天热最喜欢吃这5道菜,炒一炒就上桌,清淡不油腻,适合一家老小(天热吃点什么菜)

导语:天热最喜欢吃这5道菜,炒一炒就上桌,清淡不油腻,适合一家老小

三伏天是一年中最热的时候,总是热得人汗直流,进厨房成了最大的难题,好不容易做好了,又没心情吃了。所以在这段时间,做饭不要太复杂,能简单就简单。给大家分享几道简单易做的家常菜,又省事又好吃,不妨试试。

天热最喜欢吃这5道菜,炒一炒就上桌,清淡不油腻,适合一家老小!快来看看吧,感兴趣的话照着做。

一、包菜鸡蛋炒粉丝

做法:

包菜对半切开,切成细丝。切好后清洗一遍,沥干水分。粉丝用温水浸泡,泡软后剪成小段。鸡蛋打进碗中,加盐搅散待用。胡萝卜去皮洗净,切成细丝。

锅内加油,烧热后倒入蛋液,炒成小块盛出。重新加油烧热,放入蒜片、葱花爆锅,再倒入胡萝卜丝翻炒一分钟。

接着倒入包菜丝翻炒,再倒入粉丝翻炒。

最后加入盐、生抽、蚝油、辣椒油快速翻炒几下,就可以出锅了。这道菜是特别好吃的下饭菜,爱吃辣的人,可以加几个干辣椒,味道更香。

二、洋葱炒鸡胸肉

做法:

鸡胸肉冲洗干净,切成薄片,加入盐、白胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均匀,腌制一会儿。

洋葱去掉两端和外皮,再切成小块。青椒洗净,切成小块。

锅内加油,烧热后倒入鸡胸肉片滑炒,炒到变色盛出。

留底油放入洋葱翻炒,炒出香味,喜欢软点的话多炒会儿。炒好后加入青椒翻炒均匀,再加入少许生抽翻炒几下。

最后倒入鸡胸肉片翻炒均匀,再加入盐、鸡精翻炒均匀,就可以出锅了。

三、雪菜毛豆炒豆干

做法:

毛豆去掉外壳,抓洗干净。豆干冲洗一下,切成小丁。雪菜碎准备好。蒜片、小米椒圈或者干辣椒段准备好。

锅内加水,煮开后倒入毛豆,煮三分钟至断生,煮好后捞出沥干水分。

锅内加油,烧热后放入蒜、辣椒爆锅,再倒入豆干翻炒,炒一分钟左右。

接着倒入雪菜翻炒,再倒入毛豆、白糖、盐翻炒均匀。

最后加少许清水,翻炒收汁,再倒入少许香油翻炒几下,就可以关火了。

四、芹菜百合炒虾仁

做法:

虾仁去掉虾线,冲洗干净,用鲜虾或者冰冻虾仁都可以,根据自己的喜好选择。

处理好后,加入料酒、盐、淀粉抓拌均匀,腌制一会儿。

新鲜百合去掉根部,分成一片一片,清洗几遍。芹菜去掉叶子,洗净后切成小段。胡萝卜去皮洗净,切成薄片。姜丝、蒜片、淀粉水准备好。

锅内加油,烧热后放入虾仁,炒到变色盛出,再倒入姜蒜爆锅。

接着倒入芹菜、胡萝卜翻炒,炒到断生,再倒入百合翻炒几下。

最后加入少许盐、生抽翻炒均匀,再倒入虾仁翻炒均匀,倒入淀粉水芶薄芡就可以出锅了。食材多口感好营养丰富,建议经常做。

五、荷兰豆炒鸡蛋

做法:

荷兰豆去掉筋络,清洗干净。鸡蛋打进碗中,加少许盐搅散。蒜末、小米椒圈准备好。

锅内加油,烧热后倒入蛋液,炒成小块盛出。

留底油放入蒜末、小米椒圈翻炒,再倒入荷兰豆翻炒,炒到颜色变深。

接着加入少许盐、生抽翻炒均匀,再淋入清水,倒入鸡蛋,快速翻炒几下,就可以出锅了。不喜欢吃辣,可以不放小米椒,也很好吃。

以上五道家常菜,做法都很简单,炒一炒就出锅了,不妨照着做。我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。

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