新鲜车厘子的挑选方法新鲜车厘子怎么挑选

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1、看车厘子颜色，车厘子外观颜色是深红或者偏暗红色的，通常就比较甜了。暗红色的是最甜的，鲜红色的是略微有点酸的。

2、看车厘子表皮，大家吃水果的时候最怕就是吃到虫子，车厘子也一样，以外表皮微微硬为好，因为这样的车厘子果蝇钻不进去，不会留下虫卵。给虫子留下生存空间。

3、看车厘子的大小形状，在市场上挑选车厘子时候经常看到有的车厘子个头大，有的则更小的多，应该是品种的问题，但车厘子个头大的，整个车厘子呈D字扁圆形状，果梗位置蒂的部位凹得越厉害的越甜。

4、看车厘子果实光泽度，无论什么水果品种，表皮发亮的最健康最好的。车厘子也不例外。

5、看车厘子底部果梗，应挑选绿颜色的，如果有发黑的现象，则表明已不新鲜了。

6、看车厘子有无褶皱，车厘子果皮表面有褶皱的表示有果实脱水，可能变质或缺失水分。

1 车厘子怎么吃

车厘子又叫做樱桃，通常指的是进口樱桃，它色泽红艳光洁，味道甜美多汁，其中还含有丰富的维生素、胡萝卜素、生物素、叶酸、糖分、酒石酸、铁、钙、磷、钾等成分，一般车厘子最常见的吃法是直接吃，也可以用来榨汁或做成蛋糕、果酱等甜品。

2 直接吃

1、将车厘子先用清水冲洗干净。

2、然后准备一盆淡盐水，将车厘子放入浸泡。

3、浸泡15分钟左右将车厘子捞出，用清水冲洗一下。

4、然后将车厘子装入果盘中就可以享用了。

3 车厘子龙眼羹

材料：龙眼肉10克，车厘子70克，枸杞子5克，白糖适量。

做法：

1、将车厘子洗净，取肉，切丁。

2、锅中放入龙眼肉、枸杞子，加适量水大火烧开。

3、然后改小火煮20分钟后，放入车厘子丁和白糖。

4、最后续煮5分钟，盛出即可。

4 车厘子果酱

材料：车厘子400克，绵白糖150克，柠檬汁1大勺。

做法：

1、将车厘子洗净，去核，去果梗，放入搅拌机打碎。

2、然后将樱桃放入小锅中，加入一半白糖开中火搅拌。

3、一边撇去浮沫，一边搅拌，煮10分钟左右。

4、然后加入剩下的白糖和柠檬汁，续煮5-10分钟。

5、感觉有明显的黏稠感即可盛出。

车厘子和樱桃的区别是外观不同、口感不同、产地不同、价格不同、成熟季节不同。

1、外观不同

车厘子和樱桃在外观上存在着较大差异，可以对二者进行分辨。虽然车厘子和樱桃都是红色果皮，但是车厘子的果皮是暗红色的，颜色很深；而樱桃的果皮则是浅红色的，颜色较浅。

2、口感不同

虽然车厘子属于樱桃的一种，但是在口感上车厘子和樱桃的味道也是存在差别的。车厘子的入口后能感觉到它甜美多汁，并且有着细腻的果肉；而樱桃入口以后也会觉得甘甜，但同时在甜味中是带有一点微酸的。

3、产地不同

车厘子原产地在美国，现在国内的车厘子多是进口水果；而樱桃原产地在中国，是生长在我国湿润温暖环境中的一种水果。

4、价格不同

一般在市场上，车厘子的价格是贵于樱桃的。因为车厘子作为进口水果，需要从美国运到国内，运输成本高，也就导致了车厘子价格上涨；而樱桃只需要在国内运输，所以价格相对较低。

5、成熟季节不同

车厘子和樱桃的成熟季节也并不相同，车厘子算是成熟季节较长的水果，在每年的6月到8月中旬，都是车厘子的成熟期；樱桃的成熟时间则十分短，一般在5月开始成熟，一个月以后就可以度过成熟期。

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