甜点凉品是夏季必备美食，不仅口感清爽，还能解暑提神。我将分享8道特色的凉品甜点做法，希望大家能够在家中也能品尝到美味的凉爽甜品。
一、草莓冰沙
材料：草莓、牛奶、冰块、糖。
步骤：
1）将草莓去蒂切块，放入搅拌机中。
2）加入牛奶和糖，搅拌至顺滑。
3）倒入冰块，再次搅拌至细腻。
4）将冰沙倒入杯中，加入草莓装饰即可。
二、芒果椰汁冰棒
材料：芒果、椰汁、糖、水。
步骤：
1）将芒果去皮去核，切成小块。
2）将芒果块放入搅拌机中，加入椰汁和糖，搅拌至顺滑。
3）将搅拌好的芒果汁倒入冰棒模具中，冷冻至凝固。
4）取出冰棒，蘸水中使其易脱模，即可食用。
三、水果拼盘
材料：西瓜、哈密瓜、葡萄、草莓、蓝莓等水果。
步骤：
1）将西瓜和哈密瓜去皮去籽，切成小块。
2）将葡萄、草莓、蓝莓等水果洗净。
3）将水果切块或整个装盘，可以根据自己的喜好添加蜂蜜或柠檬汁。
四、奶香荔枝布丁
材料：荔枝、牛奶、吉利丁粉、糖。
步骤：
1）将荔枝剥壳去核，放入搅拌机中搅打成泥。
2）在小锅中加入牛奶和糖，加热至糖溶解。
3）加入吉利丁粉，搅拌至完全溶解。
4）将荔枝泥倒入锅中，搅拌均匀。
5）倒入布丁模具中，放入冰箱冷藏至凝固即可。
五、芝士蓝莓蛋糕
材料：蓝莓、面粉、白砂糖、奶油芝士、黄油、鸡蛋、牛奶、发酵粉。
步骤：
1）将蓝莓洗净备用。
2）将面粉、白砂糖、发酵粉、奶油芝士和黄油放入搅拌机中搅拌至均匀。
3）加入鸡蛋和牛奶，继续搅拌至顺滑。
4）将蓝莓加入面糊中，轻轻搅拌均匀。
5）将面糊倒入烤模中，放入预热至180度的烤箱中，烤25分钟左右。
6）取出蛋糕，待冷却后即可食用。
六、红豆糯米团
材料：糯米粉、红豆沙、白砂糖、水。
步骤：
1）将糯米粉和白砂糖放入碗中，加入适量水搅拌至成面团。
2）将红豆沙分成小块。
3）将糯米面团揉成条状，分成小块。
4）将每个小块搓圆，压扁成薄片，包入红豆沙，捏紧收口。
5）将团子放入开水中煮熟，捞出放在碗中，沾上椰丝即可。
七、柠檬水果冻
材料：柠檬、糖、明胶粉、水。
步骤：
1）将柠檬切成小块，挑出籽。
2）将柠檬块放入搅拌机中搅打成泥。
3）在小锅中加入糖和水，加热至糖溶解。
4）加入明胶粉，搅拌至完全溶解。
5）将柠檬泥和明胶水混合均匀，倒入模具中。
6）放入冰箱冷藏至凝固，取出切块即可。
八、水果芝士蛋糕卷
材料：鸡蛋、面粉、白砂糖、奶油芝士、水果（如草莓、蓝莓等）。
步骤：
1）将鸡蛋和白砂糖放入搅拌机中，搅打至均匀。
2）加入面粉，轻轻拌匀。
3）将面糊倒入烤模中，放入预热至180度的烤箱中，烤10-12分钟。
4）取出烤好的蛋糕，放在烤布上，撒上适量白砂糖，放凉备用。
5）将奶油芝士加热至融化，放在蛋糕上。
6）将水果切成小块，放在奶油芝士上。
7）将蛋糕轻轻卷起来，放入冰箱冷藏至定型，取出切块即可。
这8道特色的凉品甜点都不难制作，你可以根据自己的口味进行调整和创新。无论是在家庭聚餐、朋友聚会还是节日庆祝等场合，这些甜品都是让人喜欢和回味的美味选择。快来试试吧！
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