分享6道好吃的菜肴,下饭又好吃,关键是做法很简单(好吃的饭菜的做法)

在忙碌的生活中,做一顿美味的饭菜是让人放松心情的一种方式。有时候,我们不想花费太多时间和精力在繁琐的烹饪过程上,而更希望能够快速做出下饭又好吃的菜肴。幸运的是,有些菜品的做法非常简单,即使是厨房新手也能轻松掌握,为家人和朋友带来一顿美味的餐食。让我们一起来探索这几道简单的下饭好吃菜品吧!

一、水煮肉片

水煮肉片是一道经典的川菜美食,其鲜辣的口味和嫩滑的肉片让人垂涎三尺。虽然名字中带有“水煮”二字,但实际上并不是用水煮,而是采用水淹的方式来煮肉片。下面是水煮肉片的简单做法:

材料:瘦肉片(猪肉或牛肉):200克;芹菜:适量;豆芽:适量;干辣椒:适量;蒜末:适量;姜末:适量;青蒜苗:适量;食用油:适量;盐:适量;生抽:适量;料酒:适量;辣椒粉:适量;花椒粉:适量

做法:

1、将瘦肉片放入碗中,加入适量的生抽、料酒、姜末和花椒粉,搅拌均匀,腌制15分钟左右。

2、芹菜切段,豆芽洗净备用。

3、在锅中加入适量的水,将芹菜和豆芽放入水中焯熟,捞出备用。

4、取一大碗,放入适量的辣椒粉和花椒粉,再加入适量的食用油,调成辣椒油备用。

5、在锅中倒入适量的食用油,加热至七成热,将腌制好的肉片放入炒至变色,捞出备用。

6、在炒锅中放入适量的食用油,加热至八成热,加入干辣椒和蒜末炒香。

7、倒入事先准备好的辣椒油,继续翻炒。

8、加入煮好的芹菜和豆芽,炒匀。

9、最后将炒好的肉片放入,加入适量的盐和生抽,翻炒均匀。

10、装盘,撒上青蒜苗,即可享用。

水煮肉片是一道色香味俱佳的川菜美食,辣中带麻,香气扑鼻。无论是搭配米饭还是面条,都是下饭的好选择。快来动手尝试,让家人和朋友一同品尝这道美味的水煮肉片吧!

二、鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道经典的川菜美食,它以鱼香调料为主要特色,口味鲜美且香辣可口。尽管名字叫做“鱼香”,但实际上并不含鱼,而是以调味料为主要特点。下面是鱼香肉丝的简单做法:

材料:里脊肉:200克;胡萝卜:1根;青红椒:1个;蒜瓣:3-4个;姜片:3片;青蒜苗:适量;食用油:适量;盐:适量;糖:适量;醋:适量;生抽:适量;料酒:适量;豆瓣酱:适量;蚝油:适量;水淀粉:适量;辣椒面:适量

做法:

1、里脊肉切成细丝,加入适量的盐、糖、醋、生抽和料酒,拌匀,腌制15分钟。

2、胡萝卜切成细丝,青红椒切成细丝,蒜瓣切成蒜蓉,青蒜苗切段备用。

3、在锅中加入适量的食用油,加热至七成热,将腌制好的里脊肉放入炒至变色,捞出备用。

4、在同一锅中加入适量的食用油,加热至七成热,加入豆瓣酱和蒜蓉炒香。

5、加入胡萝卜丝和青红椒丝,炒至熟软。

6、倒入炒好的里脊肉,加入适量的蚝油和盐,炒匀。

7、最后加入适量的水淀粉勾芡,撒上辣椒面,继续翻炒均匀。

8、装盘,撒上青蒜苗,即可享用。

鱼香肉丝是一道色香味俱佳的川菜美食,口味醇厚,香辣诱人。无论是搭配米饭还是面条,都是下饭的好选择。快来动手尝试,让家人和朋友一同品尝这道美味的鱼香肉丝吧!

三、西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜,口感酸甜可口,非常适合搭配米饭。下面是西红柿炒鸡蛋的做法:

材料:西红柿:2个;鸡蛋:3个;青葱:2根;姜:3片;食用油:适量;盐:适量;糖:适量;生抽:适量;料酒:适量

做法:

1、西红柿洗净,切成小块,青葱切成葱花,姜切成细末备用。

2、打入鸡蛋,加入适量的盐、糖和生抽,打匀备用。

3、在锅中加入适量的食用油,加热至七成热,将葱花和姜末爆香。

4、加入西红柿块,翻炒至西红柿稍微变软。

5、倒入打好的鸡蛋液,用筷子迅速搅拌均匀,炒至鸡蛋熟透。

6、加入适量的盐和料酒,再炒几下,确保调味均匀。

7、装盘,即可享用。

这道西红柿炒鸡蛋色香味俱佳,酸甜可口,是家常饭菜中的一道经典美味。快来动手尝试,用简单的食材做出一道美味的西红柿炒鸡蛋,为家人带来一顿温馨的美味晚餐吧!

四、地三鲜

地三鲜是一道经典的家常菜,以土豆、茄子和青椒为主要材料,口感软糯,色香味俱佳。下面是地三鲜的做法:

材料:土豆:2个;茄子:2个;青椒:1个;葱姜蒜:适量;食用油:适量;盐:适量;生抽:适量;糖:适量;料酒:适量;生粉:适量

做法:

1、土豆和茄子洗净,切成小块。青椒洗净,去籽,切成小块。葱姜蒜切成末备用。

2、将切好的土豆块放入开水中焯一下,捞出备用。

3、锅中加入适量的食用油,加热至七成热,将土豆块炸至表面金黄,捞出沥干油备用。

4、锅中再加入少许食用油,放入茄子块翻炒至表面微焦软糯,捞出备用。

5、锅中加入适量的食用油,爆香葱姜蒜末。

6、将炸好的土豆块和炒好的茄子块放入锅中,加入适量的盐、生抽、糖和料酒调味,翻炒均匀。

7、最后加入青椒块,继续翻炒片刻。

8、在一小碗中调入适量的生粉和水,制成生粉水,倒入锅中勾芡,使汤汁稍微粘稠。

9、装盘,即可享用。

这道地三鲜色彩鲜艳,口感软糯,鲜香可口,是一道营养丰富又美味的家常菜肴。快来动手尝试,为家人带来一顿美味的地三鲜晚餐吧!

五、照烧鸡腿

照烧鸡腿是一道日式料理,以鸡腿肉为主料,搭配特制的照烧酱,烹制出美味的烤鸡腿。下面是照烧鸡腿的简单做法:

材料:鸡腿:2个;葱:1根;姜:3片;蒜:2瓣;照烧酱:适量(可在超市购买现成的照烧酱)

做法:

1、将鸡腿洗净,在鸡腿上切几刀,这样可以让调味料更好地渗透入肉里,增加口感。

2、准备一个容器,放入照烧酱,将鸡腿放入容器中,均匀地涂抹上照烧酱,腌制15-20分钟(如果时间充裕,腌制时间可以更长,味道会更好)。

3、在烤盘上铺上锡纸,将腌制好的鸡腿放在烤盘上。

4、将葱、姜和蒜切成末,撒在鸡腿上,增加香味。

5、预热烤箱至200°C,将烤盘放入烤箱中层,烤制15-20分钟,期间可以翻面一次,让两面都烤得金黄香脆。

6、取出烤好的鸡腿,切块后摆盘,撒上少许葱花或者白芝麻,即可食用。

照烧鸡腿味道鲜美,肉质嫩滑,深受大人小孩喜爱。搭配一碗白饭或者绿色蔬菜,简单的一道照烧鸡腿餐,便能让你品尝到日式料理的美味!

六、青椒炒肉

青椒炒肉是一道简单又美味的家常菜,下面是青椒炒肉的做法:

材料:瘦肉(猪肉或牛肉):250克;青椒:2个;葱:1根;姜:3片;蒜:3瓣;生抽:1汤匙;料酒:1汤匙;盐:1/2茶匙;糖:1/2茶匙;胡椒粉:1/4茶匙;生粉:1汤匙;食用油:适量

做法:

1、将肉切成薄片,加入生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉和生粉拌匀,腌制10-15分钟。

2、青椒洗净,去掉籽和蒂,切成细长条状。

3、葱、姜、蒜分别切成末备用。

4、在锅中烧热适量的食用油,放入葱、姜、蒜末爆香。

5、将腌制好的肉放入锅中,翻炒至变色。

6、加入青椒条,继续翻炒,让青椒熟而脆。

7、最后加入一汤匙生抽调味,快速翻炒均匀即可。

青椒炒肉色香味俱佳,营养丰富,是一道家常菜肴。搭配米饭一起食用,营养均衡又美味!可以根据个人口味适量调整调料,喜欢辣的话,还可以加入适量的辣椒增加风味。快来尝试做一道美味的青椒炒肉吧!

简单的菜品也可以让我们感受到烹饪的乐趣和美味的享受。这几道下饭又好吃的菜肴,无论是在工作日的晚餐还是周末的聚餐,都能让你轻松做出一顿美味的饭菜。不管你是厨房新手还是经验丰富的大厨,这些简单的菜品都能成为你的得力助手。让我们用简单的食材和简单的做法,为家人和朋友带来美味的惊喜吧!快来动手尝试吧,让这些下饭好吃的菜品成为你厨房的新宠!

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