出来,放到鼻子边闻。如果能闻到很难闻的异味。那么产生褐色物质的车厘子都不要再食用了。

车厘子品种不同,颜色也会不一样。比如车厘子果肉的颜色有鲜红色,暗红色,粉红色。常见的车厘子颜色以暗红鲜红为主。

车厘子保存方法:

1、车厘子可以冷藏保存,放在冰箱的冷藏柜中,最好是在零度的条件下保存。放入冷藏以前可以把它用保鲜袋密封起来,但是如果不是在零度的保鲜柜中保存,车厘子就不能密封,不然会就质更快。

2、车厘子可以冷冻保存,平时购买或者采摘以后可以把它们放入到能密封的容器中,然后入冰箱冷冻室进行冷冻,这样保存的车厘子保存一年都不会变质,营养也不会流失,想食用时,取出化开就能食用。

3、车厘子的保存时间非常短,最多只能保存5~6天,超过一周就会腐烂,所以建议不要用塑料袋或者塑料盒来装车厘子,因为这些东西透气性不好,最好是用纸盒来包装。

4、车厘子存放在冰箱里,车厘子怕热,适合的温度在2~5℃,这样才能保持车厘子鲜嫩的口感。车厘子储存时应该带着果梗保存,否则极易腐烂。

车厘子变褐色这是表示车厘子马上要坏掉了的意思。建议别吃。

但冷冻的不会变褐色。会保持原来的颜色。

但食用冻车厘子的时候要注意不能来回的解冻又冷冻,因为冷冻的车厘子中组织有破损,易进入空气,因此来来回回冷冻解冻的话,车厘子会很快发软、腐烂、变质。

车厘子的保藏温度是零下1摄氏度到零上1摄氏度,湿度为85到90,保存时间是30天,因此稍微冻一下是可以吃的。

扩展资料:

车厘子相关常识:

1、车厘子冻了的话,如果量少,可以直接一点一点食用掉,因为冻了的车厘子可以直接食用,味道也很好。

2、若冻住的车厘子过多,短期食用不完有不想浪费的话,可以做成车厘子果酱食用。

百度百科-车厘子

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