五款解馋夜市小吃分享给您,在家就能做,干净又好吃(夜市小吃的做法)

深夜在家想吃点夜宵解馋,零食吃起来不过瘾,去夜市小摊又担心卫生。小编为您整理了几款夜市小吃,干净解馋还好吃,赶快学起来抚平深夜的胃吧!

一、麻辣牛杂

材料:牛杂500g、蒜粒6个、姜片6片、牛油火锅底料一勺、豆瓣酱一勺、糖5g、生抽一勺、蚝油一勺。

做法:将牛杂用清水清洗干净备用,依次将油、蒜粒、生姜、牛油火锅底料和豆瓣酱加入锅中,盖上盖子爆香。

打开盖子加入牛杂、糖、蚝油、生抽和一碗清水盖上压力锅盖,按照程序压几分钟即可。

二、麻辣拌

材料:香菇、土豆、宽粉、莲藕、金针菇、海带、油豆腐以及各种火锅丸子,也可以根据自己的喜好来准备食材,小葱、蒜末、小米辣

做法:将葱花、蒜末、芝麻、辣椒面和小米辣加入热油拌匀,再加生抽2勺、陈醋1勺、耗油1勺和少许盐糖以及麻酱2勺,搅拌均匀备用。将所有食材煮熟捞出,淋入酱汁拌匀即可。

三、肉夹馍

材料:鸡腿5个、洋葱半个、青椒1个、手抓饼6个

做法:鸡腿洗净划刀,洋葱放入锅里,再放入鸡腿。加入3勺生抽,2勺老抽,2勺蚝油,半碗清水,适量的盐,打开电饭煲按煮饭键煮熟为止。鸡腿去骨,加青椒剁碎,淋入酱汁拌匀

将室温下软化的手抓饼,放入锅里小火煎至两面金黄色。将饼从侧面中间切开但不切断,加入肉馅即可。

四、芝士土豆

材料:土豆2个、洋葱半个、火腿片4片、芝士片、鸡蛋、面粉、面包糠

做法:土豆片切片上锅蒸熟,加适量盐,黑胡椒,拌成土豆泥。

洋葱、火腿片切粒,锅中放入适量油,放入火腿翻炒变色,放洋葱翻炒出香味,加盐翻炒均匀后放入土豆泥中。

混合均匀,将拌好的土豆取一小团压扁,放上芝士片,收口,搓成椭圆形。

鸡蛋打散,先裹上一层面粉,再裹上一圈鸡蛋液,再裹上一层面包糠,烤箱180度烤18分钟,吃的时候要沾上番茄酱和沙拉酱即可。

五、香辣脆皮豆腐

材料:老豆腐、辣椒面、芝麻、小米辣、蒜末、葱花、1勺耗油、1勺香醋、2勺生抽、1勺白糖、1小勺盐、

做法:将辣椒面、小米辣、葱花、芝麻、蒜末淋上热油激发香味,加1勺蚝油、2勺生抽、1勺香醋、1勺白糖、1小勺盐,将其搅拌均匀。

将老豆腐切块,油热下锅炸至外皮酥脆,控干水分加香菜(根据自己的喜好添加),加入调好的酱汁,搅拌均匀即可开吃。

各位平时在家吃夜宵会吃些什么呢?快在评论区留言吧!

(内容来源:小红书@鑫鑫爱美食、@如梦爱美食,图片来源:百度图库)

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