夏季,建议常吃这4菜,一身轻松(夏季应吃什么菜好)

  在农历中,五月是名副其实的“毒月”,天气方面不仅潮湿、闷热,而且各种虫蚁出没,一不小心就被咬了,有毒。

毒五月是最需要排毒的日子,俗话说“夏季不排毒,一年都会堵”,所以趁着这个时候,要吃这4种“排毒菜”,排除体内毒素,一身轻松,要学会吃。

  一、空心菜—

  空心菜是现在比较应季的蔬菜,翠绿的颜色,夏季多吃可以祛湿、排毒,集高钾、高钙、钙纤维于一身。

空心菜炒的时候比较容易发黑,可以在洗菜的时候加入一些白醋浸泡一下,炒的时候可以用大火快炒,这样就还能保持蔬菜的翠绿。

  推荐菜谱:凉拌空心菜

  准备食材:大蒜、空心菜、香油、盐、生抽

  制作方式:

1、将空心菜切成小段,然后用清水清洗干净,沥干水分,然后再放在盆里滴入几滴醋,浸泡一会;

  2、将大蒜去皮剁成碎末;

  3、锅中加入适量的水,水开将空心菜放入进去焯一下水,变软之后就可以捞出;

  4、放在盘子里面,上面放上大蒜末和盐,浇上热油爆香;

5、最后浇上一些生抽,即可,吃的时候再倒点香油,增加香味。

  二、海带

  海带看着平平无奇,其实是“长寿菜”,里面含有丰富的碘元素,可以利水消肿,减脂的“最佳选手”。

  推荐菜谱:凉拌海带丝

准备食材:海带丝、香菜、大蒜、青尖椒、熟芝麻、小米辣、生抽、醋、糖、香油

  制作方式:

  1、干海带可以在水里面浸泡一会,也可以直接买新鲜的海带,上面有一层黏液,可以用面粉和 搓洗几遍,直到水变得清澈为止;

2、将干净的海带切成小段,然后锅中加入适量的水,把海带放入进去,煮熟,捞出沥干水分;

  3、准备几个配菜,青椒切成条形、小米辣切成圈圈,大蒜去皮切成碎末;

  4、将所有的食材放在海带上面,加入盐、糖和生抽,最后浇上热油搅拌均匀即可;

5、喜欢吃香菜的可以在上面放上一些香菜。

  三、木耳

  木耳被称为“血管清道夫”,里面含有的营养成分可以提高人体免疫力,疏通血管,还能排除肠道垃圾。

  但是千万注意,隔夜的木耳千万别吃,容易中毒。

  推荐菜谱:洋葱拌芥味木耳

准备食材:木耳、红线椒、青线椒、大蒜、洋葱

  制作方式:

  1、木耳提前在水里面浸泡变软,好了之后将木耳的根部剪掉;

  2、洋葱剥去表层的一层皮,然后清洗一下,切成细丝;

  3、青红椒冲一下,去蒂切成圈圈;大蒜去皮切成碎末;

4、准备一个碗,里面挤入一点芥末,加入一些热水稀释开,然后加入生抽、盐和醋搅拌均匀;

  5、锅中加入适量的水,水开将木耳放入进去焯一下水,捞出沥干水分;

6、将洋葱丝和木耳混合在一起,放入青红椒圈和大蒜末,倒入调好的酱汁,充分拌匀;

  7、吃的时候一定要注意,辣味比较重。

  四、 魔芋

我们经常听见电视说“蒟蒻果冻,好吃不怕胖”,其实这里的蒟蒻就是我们所吃的魔芋,里面含有丰富的膳食纤维、钙和栖元素,世界卫生认定为世界十大保健食品之一。所以家里的老人小孩都可以吃。

  如果没有现成的魔芋购买,也可以自己买魔芋粉回来,自制魔芋块,也很方便。

  准备食材:魔芋粉、食用碱、水

  制作方式:

  1、锅中加入4斤的水,开火加热;

2、然后倒入50g的魔芋粉,一直不停地搅拌至无疙瘩状;

  3、一边加热一边搅拌,煮到锅内起大泡,继续煮5分钟;

  4、接着碗中加入5g的碱,倒入适量的清水,搅拌均匀;

  5、倒入煮好的魔芋里面,搅拌一下,关火,放在一边冷却;

6、等到魔芋冷却之后,倒入足量的水,然后用刀划开,开火煮上10分钟;

  7、这样魔芋就煮好了,放在冷水里面,可以凉拌或者烧鸭子。(榴莲)

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