夏季这菜要多吃，清热去火，推荐4种不同做法，建议收藏（清热去火的家常菜有哪些）

　　要说这个季节什么蔬菜最好吃，我觉得丝瓜最好吃，要知道丝瓜不光味道鲜美，而且它的好处也非常的多，尤其夏天的时候可以多吃一些丝瓜，有清热的好处。

对于丝瓜，您都是怎么做的呢?今天小编分享四种不错的丝瓜做法，喜欢吃丝瓜的朋友不妨试试哦!

　　推荐一、丝瓜炒蛏子

　　所需食材：丝瓜，蛏子，大蒜，盐;

　　菜谱做法：

　　1、丝瓜削去外皮，切去头尾，把丝瓜切成小块;

2、蛏子买去过沙的，如果买不到也可以自己去沙，只需把蛏子放进加了盐的水里浸泡片刻就好了，然后把蛏子外头的泥沙洗洗干净，放进烧沸的水中焯一下水;

　　3、等蛏子都张口后不用犹豫，立马给它捞起来，然后摘去蛏子上的黑膜;

4、锅里倒油，放入蒜末炒香，把切好的丝瓜放入锅内炒制，炒到丝瓜变软倒入蛏子肉一同炒制;

　　5、等丝瓜完全熟透，加盐调味，撒上一点红椒丝增添色彩，翻炒均匀就可以出锅了。

　　推荐二、丝瓜炒毛豆米

　　所需食材：丝瓜，毛豆米，青椒，盐，油;

　　菜谱做法：

1、丝瓜削去外皮，清洗干净后切成滚刀块;

　　2、毛豆剥出里面的毛豆米，如果毛豆米比较老的话需要先焯水，嫩就不需要了，直接炒;

　　3、锅里倒入正常炒菜量的油，加入蒜末炒香，把毛豆米放进锅里炒炒，再把切好的丝瓜块倒进去;

4、一直炒到丝瓜变软，加盐调味，往锅子四周淋上一圈水，盖上锅盖稍微焖制一会儿;

　　5、最后放点青椒，炒到青椒断生就可以出锅。

　　推荐三、丝瓜蛤蜊饼

　　所需食材：丝瓜，蛤蜊，小葱，面粉，盐，白胡椒粉;

　　菜谱做法：

1、丝瓜削去外皮，擦成丝儿，放入碗中，加盐调味，用盐把丝瓜里面的水分杀出来;

　　2、蛤蜊去壳儿，用刀切小一点，加盐、白胡椒粉调味，搅拌均匀;

　　3、等丝瓜出水后加入把蛤蜊倒进去，加入适量的面粉和小葱末，搅拌成浓稠的糊糊;

4、锅里面少量来点油，把丝瓜糊倒入锅里煎制，煎到丝瓜饼两面金黄就可以出锅了。

　　推荐四、丝瓜汤

　　所需食材：丝瓜，蛤蜊，豆腐，葱，姜，盐，油;

　　菜谱做法：

1、丝瓜削去外皮，把丝瓜切成小的滚刀块，您要是喜欢条状或者其它形状的也都是可以的;

　　2、豆腐用水冲洗一下，切成小块;蛤蜊干用水浸泡，泡发就好了，把泥沙洗洗干净才不会影响口感;

　　3、锅内倒一点油，放入葱姜末和丝瓜炒至，炒到丝瓜炒到变色加入泡好的蛤蜊肉一起翻炒翻炒;

4、往锅里倒入一碗清水，大火烧沸放入豆腐、盐调味，出锅前撒上一点小葱末就好了。

　　以上4种不错的丝瓜做法就分享好了，夏季不妨多吃点丝瓜，很不错的哦!

　　小贴士：体内虚寒人和拉肚子的朋友不要吃丝瓜哦!