眼睛是人们心灵的窗口，如今无论是大人还是孩子都离不开手机电脑等电子产品，平时还是学习也好，还是大人工作也好，都会长时间的盯着屏幕，而晚上睡前又刷手机追剧，长期下来对眼睛伤害是很大的！

除了在平时养成良好的用眼习惯外，饮食上选好食物对眼睛也非常重要。下面分享给大家越吃眼睛越亮的6种菜，每天吃一次，养肝护眼润脾胃，让眼部焕发光彩。

一、香菜

香菜中含有多种维生素，能清除内热，对提高视力、减少眼疾有一定的作用。

推荐食谱：凉拌香菜彩椒

这几天都在吃的凉拌菜！简直不要太好吃！香菜爱好者一定要试试！低脂好吃，一点负担都没有，这道解腻凉菜一定是大鱼大肉的好伴侣！

食材：香菜，彩椒，蒜，芝麻，白醋，酱油，白糖。

做法：

1、把香菜和彩椒清洗干净，切好。锅里烧热水，水开放下去烫一下（真的一下就好哦，这样彩椒才爽口）捞起。

2、装入盆里，放酱油（最好是蒸鱼酱油）这样更加鲜美，白醋加一些，看个人口味，喜欢吃酸就加多点，白砂糖一勺，生蒜末一些，我个人喜欢多些蒜。开拌！拌好后撒些芝麻，最后烧热油！一浇。香味四溢！非常简单！！

3、彩椒水份很多，一口一块。真的不要太爽！！香菜非常下饭！吃辣的小伙伴可以放着辣椒圈，就这样简简单的做法才能吃到食材本身的味道！一定不会让你失望的！赶紧试试

二、西红柿

西红柿含有丰富的维生素A，可以帮助预防夜盲症，西红柿中的抗氧化剂番茄红素、叶黄素和玉米黄质，能保护眼睛不受光线损害。

推荐食谱：西红柿粮肉

之前去重庆游玩的时候有幸吃过一次这个西红柿粮肉～一直回味无穷！今天我把这个做法分享给大家！

食材：番茄、虾仁、猪肉末、玉米粒

1、首先准备个小盆，把猪肉末和虾仁放入盆中，然后加入淀粉、生抽、蚝油、鸡蛋、玉米粒一起搅拌均匀备用。

2、西红柿的尾部改成十字样，把根部去除，挖出里面的心备用！

3、把调好的肉末塞进番茄里面，上锅蒸30分钟捞出，番茄给它倒过来装碗里备用，把皮去掉！然后锅留底油把挖出来的番茄炒出汁水浇在西红柿上面就可以开炫了～

三、玉米

玉米中含有黄体素(叶黄素)、玉米黄质，这两种物质可以对*抗眼睛老化，对眼睛有一定的好处。

推荐食谱：椒盐玉米

追剧、宵夜必备！香喷喷的椒盐玉米，在家也能吃出逛夜市的快乐。

食材：玉米2根、蒜头6瓣、香葱2棵、小米辣2个、生抽2小勺、椒盐粉1-2大勺、辣椒粉1小勺、孜然粉1小勺、盐少许、糖1小勺、熟芝麻1大勺、食用油适量

做法：

1、玉米先煮熟，切成小块

2、蒜切末、香葱切成葱花、小米辣切小圈；

3、椒盐粉加辣椒粉、孜然粉、盐、糖、熟芝麻备用~

4、炒锅放油烧热，将煮好的玉米煎香后盛出，锅中留底油爆香蒜末，放入葱花、小米辣炒出香气，放入煎香的玉米翻炒，加入生抽调味，放入所有辛香料快速翻炒均匀即可，香喷喷出锅啦~

5、夜市风味的小吃，辛香料必须多一些，吃起来才够味。不同品牌椒盐粉的含盐量不同，需要根据自己的口味适当调整一下~

四、胡萝卜

胡萝卜是明目的佳品，常用电脑工作的朋友们更要吃些胡萝卜缓解视力疲劳。每100克胡萝卜中含668毫克维生素A，可以夜盲症、干眼症，对眼睛非常有好处。

推荐食谱：胡萝卜拉菲

拉菲是法语，意思是用擦丝器把胡萝卜擦成丝，用酱汁腌制的法式沙拉。做完后可以当天吃，也可以冷藏一段时间再吃味道更好～可以和面包或者肉一起吃的话真的很好吃~

食材：胡萝卜2个

酱汁配比：盐一点点，橄榄油3勺，芥末籽酱2勺, 柠檬汁1勺, 白糖1勺（可选）

做法：

1、去皮后的胡萝卜切丝儿，用盐腌制10分钟。（我腌制两个胡萝卜用了茶匙1勺的盐）

2、把用盐腌制的胡萝卜丝儿挤干，放入酱汁搅拌即可以~我是一般做好了冷藏保管一天后吃的话更好吃～建议3天内吃完～

五、菠菜

菠菜有丰富的叶黄素，叶黄素能过滤掉有害的紫外线和蓝光，保护晶状体和视网膜，预防视网膜黄斑变形，延缓眼睛功能退化，起到保护眼睛的作用。

推荐食谱：猪肝菠菜汤

食材：猪肝一块、菠菜一大把、姜丝适量、枸杞适量、胡椒粉适量

做法：

1、猪肝切成片后，用清水多次抓洗至没有血水，猪肝发白。酒，盐，糖，生抽，姜丝，胡椒粉，淀粉抓拌均匀后腌制十分钟。

2、菠菜洗净切成段，焯水后捞出。

3、水开后加入猪肝，煮两分钟后加入焯过水的菠菜，煮开后撒入枸杞即可关火。最后加入盐，少许糖，油调味。

4、姜丝一定要多放，可以辟腥味，也可以驱寒。放白酒，米酒，或者黄酒，不要放料酒。猪肝不要煮太久，会发硬。枸杞叶跟猪肝也是绝配。

六、鲑鱼

鲑鱼中含有丰富的ω-3脂肪酸，可以缓解视觉疲劳，还能促进眼底视网膜上皮层的新陈代谢，预防眼底病。

推荐食谱：煎三文鱼

没有繁琐的腌制过程，整体耗时20分钟以内，煎好后鱼身完整，鱼肉不发柴，颜色诱人

食材：三文鱼、菠菜、口菇、蒜

做法：

1、三文鱼解冻后用厨房纸吸干水分，加盐和黑胡椒腌制十分钟左右

2、橄榄油热锅冷油，小火慢煎，双面都要煎到焦黄；如果是鱼腩煎到7成熟熟即可

3、翻面之前其实就可以加蒜，我喜欢生一点的所以翻面前加，煎鱼后不用洗锅，直接炒口蘑

4、菠菜直接白灼，变色就捞起来，可以加一点点醋，保持更多的叶绿素，随便装盘就好啦。

致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的越吃眼睛越亮的6种菜的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。

越吃眼睛越亮的6种菜，每天吃一次，养肝护眼润脾胃，老少都精神（吃了对眼睛好的菜）