夏天就好这口凉菜,简单易做低成本,清脆爽口好吃到停不下来(大多数人不知道,凉菜的做法大全)

夏日炎炎,爽口的凉菜绝对是餐桌上不可或缺的佳肴。

之前就有不少暖粉在咱们文章的留言区评论,想要夏日凉菜的做法,行!暖暖这就给安排上!

最妙的是食材,今儿这道凉菜叫「脆三丝」,名副其实,三种主食材都是脆口的,而且有荤有素有海味,最适合夏天吃。

金针菇的脆韧、莴笋丝的清脆搭配海蜇丝的爽脆,三脆搭配着蒜蓉料汁同时吃,在嘴里咯吱作响,脆中带香,香中带爽,特美味~

制作时间不超过15分钟。菜肴只需蒸熟放凉,然后浇上一碗凉拌汁拌匀就完成了。

看着就清爽,吃进嘴里更是冰冰凉凉不油腻,让人胃口大开,暑气全无~

爽口脆三丝

食材

莴笋、金针菇、即食海蜇丝

盐、糖、生抽、香油、蒜蓉、小米辣

-做法-

1、莴笋去皮后切成丝,金针菇去蒂,摆在盘子上。

2、锅中油温三成热,倒入蒜蓉小米辣炒香,关火后放入糖、盐炒匀。

3、蒜蓉酱铺在莴笋金针菇上,蒸锅上汽蒸8分钟,倒出盘中汤汁。

4、倒入汤汁中生抽、香油拌匀;即食海蜇丝放入盘中,将料汁淋在菜码上即可。

窍门提醒

没有即食海蜇丝,就用普通海蜇皮切丝后用开水烫几秒即可。

好啦!学会了这道美食,也记得分享给身边人,让好滋味充实好生活。

(暖暖的味道官微)

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