中伏，少吃生姜和羊肉，多吃4样应季菜，营养丰富能消暑降燥（天天饮食生姜羊肉汤）

　　眼下，池塘里面荷花莲莲，满眼望去都是开满的荷花，一年中也就是现在最耀眼。进入中伏，暑气正是最旺盛的时候，要抓紧这个时期，多吃一些应季的蔬菜，营养不比山珍海味差。

中伏，少吃生姜和羊肉，多吃4样应季菜，营养丰富能消暑。

　　一、豇豆

　　推荐菜谱：豇豆馄饨

　　准备食材：豇豆、猪肉、料酒、盐、糖、蚝油、馄饨皮

　　制作方式：

　　1、豇豆清洗干净，择去两头，如果嫌麻烦可以码齐了一刀切下去;

2、豇豆最好给它先焯个水煮一下，注意豇豆生的吃了不好哦，一定要给它先煮熟;

　　3、豇豆碎末放在大碗里面，倒入足量的油搅拌一下，这样就可以锁住豇豆里面的水分;

　　4、猪肉清洗干净，去皮剁成肉末，里面先加入料酒、盐、蚝油，搅拌均匀，腌制入味;

5、倒入拌好油的豇豆末，把肉和豇豆混合均匀，再打入两个鸡蛋，搅拌均匀，加入适量的盐;

　　6、最后就可以包成馄饨了;锅中加入适量的水，水开下入馄饨煮熟。

　　二、秋葵

　　推荐菜谱：秋葵蒸蛋

准备食材：秋葵、鸡蛋、黑胡椒、香油、生抽

　　制作方式：

　　1、准备一个碗，在里面打入几个鸡蛋，加入一些盐打散，然后倒入适量的水，水和鸡蛋的比例是2:1，搅打之后用漏勺过滤一下，撇去上面的浮沫;

　　2、秋葵清洗干净，用盐水搓洗干净，切成片状;

3、蒸锅中加入适量的水，水开把鸡蛋放上面蒸至半熟，然后把秋葵片平铺在鸡蛋上面，继续上锅蒸熟;

　　4、蒸好之后，倒入一些生抽和香油即可。

　　三、莲藕

　　推荐菜谱：莲藕猪肉卷

准备食材：猪肉末，蟹味菇，莲藕，蛋皮，小葱，生姜，韭菜，生抽，盐，料酒，白胡椒碎，老抽

　　制作方式：

　　1、莲藕去皮，清洗干净，先切成片，再剁成碎末;

　　2、把剁好的莲藕碎末放入猪肉末里面，加入一些葱末、姜末，搅拌均匀;

3、接着往里面加入一些料酒、生抽、盐、白胡椒粉、老抽，顺着一个方向搅拌均匀;

　　4、准备一张蛋皮，在上面均匀地抹上肉馅儿，抹平，然后卷起来;

　　5、蒸锅烧开水，水开把卷好的肉卷放在上面，蒸熟，捞出晾凉;

6、准备一个砂锅，先在锅底垫上一层蟹味菇，然后把肉卷切成片放在蟹味菇上面，倒入适量的清水，开中小火煮开;

　　7、煮开之后，撒上一些盐入味，再撒上一些葱花末。

　　四、茄子

　　推荐菜谱：黄豆酱烧茄子

　　准备食材：茄子，黄豆酱，小葱，大蒜

　　制作方式：

1、茄子切去上面的蒂，然后清洗干净，竖着切成长条行，可以切成8条;

　　2、小葱清洗干净，切成碎末;大蒜去皮切成片状;

　　3、锅中倒入少量的油，油热放入茄子条小火慢慢煎一下;

　　4、一直煎到茄子变金黄色，微微出水之后，茄子会变软;

5、接着在锅里加入一些黄豆酱，放入大蒜片，翻炒入味;

　　6、最后撒上一些小葱末，炒匀出锅，因为黄豆酱又咸又鲜，可以不加盐等其他调料。(榴莲)