三伏天，多吃蒸菜身体好！分享5道蒸菜，营养不上火，精神过夏天。开始入伏了，进入三伏天气温炎热酷暑，天热吃东西就容易没胃口，大人孩子都一样食欲不好，这个时候就惦记吃一些开胃的下饭菜。蒸菜也是不错的选择，热天做蒸菜简单方便少油烟，而且蒸菜也是最能保留食材营养不流失，留住食材的鲜美口感，三伏天吃营养不上火，很养人。
一、蒸苦瓜酿肉
1、食材：苦瓜、青椒、猪肉、葱、姜蒜。
2、猪肉洗净剁碎、加入葱姜蒜末一起。加入少许的盐、蚝油、油调味提鲜，适量的葱姜水。
3、混合搅拌均匀，搅拌至肉馅吸饱水分上浆的状态。
4、苦瓜洗净切小段挖去里面的籽，青椒洗净头部切开去籽待用。
5、把腌制入味的肉馅酿入苦瓜和青椒里。沸水上锅大火蒸10分钟左右，出锅调一个自己喜欢的料汁搭配一起吃即可。
二、咸鱼蒸腩肉
1、食材：咸鱼、腩肉、生姜蒜适量。
2、咸鱼洗净切成下块、腩肉洗净切片、生姜蒜洗净切碎待用。
3、腩肉里加入少许的蚝油、胡椒粉搅拌均匀腌制入味。
4、咸鱼块可以先下锅过油搭配生姜蒜末一起炒香。
5、一块腩肉一块咸鱼叠加的摆入盘子里，表面撒上少许的生姜丝去腥增香。
6、沸水上锅大火蒸15分钟左右，出锅即可上桌享用。三伏天很下饭的一道菜。配稀饭吃特别赞。
三、丝瓜蒸鱼腩
1、食材：鱼腩、丝瓜、生姜。
2、丝瓜去皮洗净切条、鱼腩洗净切条、生姜洗净切丝待用。
3、鱼腩里加入蚝油、盐、生抽、生粉、植物油，生姜丝拌匀，腌制10分钟入味待用。
4、丝瓜铺在盘底，摆上腌制好的鱼腩。
5、沸水上锅大火蒸7、8分钟左右即可。
四、糯米蒸排骨
1、食材：排骨、糯米、腐乳。
2、排骨洗净，用清水浸泡去血水待用，糯米提前浸泡2小时左右，泡发的糯米更容易蒸熟。
3、排骨里加入花生酱一勺、腐乳1块、酱油适量、 蚝油适量、料酒少许搅拌均匀，腌制30分钟入味待用。
4、腌制入味的排骨裹上一层糯米粒。
5、沸水上锅大火蒸40分钟左右即可。想要口感软烂一起可以蒸的时间长一些。
五、蒜蓉豆豉蒸鱼腩
1、食材：鱼腩、豆豉、大蒜、生姜。
2、鱼腩洗净切块、豆豉生姜大蒜洗净切碎待用。
3、鱼腩里加入生姜大蒜豆豉碎，生粉、蚝油、少许的生抽、少许盐抓匀，腌制10分钟入味待用。
4、把腌制入味的鱼腩装盘。
5、沸水上锅大火蒸8分钟左右，出锅撒上葱花点缀提香，淋上热油即可。三伏天要多吃蒸菜，分享5道蒸菜，营养不上火，出锅鲜美到流口水。
Lily美食谈小贴士：
以上就是5道适合三伏天吃的家常蒸菜做法，荤素搭配，营养健康又美味，三伏天吃再合适不过了，蒸一蒸营养不上火，少油烟更简单健康，老少皆宜，5道不同的蒸菜换着做，一周都不重样，附上了详细的配方和菜谱。
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