立秋将至,无论多忙,别忘记吃这3道美食,滋补润燥,顺利入秋(立秋吃么好)

“蝉鸣送夏日,金风送秋声”,夏天渐行渐远,秋天渐行渐近。虽然秋意渐浓,但高温依旧不肯让步,真是“中伏包秋,热气难消”。别以为立秋就是告别炎炎夏日的时刻,还得再忍受秋老虎的拷问,暑气犹存,我们防暑降温不能有丝毫松懈!

炎夏仍未过去,酷热难耐,为了降温消暑,我们不能放松,特别是饮食方面更要有所注意。辛辣刺激的食物容易聚敛湿热,引发内火,因此平时尽量少吃。而即将迎来的秋天,气候干燥,这时候清新润燥的食材就是很不错的选择。

立秋将至,无论多忙,别忘记吃这3道美食,滋补润燥,顺利入秋,一起来看一下吧。

一、推荐食谱:【胡萝卜炒肉】

食材:瘦肉、水、食盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、淀粉、食用油、胡萝卜、杏鲍菇、葱鲍菇、青椒、葱花、蒜片、小米辣、鸡精

1、准备和腌制肉片

准备一块瘦肉,切成薄片,放入大碗中,加入食盐、胡椒粉、料酒、生抽和老抽。抓拌均匀,接着再加入一勺淀粉,少许食用油,锁住水分,腌制15分钟。

2、处理胡萝卜、杏鲍菇和青椒

一根胡萝卜切成菱形片,一根青椒切成块。将杏鲍菇切成菱形片。切一些葱花、蒜片和小米辣。

3、焯水处理胡萝卜和杏鲍菇

锅中烧水,水开后将胡萝卜和杏鲍菇焯水一分钟,然后捞出控水备用。另起锅油热下入肉片,煎制定型后再翻炒均匀,肉片炒至变色盛出来。

4、炒制蔬菜和调味

用锅中剩的油将葱花、蒜片和小米辣爆香,炒出香味后,下入胡萝卜和杏鲍菇,大火翻炒均匀。调味加入食盐、鸡精、肉片、青椒,继续大火翻炒均匀出锅装盘。一道简单的家常小炒就做好了。

二、推荐食谱:【银耳雪梨汤】

食材:银耳、温水、雪梨、红枣、枸杞、红枣、枸杞、老冰糖

1、准备银耳

提前用温水浸泡四个小时的银耳,剪掉根部。洗干净后将银耳剪碎。然后放入锅中,用中火煮30分钟。

2、准备雪梨

去掉雪梨的皮,再切成小方块,准备红枣和枸杞,清洗干净。30分钟后,银耳已经煮出胶质,加入雪梨、红枣和老冰糖,搅拌几下,盖上盖子继续煮20分钟后,加入枸杞,银耳雪梨汤就熬好了。

三、推荐食谱:【红薯豆沙饼】

食材:红心红薯、白糖、糯米粉、豆沙馅、食用油

1、蒸红薯

一个红心红薯,洗净后削去外皮,切成薄片,放入蒸锅中,开大火蒸熟。

2、制作红薯泥

蒸熟后倒入大碗中,加入一勺白糖捣成红薯泥。加入适量的糯米粉,搅拌成面絮状。揉成一个光滑且稍软的面团。

3、包制红薯糯米饼

将面团搓成长条,分成大小相等的面块。将每一个面块,揉成一个圆形,再按扁,放入豆沙馅,包好并收口,再按扁成饼状。

4、烙制红薯糯米饼

将包好的红薯糯米饼放入电饼铛中,盖上盖子烙一分钟,然后翻面烙另一面。烙制至两面金黄,饼子鼓起即表示熟了。

结语:以上就是今天为您分享的美食,如果觉得不错的话,就赶快动手试一试吧。当然您有不太会做的美食,也欢迎私信给我哦!

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