吃火锅（卤校长老火锅菜单图片）

去了一家知名的火锅店吃饭。提前打电话想订个包间，谁知对方说订包间要50块钱的服务费。这个服务费倒是闻所未闻。

以往订包间最多有个最低消费，服务费还真是次听说。吃过的其它地方同名火锅店也没有这项收费，可能各地情况不同。最后觉得不划算，就没有订包间。

这家连锁火锅店在新区就此一家，在一个商场的四楼。商场面积不大，上到四楼，吃饭的店铺也不多，走进这个火锅店人却比较多。

选了个靠窗的位置坐下，服务员就过来，递给一个平板，在平板上划拉着点菜。

如今很多地方都是用手机扫码自助点餐，看着先进方便，省了好几个服务员。

其实也有很多不便的地方，比如说老人去吃饭，有的不会用手机点餐；去的人没带手机或手机没电时；再一个就是手机屏幕太小，菜样图片也看不清楚，不如纸质菜单看着大气。

而提供平板，屏幕相对就大一点，也方便很多。因为成本的因素，平板点餐还是有一定的门槛。

刚坐下，服务员就用夹子夹着热毛巾过来，一人一条，用来擦手。

点完菜后，服务员询问大家喝什么饮料，有豆浆、酸梅汤、柠檬水等不同的饮料。

每个人都点了一种。豆浆是热的，其它都是常温的。饮料快喝完时，服务员会主动过来给你续杯，续到你不想喝为止。

火锅店服务比较好，可能很多人都是冲着这个服务来的。究竟怎么个好法，只有你去亲身体验了才知道。

服务员比较殷勤周到，很有眼力见，看到你有菜碟空了，或是有果皮垃圾、用过的餐巾纸等，会及时来收走；

看你是戴眼镜的，会主动拿来擦眼镜布；看你带着婴儿，会主动拿过来专用的婴儿座椅；看到有小朋友，也会主动送玩具。

这次送给两个小朋友不同的玩具，一个是手动的小风扇，一个是一摁就会跑的番茄车。

店里提供了免费的水果和一些小菜，餐巾纸也是免费的。说了这么多，其实它的价格相对还是较贵的。羊毛出在羊身上。平均算下来一个人消费100块左右。

但现在人去吃饭，菜品质量是一个方面，还有一个是环境和服务。这后一个做好了，就成功了一半。

吃毕出门时，看到在等候区里很多人都在排队，等着去做指甲，这个也是免费服务。

总之，这家火锅店能够走到今天，秘诀很多，好像有书专门论述。但让消费者感受到的就是其它店里做不到的两点：服务到位，注重细节。