夏季炎热,建议常吃这4样“养阳菜”,应季食材,多吃精神抖擞(补阳气的素食)

  天气炎热的夏天,让人胃口不佳,但是不吃饭哪能有体力干活呢?

  夏季,也要注重保养身体,少吃生冷寒凉的食材,多吃温性食物,提高精气神,增强体质,补充阳气,手脚才有力气。

夏季炎热,建议常吃4道“养阳菜“,都是应季食材,多吃精神抖擞

  一、 洋葱

  推荐菜谱:炸洋葱

  准备食材:洋葱、面粉、鸡蛋、牛奶、美乃滋、番茄酱、黑胡椒碎、柠檬、香菜籽碎、辣椒面、大蒜粉

  制作方式:

1、 将洋葱的表面撕掉几层皮,切去两头,然后清洗干净;

  2、 在洋葱的两边夹一双筷子,用刀将洋葱切成一瓣一瓣的,但是不要切断,保持整颗洋葱的完整性;

  3、 用手将洋葱掰成一片一片的备用;

4、 在一个碗里打入一个鸡蛋,然后再加入一盒牛奶,搅拌均匀,将洋葱放在里面,浸泡一会,都粘上鸡蛋牛奶混合液;

  5、 再准备一个大碗,里面装入一些面粉、挤入一些黑胡椒粉、半勺辣椒面,一勺大蒜粉、一点香菜籽,搅拌均匀;

6、 将浸泡过得洋葱,放在混合的面粉里面,让洋葱每一层都裹上一些粉;

  7、 再这样一边蛋液一层面粉,重复几遍;

  8、 锅中油烧热,将洋葱放入进去炸至焦黄酥脆,定型之后就可以拿出来;

9、 准备一些酱汁,将美乃滋、番茄酱混合一起,再挤上一些柠檬,搅拌均匀,沾着洋葱吃。

  二、 韭菜

  推荐菜谱:凉拌韭菜

  准备食材:韭菜、大蒜、小米辣、生抽、盐、糖、香油

  制作方式:

  1、 将韭菜择干净,黄叶子去掉,然后清洗干净,沥干水分;

  2、 韭菜清洗干净之后,切成小段备用;

3、 锅中加入适量水,水开加入一些盐和油,将韭菜段放入进去,焯一下水,3秒钟就立马捞出;

  4、 将韭菜沥干水分,然后放在一个碗里面,压实,再倒扣在盘子里面;

5、 再调一个酱汁,碗里加入大蒜末、小米辣圈圈,浇上热油,然后加入生抽、盐、糖、醋和香油,搅拌均匀;

  6、 最后将调好的酱汁倒在韭菜上面。

  三、 生姜

  推荐菜谱:姜汁软糖

  准备食材:生姜、糯米粉、椰蓉、红糖、黑糖

  制作方式:

1、 将生姜清洗干净,然后切成片状,放在料理机中,打成生姜泥,然后拿出来过滤一下,将生姜汁挤压到糯米粉里面;

  2、 锅中加入适量的水,水里面加入红糖,熬一锅糖浆,将熬好的糖浆也放入到糯米粉里面;

  3、 将糯米粉搅拌均匀,调成流动的糊状;

4、 接着在面糊上盖上保鲜膜,放在蒸锅上面,蒸到糯米糊熟透;

  5、 熟透之后,拿出来晾凉,手上抹一些油,将糯米糕整理一下形状,放在冰箱里面冷藏几个小时;

  6、 最后切成小方形,裹上一层椰蓉。

  四、 菠菜

  推荐菜谱:芝麻拌菠菜

准备食材:菠菜、白芝麻、香油、盐、

  制作方式:

  1、 无水无油的锅,倒入白芝麻,小火将芝麻炒熟,盛出备用;

  2、 将菠菜清洗干净,根部要多搓洗几遍,不要切掉;

3、 锅中烧水,水开将菠菜放入进去,焯一下水,再放在凉水里面浸泡一下,一会捞出沥干水分;

  4、 将菠菜里面的水分挤干,切成碎末,放在碗里加入一些盐和香油,搅拌均匀;

  5、 最后放入炒熟的白芝麻,混合匀称,然后装在碗里,压实;

  6、 最后倒扣在盘子里面。(蛋蛋)

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