如何在家吃烧烤(在家想吃烧烤怎么弄)

最近几日持续的高温,让大家体验到了夏天的威力。要说夏天的标配,白天有西瓜和WIFI,那么夜晚,烧烤则是必不可少的了。夏天的夜晚,烧烤摊又火了起来,撸点串喝点酒,大概是夏天夜晚最棒的事情了。但是你想不想自己动手来一场自制烧烤,亲朋好友聚会,大家一起动手,气氛岂不是更好。小编今天来教你,如何在家利用烤箱完成一次完美的烧烤聚会。

食材:

蔬菜:金针菇、土豆、菜花、韭菜、茄子、玉米等。

肉类:五花肉、羊肉、牛肉(后腿肉或者里脊肉)、大虾、黄花鱼、鸡翅、烤肠等。

佐料:孜然粉、五香粉、白砂糖、蜂蜜、老抽、生抽、蚝油、白芝麻、水。

操作步骤:

1、首先,竹签子一定要在水里先泡至少30分钟,竹签子经过浸泡,就不容易烤糊。

2、将蔬菜洗干净,切小块后串到竹签子上,各种肉类也根据需要切成条或者块,串到竹签上。

3、将一勺孜然粉、一勺五香粉、半勺糖、半勺蜂蜜、两勺老抽、两勺生抽、半勺蚝油、少许白芝麻混合均匀,成为腌制的酱料。如果酱料不够,可按照这个比例再进行调制。

4、将肉串放到酱料中腌制2小时。在烤盘中铺上锡纸,将腌好的肉串放在烤盘中,烤箱上下火180℃左右,大约烘烤20-30分钟,可打开烤箱门,随时观察肉串的成熟度。

5、蔬菜不需要提前腌制,只需要在烘烤前,将酱料刷在蔬菜表面即可。同样在烤盘中铺上锡纸,将蔬菜放在烤盘中,烤箱上下火160℃左右,大约烘烤15-20分钟即可。

现在吃烧烤怎么能少得了小饼呢。下面就为大家分享家庭版小饼做法。

食材:

中裕精制粉500克、酵母5克、白糖5克、水300克。

操作步骤:

1、将所有原料混合,揉成面团后,常温发酵30分钟,发酵至稍微有点小气孔就行,不要完全发酵。

2、发酵完成后,揉面排气,分割成20个面剂子。

3、将面剂子擀成薄饼后直接放在平底锅中中火烙熟,或者用烤箱上下火150℃烤熟,待其表面有些许发黄的小气泡,就可以了。

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