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可以。车厘子皮中也含有一些营养价值，比如说铁含量非常丰富，而且其含有的一些钾元素含量非常丰富，可以调节体液平衡，增强身体代谢，排出身体中毒素，而且它所含有的元素c含量也特别丰富，作为一种非常强抗氧化剂的存在，可以起到美容美白的效果，还可以滋润皮肤。
车厘子的选购技巧：1、看果梗：新鲜车厘子的果梗比较绿，也比较硬，果梗如果有发黑的现象，则表明已不新鲜了，建议不要购买。
2、观形状：形状规则、果肚饱满圆润、个头大的，整个车厘子呈D字扁圆形状，果梗位置蒂的部位凹得越厉害越甜。同时，果皮表面也不应有褶皱，因为这表示车厘子有脱水现象，水分不充足。
3、察颜色：一般水果都遵循一个规律，产地昼夜温差越大，水果就会越甜。颜色深的车厘子一般较甜，颜色浅的大多发酸。此外，颜色深的车厘子花青素含量高，有助于对抗身体内的自由基，抵抗衰老。
车厘子烂了能吃吗 车厘子怎么保存不会坏
车厘子的皮能吃。补充：车厘子铁的含量较高，每百克车厘子中含铁量多达59毫克，居于水果首位。维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4-5倍。胡萝卜素含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍。此外，车厘子中还含有维生素B、C及钙、磷等矿物元素。每100g含水分83g，蛋白质1.4g，脂肪0.3g，糖8g，碳水化合物14.4g，热量66千卡，粗纤维0.4g，灰分0.5g，钙18mg，磷18mg，铁5.9mg，胡萝卜素0.15mg，硫胺素0.04mg，核黄素0.08mg，尼可酸0.4mg，抗坏血酸900mg，钾258mg，钠0.7mg，镁10.6mg。
车厘子表皮褶皱能吃吗
1 车厘子烂了能吃吗
车厘子如果烂了最好就不要再食用了。
车厘子烂了一点就不建议食用了，以免出现肠胃不适。即使外表看上去仍旧正常的果肉其实已经含有大量有害物质，并不宜食用。车厘子一般3天内就要食用完，以免肉质软化，保存时不能沾水，易腐烂，吃前清洗就可以。
2 车厘子怎么保存不会坏 1、冰箱保存取一个干净的纸箱子，在底层垫上一层餐巾纸，再放车厘子，放一层车厘子以后再放一层餐巾纸，放好后直接冰箱0度冷藏即可。车厘子的保存需要干燥，低温，因此，吃多少洗多少，切忌不可全泡水之后再冷藏，也不可用塑料袋装，塑料袋内会产生水汽，影响车厘子的保存。
2、阴暗避光保存在没有冰箱的情况下，可将车厘子用网状塑料袋装好，挂在通风、避光、干燥的地方，可适当的减缓车厘子的腐败变质，但是这种方法只能保存2~4天，还是会腐败或者失去水分过多干瘪。
3 车厘子不能和什么一起吃 1、黄瓜众所周知车厘子属于水果中的“VC之王”其含有高量的维生素C，但是不能与黄瓜一起食用，因为黄瓜中含有的分解酶会降低车厘子中的VC，影响人体对VC的吸收。
2、胡萝卜车厘子中含有大量的维生素C能够有效的治疗坏血病，而胡萝卜中含有一种抗坏血酸酶，它会降低维生素C对人体的功效，所以车厘子不能和胡萝卜一起吃。
3、动物肝脏如果车厘子与动物肝脏一起食用，车厘子含有的维生素C会被动物肝脏中的铜、铁等离子氧化，这些维生素C会被氧化成脱氢维生素C，这样车厘子就丧失了原本的营养价值。
4、热性食物车厘子属于一种温性水果，且味甘。它不宜与热性食材一起吃，例如榴莲，它们同是属于热、温性食材类，一起食用会引起人体内的火气过旺，从而导致上火等症状。
车厘子表皮褶皱能吃。车厘子皱皮一般是由于放置时间过久里面水分流失而导致的，皱皮的车厘子只要没有出现腐坏、变质等情况的话都是可以继续食用的。但如果有出现发黑、带酒味等变质现象的话就不建议再继续食用。
车厘子怎么保鲜
如果买太多的车厘子，然后车厘子没有清洗干净，可以直接放入保鲜袋，再放入冰箱保存。这样，车厘子就不那么容易损坏了。
第二种保鲜方法是直接放入保鲜盒，挑出一些不好的车厘子，再放入冷藏室保存。储存时间约为一周。但是，因为车厘子已经用水冲洗过了，要尽快吃完，不然车厘子很容易变质。
也可以把车厘子放在一些阴凉干燥的地方晾晒，这样车厘子可以保存一两天，但要及时食用，不要直接暴露在阳光下。
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