烧烤，作为最具烟火气的美食种类
每个城市都有专属“秘籍”
烤盘、铁板、铁网、长条形炉架等
用料包含海鲜、蔬菜、肉类应有尽有
西昌，常年在全国烧烤城市榜单占有一席之地
究竟有何魅力，请君来品～
说起烧烤
火盆烧烤算得上西昌的一张文化名片
毕竟是“烤”成了西昌非物质文化遗产
代表着西昌人民热情、豪爽
奔放的性格气质
更是这座城市的美食符号
每当夜幕降临
便香味诱惑
烟火撩人
记得《人生一串2》里有这样一段话
烧烤的“江湖”，每一刻都有“新人”涌现
而肉，是永远的主角
香糯的高山小猪儿肉、新鲜滑嫩的牛肉
肥而不腻的小肠、油香弹牙的牛筋
爽脆的毛肚黄喉……
在蘸碟的加持下，唇齿留香
尽享大快朵颐的惬意
如果说火盆烧烤是豪放不羁的“江湖大侠”
串烧则是面面俱到的“雅士”
炉火的方寸间，炭火的明暗里
串串在炙烤中散发出滋滋香味
这是属于西昌的“美食密码”
牛肉、牛筋、鱼片、鱼排、鲜虾、小肠……
土豆、韭菜、藕片、白瓜……
各式菜品的大小变得“精致”，方便入口
当鲜麻的花椒携手热情的辣椒
在葱、盐等调料的见证下
经烧烤店老板的“煽风点火”，惊艳亮相
如此一番，才够“西昌”
美食是相逢，是美好的理由，味道里都是满足
西昌的烧烤“江湖”故事里
有你，也有我～
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