立秋
宋 刘翰
乳鸦啼散玉屏空，
一枕新凉一扇风。
睡起秋色无觅处，
满阶梧桐月明中。
（@SIMON ｜朋友圈美学）
每年公历8月7或8日交节。“立”，是开始之意;“秋”，意为禾谷成熟。立秋是阳气渐收、阴气渐长，由阳盛逐渐转变为阴盛的转折。在自然界，万物开始从繁茂成长趋向成熟。
贴秋膘
夏季，酷暑难耐进食困难。立秋以后，天气渐渐转凉。虽然南方地区还很炎热，在北方传统的民俗就是“贴秋膘”。进补一些，炖肉，烤肉，红焖肉让身体适应即将到来的秋凉。
（@古典美人#美食）
红烧小排骨：
材料：猪小排、食用油、食盐、花椒、大葱、生姜、干辣椒、大料、料酒、老抽、生抽、芝麻。
做法：1、锅中放入适量的清水和花椒，大火煮开，倒入排骨加姜片料酒焯去血水，捞出洗净备用;2、起锅入油，加葱姜小米椒蒜爆香;3、倒入排骨炒至两面金黄再加一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，一勺油翻炒均匀; 4、加适量水放入一勺冰糖，大火煮开，调小火煮30分钟；5、最后加适量盐鸡精调味，大火收汁，起锅撒上熟芝麻，葱花即可。
吃秋茄
（@万物生长）
民谚有：“立夏栽茄子，立秋吃茄子”，立秋正是吃茄子的好时候。在这个季节吃茄子能降“火气”，除秋燥。并且秋天刚收成的茄子被称为“秋茄”，带有独特的清香，口感细嫩，风味比普通茄子更胜一筹。
肉泥茄子
（@春春食记）
材料：瘦肉，茄子，小葱，酱油，油，香油，食用油
做法：1、备好的瘦肉洗千净，把瘦肉洗净切块，剁成瘦肉泥，处理好的肉泥放碗中;
2，茄子洗净切掉头尾，然后切成小段，把切好的茄子对半切开放一旁：
3，锅里面倒入水，把水煮开，然后放上蒸笼，把茄子放在上面蒸煮个15分钟，蒸好的茄子取出
4、小葱洗净切段，锅内倒入油，放入肉泥，用中小火炒一下，炒香。
5、接着加入适量的食盐、酱油调味一下再炒香，然后放入备好的葱花炒均匀，接着把酱汁直接淋在蒸熟后的茄子上面，一份肉木茄子就完成了。
抢秋膘
我抢你碗里的一个饺子，秋天就能体格健壮，补上夏天流掉的油水。
饺子
（@万物生长）
食材：面粉500克，内陷适量，去豆话量，葱末，姜末，酱油少许．盐适量，花生油适量。
啃秋瓜
（@万物生长）
“立秋之时食瓜，日咬秋。”在立秋这天吃瓜果，寓意五谷丰登。有些地方在立秋这天吃西瓜或者香瓜。西北、南京、武汉等地“啃秋”是明确要吃西瓜的。还有一种说法是为了防“秋老虎”，立秋这天吃些清凉瓜果把初秋的凉爽紧紧咬住，在入秋的这一天多吃西瓜，以防秋燥，也有迎接秋天到来之意。
吃秋桃
（@安利一波好生活）
立秋吃桃子，大人小孩都要吃，吃完的桃核保留
到除夕，再把桃核扔到火堆里烧掉，据说可以带来吉祥好运。桃子营养丰富，寓意吉祥，在立秋节气别忘记吃哦！
（素材来源：@万物生长，@美特好 Meet all，@美貌观察员。图片来源于网络）
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